工作催人老

從旱地回來，糯米也已經(jīng)泡好了。準(zhǔn)備三分肥肉七分瘦肉剁成肉泥，加入鹽、胡椒粉、花椒粉等調(diào)味，少量多次加入水淀粉攪拌上勁至起膠有彈性。生的咸蛋黃切半。用肉餡包裹著咸蛋黃后，再往泡好的糯米中滾一圈。圓潤的糯米丸子完成了一大半。用紗布鋪在竹蒸籠上，把一顆顆團(tuán)好的糯米團(tuán)子放入其中。水開后放入鍋中隔水蒸熟。蒸熟的糯米丸子外層的糯米吸收了肉汁，每一粒油潤的糯米晶瑩剔透，一口咬下，滿嘴米香肉香。即便糯米吸收了肉汁，可是肉餡中還是有豐富的汁水，爽口嫩滑，中心的咸蛋黃也是甘香無比，熱氣蒸騰下析出的紅油流淌而下，三種食材的味道結(jié)合在一起相互輝映，讓人回味無窮。

紅蔥去掉老皮切成小圈，蒜頭老姜用刀背一拍，註入靈魂后剁成泥，一棵小蔥切成蔥花。擓一勺潔白的豬油下鍋，固體的豬油很快變成清澈的液體。下姜蒜，等香味出來后加入紅蔥和蔥白，小火炸至微微發(fā)黃。整個(gè)廚房彌漫著誘人的香味。加入一大勺蠔油、少許醬油、老抽。撒入蔥綠便可關(guān)火，一碗鮮香無比的拌面醬就完成了。把燙過的鮮面瀝去多余水份放入鍋中拌勻。每根面條均勻的裹上了拌面醬，彈爽的面條泛著淺淺的油光，香味勾人直流口水。奧康諾在一旁等著開飯，已經(jīng)迫不及待想偷吃。

今天的甜品是簡單的拔絲地瓜。黃心的紅薯去皮切滾刀塊，倒入煮開的白開水中煮到水再次沸騰即刻撈出沖涼水降溫。瀝掉表面水分后撒入少許玉米淀粉開始抖地瓜，使淀粉薄薄的均勻的掛在地瓜表面。一整鍋油燒熱，把地瓜倒入熱油中炸十幾秒，表面定型以后就用漏勺輕微撥弄地瓜，讓地瓜抖開，避免成品粘在一起。轉(zhuǎn)小火再炸一會(huì)。地瓜就炸好了。這道甜品最大的難點(diǎn)還是在熬糖上。

一大碗白砂糖，加一湯匙白醋，加水，一小勺油攪拌均勻后放入干凈的鍋裏面中火熬糖。鍋中的糖水先是冒大的泡泡，水分熬得快沒以后，泡泡就變的綿密許多。慢慢的，糖漿變成香油的顏色。立刻關(guān)火，把炸好的地瓜倒進(jìn)糖漿裏拌勻，每塊地瓜抖過上了一層糖。此時(shí)的糖還很高溫，奧康諾就忍不住用筷子夾起一塊地瓜，糖拉絲能拉成發(fā)絲一般細(xì)，也有我手臂長了。降溫的糖變成脆脆的糖殼。一口咬下去，像是要吃糖葫蘆的糖殼，脆脆甜甜。裏面的地瓜綿軟香甜。燙得嘴都快長泡了還是忍不住繼續(xù)吃。

“嘶…今天……呼，沒有蔬菜嗎？”奧康諾將地瓜放在嘴裏艱難降溫，還顧著吃。

“摘了些嫩地瓜葉，今天做蒜蓉黃豆醬炒地瓜葉。這個(gè)很快就能好了，給我8分鐘。”

熟練地起鍋燒油炒蒜蓉，把洗凈的地瓜葉放進(jìn)熱鍋中，高溫下，葉子很快就斷生了。撒適量的鹽、黃豆醬。一盤翠綠的蒜蓉黃豆醬炒地瓜葉就好了。

奧康諾把做好的晚餐端上桌，擺好三副碗筷，有點(diǎn)唯唯諾諾，低聲開口解釋，“你看這個(gè)拔絲地瓜也挺多的，我們兩人吃肯定甜膩。要不這個(gè)甜品分幾塊給阿蕭吧？”

看著眼前滿到快掉出來的拔絲地瓜，我嘆了口氣，“行，你夾幾塊給他吧，他吃不吃就是他的事了。”

阿蕭此時(shí)剛好進(jìn)來，看見奧康諾夾了一小碗拔絲地瓜遞到自己面前，沒有拒絕。但看了我一眼，便拿著地瓜走到旁邊吃起來，沒和我們坐一起吃。

本來阿蕭坐過來吃也沒什么，但他這么走開，我反而覺得有些尷尬起來了。好像小學(xué)生吵架后互相孤立對(duì)方一樣，讓我覺得難堪。看來以后還是正常相處，當(dāng)個(gè)普通認(rèn)識(shí)的人或許更自然。

奧康諾見我沈默不語，拉著我坐到餐桌旁，招呼著我趕緊吃。邊吃邊跟我說他以前經(jīng)歷過的趣事，我的註意力被吸引，慢慢聽入神了，連阿蕭吃完放好碗筷走了都沒察覺。不過，奧康諾真的很有說故事的天分，他不當(dāng)副官，去做編劇都能風(fēng)生水起。

腳傷了以后，行動(dòng)不方便，所以這幾天主要和技術(shù)人員悶在畫圖室裏設(shè)計(jì)圖紙，這幾個(gè)技術(shù)人員還真的是老油條，我說什么構(gòu)思、想法，他們都說技術(shù)問題難實(shí)現(xiàn)。我聽著都納悶了，老顧能實(shí)現(xiàn)的事情怎么換到大公司上就成了難實(shí)現(xiàn)呢？

實(shí)際上這群工作人員對(duì)現(xiàn)場的勘察根本不到位，能設(shè)計(jì)好機(jī)甲的大能，未必會(huì)對(duì)這種農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)計(jì)有多大興趣。和他們吵架的這幾天，我整個(gè)人都變暴躁了。恨不得用拐杖敲開他們腦袋看看他們究竟在想什么。瞬間回到了打工時(shí)做銷售裏外受氣的狀態(tài)，更讓我抓狂了。

奧康諾見我如此暴躁，在我開展新一天的battle時(shí)，陪著我一起去了。今天又要看這群技術(shù)人的圖紙了。在我看到這連草稿都不算不上的圖，瞬間怒火攻心激情開麥。

“本來日程計(jì)劃本周內(nèi)就要把完整的圖紙畫好，你們建了個(gè)文件夾就算完成8成嗎？你看看你們現(xiàn)在的工作進(jìn)度，你本周內(nèi)能交差嗎？”

“楚先生，話可不是這么說的，我們很努力去畫圖紙了，但你經(jīng)常來給我們提意見，今天說這要做養(yǎng)殖投入註氧泵，明天說那裏要養(yǎng)花要鋪滴灌管道。我們的圖紙改了又改。工作進(jìn)度可不就耽擱了嗎？”

“你聽你說的這是什么話？我說的這些建議是讓你把之前推翻了重新畫嗎？我都把區(qū)域給你劃分好了，只是在分區(qū)上進(jìn)行細(xì)節(jié)構(gòu)思，你怎么這么多天來每天解釋10遍都聽不懂？你是聽不懂人話還是壓根就不想做？”

“楚先生，你可以說我小心謹(jǐn)慎，力求完美，你不能說我不盡心不作為。我在機(jī)甲設(shè)計(jì)領(lǐng)域已經(jīng)有30年經(jīng)驗(yàn)，為軍方提供了多少精湛設(shè)備？你在質(zhì)疑我的專業(yè)嗎？”

“你是年紀(jì)大了聽不得別人提建議是嗎？這么大的譜，有本事去元帥面前擺啊，只在我面前擺你可真有本事。我這是質(zhì)疑你機(jī)甲設(shè)計(jì)的高超水平嗎？我是在質(zhì)疑你對(duì)這次工作的不屑。農(nóng)業(yè)規(guī)劃是我的專業(yè)領(lǐng)域，在這方面你還是個(gè)新手，要你聽聽別人的建議就這么難嗎？”

“我是不懂農(nóng)業(yè)，但我懂設(shè)備。你想在高山鋪設(shè)管道用來淋水？這些錢都?jí)蜃龆嗌贆C(jī)甲了？哪有這么多的經(jīng)費(fèi)給你鋪張浪費(fèi)，還不如從一開始想些切實(shí)的方法讓這種想法落地。”