你的任務我的任務好像不一樣

我們三人風卷殘云般吃完今天這頓飯，一點不剩。連同鮮花酥也作為飯后甜點吃完了。收拾好餐桌以后，抬頭一看，星河就在我們眼前，以前在城市裏生活，光污染嚴重，根本看不見幾顆星星，這片星河恍如近在咫尺，伸手就能碰到。又如鑲滿寶石的項鏈，掛在黑色絨布上折射出迷人的光芒。我趕緊調了兩杯檸檬特飲，在沙灘上鋪野餐布，躺在上面，慢慢欣賞星空。毓麟也坐在我旁邊，靜靜地看著大海與星辰。

這段時間以來，忙碌著尋找食材，完全沒有時間停下腳步，好好欣賞這邊的景色。現在食材基本都自給自足了，是時候放慢腳步，繼續享受我的小幸福了，不知道爸媽現在過得怎么樣，希望他們忘記我這個兒子，不要因我感到悲傷。我在別的地方生活地很好很好。吹著海風，不知什么時候我睡著了，醒來的時候是在帳篷裏，估計是毓麟把我弄進來的。

起來的時候剛日出，天蒙蒙亮，靠近海邊，去浮潛看能不能遇見什么小魚小蝦的，能用來做早餐。我沒有專業的浮潛設備，也去不了太遠太深的區域，只能在近海一些的地方看看。清晨的海水溫度還比較低，但做足了熱身，這個體感還是在我能承受的范圍內。慢慢的往海裏游去，看距離差不多了，深吸一口氣往下潛。

在海底睜開眼的一瞬間，我被眼前的景象震撼到了，彩色艷麗的珊瑚和海葵相伴而生，連成一片，構建了一片美麗的海底花園。魚群也不輸珊瑚，為了融入這片彩色花園中，每條魚都披上了鮮艷的外衣，有的藏在海葵裏，有的藏在珊瑚縫隙裏，不過更多游在水裏，準備捕食。陽光透過海水照射進這片花園中。無論多高幀數的鏡頭，都難以呈現眼前的美景。不過我也沒有忘記這次來的目的，用一件干凈衣服撈了幾條魚，我還幸運的遇到了幾只近海的蝦和貝類。今天的早餐就是海鮮燜面了。

我憋氣快到極限了，要盡快浮上海面換氣，呼的一下被一道光晃了眼。都無語了，這么漂亮的一片海，誰那么手賤忍心破壞啊？走也不著急這一時，先把垃圾撿走再說。回到岸邊，隨手把垃圾扔在帳篷邊，等節目拍攝完了再將這個垃圾帶走處理掉，毓麟看見我從海裏走出來，快速地從沙灘邊跑過來捶了我手臂一下，“你怎么走了都不出聲啊，早上起來看見你人沒了，我都嚇死了。”

“抱歉，我見你還在睡，就沒打擾你了，昨晚是你把我送回帳篷的嗎？你真好。”

“下不為例啦，在這種地方走失了要找人很麻煩的。”

“好好好，都聽你的。我剛剛在海裏看見了很漂亮的景色，我們一會一起去看看好不好？”

“行，要不漂亮，我可不原諒你。”

一邊打鬧一邊做起了準備。蝦肉去頭去殼去蝦線，清水清洗后加入料酒和姜絲腌制一會。貝類清洗干凈，多用水沖洗一下，要盡可能把沙子清洗干凈。蝦頭蝦殼也別浪費，可以炒個蝦油，鍋中加油燒熱放入姜片炒出香味后放入蝦頭蝦殼，炒出黃油把鍋中固體物撈起，剩余的蝦油用來炒大蒜、小辣椒圈，煸出香味后加花椒再放蝦肉和貝類炒一炒，這些都很快就會熟了，澆上用蠔油、醬油、鹽、糖調制的醬翻炒均勻，加入沒過材料的溫水，再放入面條蓋上鍋蓋，蝦肉和貝殼會墊在下層，面條無法直接接觸鍋底，蒸發的蒸汽能將上層的面條燜熟。同時能保留面條的干爽筋道。

撈上來的魚攏共有3條，體型都是中等大小。兩條魚先放入冰箱冷藏保鮮。今天早餐先只吃一條魚。這條海魚的魚鱗細小，用刀反向刮，很快就能把全部魚鱗刮掉。用水沖干凈后，刀尖從排洩口下刀往肚子方向劃，這裏要註意的點是不要把苦膽劃破，如果膽汁流到肉上會污染了肉，使魚肉變苦，就不好吃了。我個人不吃魚內臟，等一會埋起來等自然分解成養料吧。掏空魚腹，去鰓，用清水沖洗干凈魚血，這是腥味的來源。順著魚肉紋理，拆解整條魚，完美的將肉和骨分離，這魚頭不夠大，不適合做剁椒魚頭，但還是能用來煮湯。魚骨裹粉油炸，會成為一道美味的小零食，而魚肉，我準備做鹽烤的口味。以這條魚的新鮮程度，不需要做過多的調味就已經很鮮甜了，魚肉魚皮薄薄刷一層油，魚皮在上，加一點海鹽和胡椒粉，就足夠了。放入烤箱烤熟。一眨眼，烤魚和海鮮燜面都完成了。魚肉被我平均分成三份，留了一份給攝影，剩下的都是我和毓麟兩人分食。都是新鮮撈上來的海鮮，鮮甜程度自然不必多說，肉質緊實爽口，像是一個小彈簧一樣蹦蹦蹦的在嘴裏跳動，仿佛還鮮活一樣。燜面沒有汁水，都被面條吸收，鎖入內裏，十分入味，鮮香筋道。鹽烤魚肉的魚皮收縮微翹，烘烤過的魚皮干脆，配合軟嫩的魚肉，口感層次豐富讓人忍不住吃一口再吃一口。

“你水性還可以嗎？攝像機防不防水？能跟我們一起入水嗎？”

“水性可以，我讀書的時候游泳拿過獎呢。我有個防水的攝像頭，能一起入水，放心。”

“那好，毓麟，我們歇一歇，一會去看看海底吧。”

“行，先收拾一下，我先做個炸魚骨，等一會上岸餓了還能吃。”

“楚梓，沒了你我可怎么活呀楚梓。”毓麟在一旁打趣，一邊幫我收拾。把魚骨洗凈，吸干水后放入熱油鍋中炸，等魚骨中的水分炸干，顏色金黃后撈出瀝油，把炸好的魚骨放入黑胡椒、花椒、八角等大料做的五香粉再加入適量鹽混合均勻，一道美味小吃就完成了。剛做好的魚骨散發淡淡香氣引得毓麟冒著燙傷的風險也要拿起一片試吃，魚骨原本還有些硬，但是經過高溫油炸后變得酥脆，就像吃稍微硬一些的薯片一樣。在我的制止下，毓麟終于在吃了三片后，一步三回頭的跟著我去浮潛。

我帶著毓麟去看我剛剛看過的壯麗景象，毓麟也是被眼前的美抓住了眼球，平時看習慣了星河的他，也是第一次領略到海洋的美妙，藍黑相間的海蛇在海中游動，像是漂浮在海裏的彩帶，玳瑁海龜穿梭在珊瑚礁中，尋找著食物，大大小小的魚群在這片海底花園裏穿梭，成為了美麗圖像的一部分。他像是三歲小孩去迪迪尼游樂園一樣，興奮地比劃來比劃去。我們浮潛了一段時間是時候要上岸了。

上岸前，我們又撈了些蝦和海膽。今天一天的時間很快就過去了，被太陽曬得我們皮膚都有的變黑。換上一套干凈的衣服，我們就開始做晚飯了。白天的魚頭用來熬豆腐魚頭湯，撈到的蝦就做鮮蝦菠蘿炒飯，海膽洗凈用來蒸蛋，今天還是比較幸運的，7個海膽裏6個都有黃。剪開海膽，把內裏黑黑的東西掏出來，清水沖洗干凈。裏面的黃擓出來搗散，與蛋液混合均勻。稍微調味去腥后倒回洗凈的海膽殼裏，放入鍋中蒸熟，蒸的火候要控制好，不要過大避免熟過頭，過小蒸蛋不熟凝固不了。

炒飯最好用隔夜飯，可惜以我們幾個干飯的態度，碗都給你舔干凈了，剩飯是不可能產生的。只能退而求其次，蒸熟一鍋米飯后迅速倒入碗裏不停翻拌散熱，等米粒降溫變冷，就加入蛋黃抓拌到每顆米粒都均勻裹上蛋黃液。這個時候準備其他食材，給菠蘿橫放開蓋，把裏面的果肉掏出來，但不要破壞表皮。挖出來的果肉切碎備用，蝦也是只留蝦肉，切粒，蝦肉粒稍微調味。多出來的蛋白再加入兩顆雞蛋打散，倒入熱鍋中炒成絮狀起鍋。加油再燒熱，就能把米飯下鍋了，盡量把米飯鋪平均勻受熱，偶爾翻拌一下，等鍋中米粒顆顆分明而且在鍋中跳舞的程度就能把蝦仁粒和菠蘿粒放下去翻炒，再把剛剛炒好的雞蛋絮倒進鍋裏，顛幾下鍋，裏面的炒飯基本也和雞蛋混合均勻了。撒一點鹽調好味，金黃的菠蘿蝦仁炒飯也完成了，把炒飯裝回菠蘿皮裏，也不需要大力壓實，炒飯壓實就會失去靈魂了。

今天的晚餐也是一樣令人食指大動，熱騰騰的炒飯，米粒除了在鍋裏跳了舞，在嘴裏也一樣。雖然燙，但你還是止不住地一口一口往嘴裏塞。海膽蒸蛋的口感就像布丁，滑嫩。挖一勺進嘴裏不用咀嚼就化開了，但是他帶來的鮮美告訴你它實際存在。

g市人的飲食講究風險對沖，吃了上火的，絕對要喝些涼茶或者清熱解毒的湯來對沖，以維持身體的平衡。今天的飲食又炸魚骨又菠蘿炒飯，來上一碗豆腐魚頭湯就剛剛好了。要是有廿四味簡直完美，可惜中藥始終處于我的知識盲區，避免食物中毒，我截止至現在都不太敢碰我不認識的藥材。今天又是愜意的一天，如果以后條件允許，我真希望多來這裏度度假。夜幕降臨，我沿著海邊慢慢散步，吹著海風，享受著屬于我自己的時刻。