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謝澄安被拽進了巷子（2 / 3）

所謂幫廚，就是洗菜、切菜、按照大廚的要求把菜切丁、切段、切塊、洗鍋、洗碗、砍柴、燒水、清理竈臺等等。

做學徒的，都是管吃管住沒工錢，木匠、鐵匠、竹匠、大夫、都一樣。

三五年的時間，看個人的表現(xiàn)和師父的心情，適量給些工錢，也有可能一直不給，但是幫廚有。

它是一項獨立的活計，不輕松，也不能偷懶，每天都得實打?qū)嵉馗?，大廚也不是幫廚的師父，沒有義務(wù)教他們做菜。

他們想當幫廚，是因為幫廚離大廚近，工作之余可以偷著學。

勤快一點，嘴巴甜一點，大廚高興的話，可能會講點什么，這個道理朱小雨懂，來學東西，自己首先得積極。

按照大廚預計的量把菜品備好，就中午了，正是一天中最忙的時候。

朱小雨：“張哥，這個煮多久？”

他張哥：“看火候?！?

朱小雨：“茼蒿是不是太多了？”

他張哥：“一炒就沒了。”

朱小雨：“白菜放這么多夠嗎？”

他張哥：“夠了?！?

朱小雨：“蘿卜要炒軟??？軟了好吃嗎？”

他張哥：“我做菜還是你做菜？”

朱小雨靜靜地看了一會兒，覺得想學東西一定不能不好意思，更不能被一句話打退堂鼓，當師父的都這樣，自己臉皮厚一點就行了。

朱小雨：“張哥，是不是該添水了？”

飯館最忙的時候就是正午，越忙越容易出錯，稍微走個神，都有可能多放一勺鹽。

脾氣好的把錢免了，重新做一份就行，脾氣不好的，是要在飯館裏鬧的，接下來的好幾天，生意都會不好。

可是朱小雨不這樣想，他是來學做菜的，不趁著大廚做菜的時候問，什么時候問？

張大廚被朱小雨擾得有些煩，一伸手發(fā)現(xiàn)辣椒沒了，油都熱了著急用呢。

另一位不怎么說話、好像沒什么存在感的幫廚，把切好的辣椒端了過去，又去切蘿卜。

大廚預計的量，怎么會等于實際消耗的量呢？今天就奇了怪了，所有的客人點的都是辣椒炒肉。

身為幫廚，哪樣菜快沒了就得趕緊添上，這是最基本的職業(yè)素養(yǎng)。

張大廚自己就是學會了出來單干，給原來的老板添了一位競爭對手的，所以他不喜歡問東問西的朱小雨，便換了一位伙計。

好幾天了，都沒有叫他回后廚，朱小雨想不通自己哪裏做的不好，都快郁悶死了。

朱小雨：“我已經(jīng)按照他說的量，把菜品備齊了，誰知道那天的客人都點一樣的菜，辣椒嘩嘩地往下下，就是大羅神仙來了也跟不上啊?！?

“再說了，另一個幫廚不是給他切了么，我切了一桌子菜，手都起泡了，那個人就切了下辣椒，他手上起泡了嗎？”

謝澄安/蕭明允/小天爺：……

沒記錯的話，張大廚足足做了二十年的幫廚，才學會了手藝，攢夠了錢。

朱小雨：“店裏生意好，客人都瞧得見，瞧著店裏人多還進來、那就得等。”

“他們是愿意等，不愿意等的，早就去別家了，筑陽酒樓還得提前兩天預約呢，不是照樣紅火？”

謝澄安/蕭明允/小天爺：……

筑陽酒樓啊，去那兒吃飯的都是財主，唯一一家能讓府裏的大官下榻的酒樓。

朱小雨：“還說我沒眼色，我哪裏沒眼色？就我最勤快了！”

“有的菜是爆炒，有的菜是慢燉，我瞧著鍋快干了，問他要不要添水，結(jié)果呢，人家嫌我煩，理都不理！”

“他就是針對我，我就是太殷勤了，人家反而不把我當回事。”

小天爺：“我是不是有眼色了？”

蕭明允：“快閉嘴吧你?！?

小天爺：“你兇我？嚶嚶嚶嚶嚶嚶。”

蕭明允：“滾！”

小天爺：……