顧延川最終以貸款的方式以六萬六的價格買下了這本《絕世女性鐘愛之酒大揭秘》。當天回去之后就仔細了研讀了一番，并做了初步的計劃。

適合女性飲用的酒多為果酒和花酒。這裏的花并不多，若要大量使用，必然需要從更加南方的地區運送過來，成本會大大的增加。所以果酒變成了最好的選擇。四季果釀依據時節的不同，都有不同的選擇。而此時的大周朝已經進入冬季，所以適合冬季釀制的果酒有金桔酒，奇異果酒，柳橙酒，棗子酒等。由于氣溫原因，冬季釀的果酒比較少，但橘子酒，金桔酒，棗子酒也有不少產量。

制作果酒的過程可以添加在水果中加入低度白酒進行浸泡，也可以運用果子自身發酵之后產生的酒精進行制作，還有一些快速制作法，則需要顧延川運用銀子去商城裏去購買一些酵母。

對于此刻欠債累累的顧延川而言，他還是比較喜歡第一種方式，白酒是現成的，這個時節金桔和橘子酒倒是新鮮的很，所以準備從這個入手了。制作果酒的關鍵之處在于水果清洗務必瀝干或自然風干,所釀的酒才不會走味；其次，釀水果酒以天然水果最好,必要時可以調整糖度,加糖至20-25%為宜，而選擇的糖宜用冰糖,因為甜味比較純正,不易起酸；再次，所有密封容器,要用白酒進行消毒，同時務必要除去水汽。裝入酒之后，定要鎖緊,并存放在陽光無法直曬的陰涼處。

此時的時節，街上賣金桔的小商販可謂是不少，而且金桔酒是一種理氣解郁的果酒，還有著很好的開胃作用，最適宜冬天不過。所以顧延川決定就以這種酒入手，隨即吩咐了一些仆人去買了一些金桔回來，準備嘗試一下是否可以做成功。

等金桔到手之后，顧延川先將金桔去蒂，泡在鹽水裏面洗干凈，晾干之后備用;密封瓶熱水煮沸，并用白酒進行了消毒，之后晾干備用；將金桔對半切開，放在密封罐裏面；然后按照金桔:冰糖:白酒(35度以上，50度以下)=1:0.5:1，放入冰糖，然后倒酒沒過冰糖后，放在陰涼環境，大約放置十到十二天左右的時間便可以引用了。

在顧延川等待果酒之際，他也嘗試了一些橘子酒，甚至還不知道從哪裏獲得了一些梅子，釀了一些青梅酒，想自己嘗嘗鮮。

忙碌過程中，日子總是過得格外的快，轉眼間，十天就過去了。顧延川的第一批果子酒也端上了顧家的飯桌上，等待幾位品酒人給出意見。

等段天宇、黃善行等人都上桌之后，顧延川先給他們倒了一杯酒。段天宇本不是一個多言之人，自然不會說什么，只是一口喝了下去，也許這酒多了些甜味，并不適合他，所以段天宇微微皺了皺眉頭。

而黃善行則不同，他本不是一個多會飲酒之人，所以這酒倒是合了他的心意，喝了一杯之后，還回味了一番，問道：“公子，這酒是新品？味道真是相當不錯。”黃善行現在對于自己家的公子時不時拿出來的新品已經是見怪不怪了，說著還給自己又倒上了一杯，因其酒味不是很濃，回過神來的時候，已經好幾杯下肚了。

好在顧延川及時阻止了他，“這酒隨酒味被果味遮掩，但是度數并不低，不宜貪杯。”

此時的黃善行早就酒上頭了，整個人都迷迷糊糊，聽著顧延川的話，只是傻乎乎地對著他笑，看來是醉了。

隨后還是周好品著酒，開口問道：“公子，你這是果酒，可是金桔所釀？”

“正是。我們酒莊所出之酒多為男性所制作。所以我想想是否可以制作果酒來迎合女性的市場。大家覺得這酒如何？”顧延川把所想都擺在了明面上。

大伙沈默了一會，段天宇接話道：“酒是好酒，可是感覺并不適合女性，度數依舊太高。”

顧延川也早就考慮了這一點，所以在查閱了秘籍之后，他找到了調酒之法，“這酒需要調制。可以加入一些其他汁水進行調和，增加果味的同時，降低酒度數。”

段天宇端起裝著果酒的白瓶，問道：“請問公子，這瓶酒可以調配出多少瓶可飲用的果酒？”

“三至四瓶。”顧延川估計著此時瓶中果酒的度數應該是三十八度左右，所以需要稀釋到十度左右為宜。既保留了酒的風味，又不影響喝酒女性的身體，失了儀態。

這也的確符合段天宇的認知，所以他讚同地點點頭，“若是如此，此酒必將成為世家女子聚會的常客了。”

“其他人怎么看？”顧延川聽段天宇這樣說道，心中已經十分有底了，但還是向其他人詢問意見。

除了黃善行，其他人都點了點頭，異口同聲道：“英雄所見略同！”

“哈哈哈哈，好！我們酒莊又要增加新品了！來，一起喝一杯！”顧延川舉杯示意。

大伙一同站立起來，碰杯，一飲而盡，他們似乎在見證著顧記走向強大，走向全國皆知。

等大伙吃吃喝喝散場時，段天宇走慢了一步，跟在了顧延川身后，輕聲問答：“公子，聽說你還釀了青梅酒，怎么不見今日拿出，讓我們一品？”

段天宇這一問，讓顧延川瞬間紅了臉，疙疙瘩瘩地回答道：“這、這酒還、還沒釀到時候！”

“哦，果真如此？”段天宇難得調皮了一下。

顧延川有些心虛，因為冬天這時節能夠等到一捧青梅本是不容易，所以他想好好釀個青梅酒，送去給杜彥博一起品一品，竟然被知道了，“自、自然如此。”

突然顧延川回過頭，看著段天宇嬉笑的眼神，知道自己被耍了，便伸出脖子，拔高了聲音，“還有，你怎么知道我釀了青梅啊？”