榨菜前期需要經(jīng)過清洗、晾曬和研制，之后還要修剪、拔筋，然后再伴料、裝壇，每一道工序都不能出錯。
尤其是腌制過程，處理不好很容易出現(xiàn)棉花包、翻水、霉口、酸敗等問題，最終影響成品的色澤和口感，甚至直接失敗。
榨菜腌制需要兩天。
趁這兩天，朱茯苓反復(fù)研究拌料的配方。
前世，她什么山珍海味都吃過，但對榨菜情有獨鐘，一頓飯下來，夾那么兩筷子，爽口開胃，飯都能多吃兩口。
吃的多了，嘴巴就刁了，心血來潮的時候也研究過配方，所以配方難不倒她，難的是精確配比和實際操作。
“嫂子，你要的花椒粉、辣椒粉、鹽這些東西，都給你找來了，能做榨菜了嗎？”程娟雙眼亮晶晶的，神色迫不及待。
朱茯苓只能搖頭，“還沒腌好，明天吧。”
“那你今天下廚不？好久沒吃到你做的意大利面了，可饞死我了。”程娟說著，口水都要流下來。
吳春芬直接潑冷水，“她會做飯才有鬼了！
自從她嫁到程家來，哪天不是游手好閑的？
之前讓她洗個碗，比登天還難，為了不干活才特意跑到廠子家屬院去騷擾阿越的！”
“嫂子現(xiàn)在特別會做飯，尤其是意大利面，可好吃了！嫂子，你就露兩手嘛！”程娟拿了一把面過來。
“行。”朱茯苓點點頭，往廚房去。
程娟美滋滋的，“我來幫忙燒火！”
吳春芬見狀，覺得莫名其妙。
奇了怪了。
朱茯苓到底給娟兒灌了什么迷湯，娟兒簡直跟換了個人似的，以前她可是最討厭朱茯苓了。
她倒要看看，朱茯苓能做出什么來！
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