時光書店的成功,讓馬紅梅感覺到激勵，大妞一直跟她說她的手藝可以開點，她自己去外面吃飯覺著自己能做出美味的食物,所以她也想嘗試一下。

開張的日子在周末,也沒放鞭炮也沒有做什么宣傳什么儀式，就是早上打開門將鹵肉鍋還有碳爐架好,很快就有香味傳出，三間門門市按照馬紅梅設(shè)想的那樣只有兩張八仙桌放在東邊西邊是廚房,不過都用透明的玻璃窗隔斷，中間門有一個出菜口。

鹵肉鍋放在廚房靠街的地方,那里的窗戶是敞開的，有客人可以直接看到鍋里的東西，現(xiàn)在只有她媽一個人做,如果能找到合適的人,到時候可以在這里開一個隨買隨走的窗口,另外還有兩個大烤箱,用來烤火燒,一個烤箱一次可以烤四十多個火燒，是大妞讓大勇從香港那邊弄來的，本來馬紅梅想用那種煎鍋做,但是大妞覺著煎鍋做太費時間門也熱，天冷還好,夏天的時候一個鹵肉鍋就夠嗆了,再加那個煎鍋,人沒法干活。

馬紅梅試了好幾次總算是選出最佳配方，什么樣的面粉，發(fā)面發(fā)多長時間門,每一塊燒餅用多少的料，里面放多少料，都細致的調(diào)配了，烤出來的火燒又勁道又軟綿，干吃都能吃上一個帶著濃濃的麥香。馬紅梅以前做飯都很隨性，不過姑娘說如果能固定下來配方，以后就可以開很多家分店，到時候只要有配方就能做出一樣好吃的東西。她聽了覺著非常對，與宋云成那種更享受那種徜徉在書海之中，能與人交流思想，每日悠閑狀態(tài)不同，馬紅梅對于女兒給她暢想的未來十分向往。

誰說女子就不能干一番事業(yè)的，她野心還是很大的。所以準備做事情前，跟女兒好好談了談聽了她許多意見。

像是做這種店干凈透明，緊抓食物的味道，還有食品質(zhì)量，衛(wèi)生對于一個店特別重要等等很多東西，馬紅梅覺著自己還需要學習。

三間門門面，被廚房占了一間門，后面院子其實也有地方，不過現(xiàn)在馬紅梅顧不上，只是將西廂房改成大廚房，專門用來做鹵煮。里面一口大鍋也是不停的燒著，現(xiàn)在還不能確定能賣什么東西，如今肉大多還是憑票購買，不過從去年開始就有人養(yǎng)豬了，市場上也有賣不要票的豬肉的。

楊海的老丈人在老家也養(yǎng)了豬，馬紅梅這里的豬肉就是從他那里弄來的，結(jié)果他還挺有遠見，也幫著收豬，聽說自己家的養(yǎng)豬場養(yǎng)更多的小豬羔了。

這年代雖然已經(jīng)有私人買賣了，但是很少有這種直接開店的，大妞還給她媽辦了個體戶的證，還有衛(wèi)生許可證，都是主動去辦的，掛在墻上，等客人過來，一看，感覺就挺正規(guī)的。

今天周末大妞也過來幫忙，一家子現(xiàn)在都忙的很，都有自己的事情做。

兩塊菜板，娘倆忙著，因為剛開業(yè)所以東西還是很全的，一塊小黑板掛在前面，寫著今天東西的種類和價格。有單賣肉，買多少稱多少，然后就是火燒夾肉，根據(jù)肉的不同價格不一樣，像是火燒夾五花肉就是三毛錢，還有夾腸子的也三毛，一樣貴是因為腸子很費功夫，做出來也縮水很多，有的人看到覺著不合適，但是好這口的吃著才覺著香。如果少點加上尖椒就兩毛。還有其它價格的。這是沒有票的價格。

其實也是從今年開始能買到不要糧票的糧食，不過得去產(chǎn)地弄，他們用的是邯鄲的面，事情是宋云成專門去聯(lián)系的，收的當?shù)氐陌酌妫缓笞屶嵣聨Щ貋恚凰闼阶詭Щ貋恚I(lǐng)導(dǎo)說過，還掏了一些錢，弄回來的面足夠賣半年。

尖椒和香菜等蔬菜都是從鄉(xiāng)下的農(nóng)民手里收來的，價格都不貴。不過馬紅梅覺著還是有點貴，她現(xiàn)在也有點野心，想著如果能賣一塊地，專門種需要的蔬菜，是不是成本還會更低。

這個大妞就不管了，隨她去折騰的。

因為價格關(guān)系，圍觀的多吃的少，不過只要吃上了，就忘不了那個味，好幾個都是買了個燒餅吃了然后再稱一斤半斤的鹵肉拿回家。隨著這些人的宣傳，很快買的人就多了。這條街本來就比較繁華，快到中午的時候竟然還排起了隊。

買五花肉的多，覺著那個里邊有肥肉香，馬紅梅也不把五花肉切碎，只切成一片片的然后把火燒切開，用夾子把交錯放著的肉片放里邊，上邊澆點鹵肉汁，味道就非常好，喜歡點辣椒的，還能在里邊加點辣椒碎。

“媽這樣不行，你也忙不過來呀。”下午一點鹵肉就都賣完了。

“估計今天第一天，等以后可能好點。”大妞說道。

“要不讓我二嫂過來幫忙？”大妞突然想到一個人。

馬紅梅一聽，眼睛也是一亮，“對呀咋把她給忘了，她過來正好，強子單位子弟小學應(yīng)該能讓孩子上學吧，管咋地這一來不就把日子過起來了嗎。”

他們說的是宋志強的媳婦趙喜，可能干的一個媳婦，宋志強過來這邊開大車，他媳婦在家照顧老人帶孩子，忙里忙外的。她要來正好兩口子也不用兩地分居了。

“這么的回去就找強子說一聲，看他啥意思要是沒事就把人叫過來，我也給她發(fā)工資。”馬紅梅說道。

大妞記著這事，主要是她雖然想讓老媽展開自己的事業(yè)，可也不想累著她。

幾個孩子和關(guān)老一起去博物館逛去了，中午也沒回來吃，現(xiàn)在孩子都大了，不需要大人照顧了，他們出門反而照顧起關(guān)老爺子了。

爺爺和奶奶沒跟著去，奶奶今天去跟老伙伴們聚會去了。一幫小老太太聚會也挺有意思的，聽說今天劇院有黃梅戲，這不是全都穿的立整的看戲去了，估計不到晚上不會回來。

爺爺在家監(jiān)工呢，今天是做收尾工作，做完了就可以蓋房子了，沒錯就是蓋房子，實在是以前宋家住房子沒有好好修護，龔教授過來看了一下連梁柱都被蟲蛀了。地基也有損壞，房子也沒有保留的價值，所以還不如重新修建。

這個院子原來是花園，寬十九米，長五十四米，不過大妞決定院子里就保留前后兩處五間門房，其它地方就不蓋其它的房屋了。收拾好院子里的廢料，整個院子就全都露出來了。