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第二十八章 融入火焰之味的六味魔幻麻婆豆腐 【求收藏】(1 / 2)

孫安浩的動作讓所有人的視線都集中到了他身上,現在的孫安浩打算做一道菜,中華一番中,劉昴星和紹安對決時候的題材,六味魔幻麻婆豆腐。

這道料理,在本身麻婆豆腐已有的五味之上增加了第六位酥,是一道十分了不起的料理。

知道做法,加上亞軒的知識傳承,孫安浩可以完美的將這道料理給復刻出來,同樣的,他還能進行改進,使用他最為拿手的爆炎來進行加持。

這一次,孫安浩切豆腐的時候,拿出了百穴菜刀,本來應該學習一下紹安用竹菜刀的,但是他現在去哪里找竹菜刀啊,所以干脆用百穴菜刀。

因為百穴菜刀到身上遍布的小孔,所以這把菜刀用來切割豆腐,能夠更好的保存豆腐本身的水分等等不流失。

其實孫安浩還是覺得有些可惜,如果真正的是做一道巔峰料理,那么這豆腐也應該是自制的,自制的豆腐可比這里提供的豆腐要好很多。

但是現在他沒這個時間去操作這些,而且對付這些人,也用不到這么鄭重的去準備。

“這把菜刀…………”

在看到孫安浩拿出一把渾身都是小孔的菜刀之后,堂島銀明顯愣了一下,那一把菜刀,實在是太古怪了,他壓根就沒有在市面上見到過。

不過在孫安浩用極快的速度切割豆腐之后,堂島銀才臉色一變。

比起一般的菜刀切出來的豆腐,這把菜刀不僅不會讓豆腐粘在刀身上,甚至于切割之下豆腐損失的水分都很少,極大可能的保住的豆腐的味道。

“不得了啊,這種菜刀是從哪里弄來的?”

堂島銀也差不多知道這菜刀的原理了,利用這些小孔,小孔和空切接觸,這就相當于讓食材盡可能的和空氣接觸,這種情況下,菜刀不容易沾上食材。

不過堂島銀并不知道的是,這百穴菜刀,可不僅僅只是增加空氣接觸面這么簡單。

而且百穴菜刀的刀身,經過特殊方法打造,加上小孔的加持,變得異常柔軟。

可惜孫安浩并沒有使用這把刀處理魚類,所以百穴菜刀真正厲害的地方并沒有爆發出來。

堂島銀也沒有直接看清楚百穴菜刀真正的作用是什么,只能說看出了一部分。

之后的制作,在堂島銀看來也是中規中矩,和制作一般的麻婆豆腐沒有什么特別的。

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