魔术比赛,热火黑色三分钟,布鲁尔

第34章草莓酸奶砵仔糕（1 / 3）

第34章草莓酸奶砵仔糕

陶可可準(zhǔn)時(shí)在七點(diǎn)四十五推開小憩館的門, 推門便看到內(nèi)間趴在地上的威利。

她問王阿姨說：“今天威利上班嗎？”

王阿姨正式上班這幾天都沒見過威利，今天見到威利還好奇地湊到公告欄上將新貼上的威利的介紹仔仔細(xì)細(xì)讀了一遍。

“應(yīng)該是吧，我看著春曉把它帶下來的。”王阿姨回答。

陶可可“噢”一聲，掀開廚房簾子, 林春曉在裏面研究下午兩點(diǎn)的商業(yè)街集會(huì)擺攤要賣的甜品。

“春曉, 讓威利下來沒關(guān)系嗎？”

陶可可還記得前幾天林春曉頭痛的表情呢。

林春曉關(guān)上廚房柜子，比了個(gè)“ok”, “放心吧, 我這幾天有好好教威利, 威利已經(jīng)不是昨天的威利了。”

見林春曉如此肯定，陶可可也不操心了, 她翻起林春曉準(zhǔn)備的飲品制作書。

從周二正式上班開始, 林春曉一直在研究新配方, 四天過去, 店裏菜單新上了四種飲品，五種甜品。

“你今天要做什么帶去擺攤呀？”陶可可好奇問。

林春曉低頭看了眼手裏的材料, “擺攤的話只能帶簡單的、天氣冷不影響口感的甜品。”

“這幾天不是新上了草莓乳酪糯米糍和草莓泡芙嗎，我打算帶這兩種, 再看看上午能不能研究出新的甜品來, 要是能，下午就一起帶去擺攤。”

“新的甜品？”陶可可好奇。

“做個(gè)砵仔糕。”林春曉說。

砵仔糕是水川市常見的擺攤小甜品。

早些年，攤位上的砵仔糕會(huì)用棕紅色的瓦砵裝著，為防塵倒扣擺在攤位上。等客人告訴老板想吃什么味道后, 老板會(huì)將它們一個(gè)個(gè)翻開找出客人想要的味道來。

若客人沒有想吃的味道, 隨便指一個(gè), 還有種類似于開盲盒的刺激感。

時(shí)至今日，砵仔糕已經(jīng)不太受歡迎了, 擺攤的棕紅瓦砵也改成了玻璃小糕碗，比起口感、味道，更多通過漂亮的外觀來吸引客人，也是為了便于確認(rèn)客人想要的口味。

“草莓砵仔糕嗎？”陶可可知道林春曉這次上新打算都做草莓系列。

如果做草莓砵仔糕那就是改良砵仔糕了。

傳統(tǒng)砵仔糕和改良砵仔糕口味很不同。

傳統(tǒng)砵仔糕最早記載于清朝《臺(tái)山縣志》，歷史悠久，傳統(tǒng)砵仔糕由粘米粉和澄面制成，蒸煮后顏色不透明，口感軟糯厚實(shí)有嚼勁，飽腹感強(qiáng)。

改良砵仔糕則又叫水晶砵仔糕，用馬蹄粉、木薯淀粉等原料來做，水晶砵仔糕口味豐富多樣，可以往裏加入各種水果，在奶茶興起后，還有人往裏加珍珠、啵啵，相比傳統(tǒng)砵仔糕，改良砵仔糕口感q彈。

林春曉說：“沒錯(cuò)，我打算做草莓酸奶砵仔糕。”

陶可可疑惑道：“酸奶？好像沒聽過這種搭配。”

林春曉自信滿滿，“等著吧，做出來給你嘗嘗，肯定好吃。”

說完，她抬眼看時(shí)間，“快到點(diǎn)了，去把營業(yè)牌翻過來吧。”

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