這多少有些玄幻了

這幾天我都帶著毓麟山裏跑海裏游，兩人都曬黑了不少。眼見著毓麟眉間的憂傷逐日減少，我感覺我的忙起來就不會想男人的策略生效了，接下來更不可能讓他有時間閑下來，主要還是帶著毓麟這個戰力驚人的助手，我要采集什么食材都比我自己一個效率高好幾倍，而且他還能熟練幫我處理好食材，其實我懷疑他已經學會煮飯，只不過享受別人做好飯菜端上來的那一刻的幸福感。不過我在家裏的時候其實也是，幫爸媽打下手，比起自己煮的飯，我還是更喜歡家裏的味道。自從穿到這裏已經過了一年多了，我雖然融入了這裏的生活，可是不免還是會時常想起爸媽。

我們兩人又跑去了海邊撈海魚抓青蟹爬椰子樹摘椰子，還順帶玩了海水，和毓麟躺在海邊聽著海浪的聲音，東聊聊西聊聊，慢慢到了日落，連余暉都消失后，海邊的風吹得人發冷，我打了個寒顫，毓麟就開口說“我有些冷了，我們回去吧。”快速起身。后，一手把正要起身的我拉了起來，幫我拿著白天捕撈到的海鮮回小廚房。

今天的晚餐是黑椒蟹和冬陰功湯，加咖喱雜蔬。黑椒蟹主要就是黑椒和青蟹，先準備黑椒汁，凈鍋加熱，黑胡椒和白胡椒按照三比一的比例放入鍋中小火加熱，放入幾片香葉，等胡椒粒因受熱會跳動的時候，關火晾涼后碾碎成粉末狀。鍋中加入黃油小火溶化，倒入碾碎的胡椒香葉粉末，味道香味后加入洋蔥碎，等洋蔥也出香味后再加入生蒜蓉增香，倒入適量的鹽、蠔油、老抽調味，秘制黑椒汁就完成了。

青蟹比較大只，肉多，把蟹開開以后，去掉不能吃的部分，留下的蟹鉗用刀背敲裂，蟹身一開六。小火把黃油溶化，加入一些菜籽油混合，這樣黃油就沒那么容易糊了。把處理好的蟹倒入鍋中，油量要夠，讓蟹處于半炒半煎的狀態。蟹很快就由青色變成有人的橙紅，加上黃油的奶香，在這一步我的肚子就已經不爭氣的咕咕作響。

在這時把剛剛做好的蜜汁黑椒汁倒入鍋裏翻炒，讓蟹均勻地裹上黑椒汁。蟹肉因為在高溫的有裏面過了一遍，瞬間把鮮味和水份都所致，后面的烹調過程沒有讓蟹肉變柴，而黑椒汁的辣味很好地去掉了海鮮的水腥而且把鮮甜體現得淋漓盡致。

冬陰功需要的材料比黑椒蟹多得多。而且準備工作也會繁瑣很多，要先準備底湯。鮮蝦剝殼，蝦頭裏的蝦黃要留著備用，蝦殼放入鍋中炒香后倒入熱水慢火燉煮，香茅、香菜根、高良姜敲一敲、皺皮檸檬葉揉一揉，一起放入底湯中慢煮。撇去浮末，加入少許鹽調味以后過濾湯渣，底湯完成備用。

再準備冬陰功的靈魂辣椒醬。紅蔥頭和大蒜切碎放入油鍋中翻炒干后撈出。就著鍋裏的油繼續加入干辣椒小火煎，撈出和紅蔥頭、大蒜干一起舂碎。鍋裏還有炒過辣椒的油，把蝦黃加進去炒香。蝦頭放入香料裏繼續舂，舂成碎以后，倒回鍋裏，和金黃的蝦黃油一起炒制。加點棕櫚糖、魚露調味，全部混合好后，靈魂冬陰功辣醬就好了。

蘑菇對半切開，香茅、高良姜、小蔥頭敲碎，小米辣小小敲一敲出辣味。皺皮檸檬葉撕碎，皺皮檸檬榨汁去掉檸檬籽。把這些材料都放入底湯中煮，加入靈魂的冬陰功辣椒醬，湯底基本就完成了，再加入蝦肉、改刀的魷魚、扇貝等海鮮，放些棕櫚糖和椰漿增加風味，這煲豪華的冬陰功湯就完成了。

而咖喱雜蔬也是比較簡單的菜，先準備好各式蔬菜。土豆胡蘿卜削皮切塊，西蘭花也切成小塊，豆角切成食指長短，甜椒去籽切塊準備些干蔥碎和蒜末。起鍋倒入油，燒熱以后轉小火放入干蔥頭和大蒜，等這些變干的時候加入咖喱粉，咖哩粉容易糊，一定要留心小火慢慢炒。等咖喱粉融進油裏，加入椰漿，為了讓咖喱味更濃郁，我又加一些化開的咖喱膏。另起一鍋燒開開水把土豆、胡蘿卜焯水幾分鐘，再加入西蘭花、豆角，等鍋裏的蔬菜斷生就立刻撈出瀝水。比較難入味的土豆胡蘿卜要先放進咖喱中，等煮軟了再相應把剩余蔬菜放進咖喱裏面，在此時加些鹽調味就足夠了。

等煮好以后，我擺好盤叫毓麟過來吃飯。看見毓麟靠在陽臺的欄桿處仰著頭。“在看星星嗎？”

“不是，只是在想一些事情。”

“還要想多久呀？”

“現在先不想了，我餓，想不了事情了。”毓麟換上笑臉向我走來。

“剛剛飯好了，先過來吃吧。”毓麟聽了我的話，洗過手就跟著走到飯桌旁。端起面前那晚剛出鍋的米飯，先夾一小口白米飯放入嘴中細細品味，細長的稻米香甜有嚼勁，而且越嚼米飯中的甜味就約明顯。品味了米飯原本的美味，毓麟就把咖喱裏面的汁澆到飯上，還順便勺了些蔬菜，咖喱中覆合香料的味道融入了蔬菜的甜，十分下飯。另外兩道菜毓麟都還沒嘗，第一碗飯就已經吃完了，不過我現在也學聰明了，毓麟僅一碗飯是不夠飽的，直接一整煲飯都放在飯桌上，方便他隨時添飯。

他用湯碗裝了碗冬陰功，喝了口湯，雖然有椰漿和棕櫚糖中和一些辣味，可是整體還是比較辣的。毓麟第一口湯就被辣嗆到了，可是他仍沒有退縮，繼續喝湯，越喝越能感受到這個湯的美味，在這種夏日，因為吃辣導致出一身汗反而渾身舒爽。更別說裏面的海鮮都是我們辛苦捕撈回來的，吃起來更有情緒加成，更美味了。