添水,放炭，蓋蓋子，放姜片蔥段。
伙計們按盧栩昨天培訓的操作,放完一桌又一桌。
這下眾人終于看懂了,中間那個筒子竟然是放炭火的！
馬上就有人生了好奇心,歪著腦袋看著怪模樣的爐子，“這東西倒是稀罕?！?
“冬天一家子圍著吃倒是不錯?！?
另有人點頭認可。
“來來來，我教大家怎么吃！”盧栩已經(jīng)站到了最中間一桌開始演示，“先吃肉再吃菜,大家先嘗嘗這個羊肉，我拖郝老板從州府帶回來的活羊,今天早上才殺掉?！?
姓郝的船家起身朝四方抱拳。
跑船的都相熟,這人也是他們觀陽的，一直都跑觀陽到州府一帶，馬上一群人也朝他還禮。
盧栩繼續(xù)道：“肉片放進鍋裏,一變色就能吃了，不要煮太久，肉老了就不好吃了，大家嘗嘗?！?
眾人看看盧栩，看看肉片,再看看開始沸騰的鍋，誰也沒好意思下手。
他們雖不如那些高門大戶講究,但也沒有這么不講究，這不是跟去盧栩的小食鋪吃麻辣燙差不多嗎？
這……
這多跌面子呀……
行商們沒拿出個主意時,倒是常光顧盧栩那兒更註重口腹之欲的幾位熟客,已經(jīng)學著盧栩動筷子了。
反正他們熟，該寒暄的上菜過程中已經(jīng)都寒暄過了,這時候也沒啥講究，讓主座的年長者先動筷，隨后一人一筷子就煮起羊肉來。
“就這樣？”
“熟了嗎？”
“熟了！”
從前他們也不大會判斷生疏，不過在盧栩麻辣燙鋪子混久了，誰還不會燙菜吃？
最早動筷那桌按照盧栩說的將羊肉放進調(diào)好的蘸料裏，蘸一蘸，入口。
嘶，這個羊肉……和他們平時吃過的不一樣！
馬上有人評價道：“嫩！”
羊肉他們不少人也吃過，多是燉煮或者烤，切成這么薄燙來吃的，還真是別有一番味道。
最先吃的不住點頭，很快就又夾了一筷子。
距離遠的不好意思，隔著爐子眼巴巴看著他們吃，還是另外有人體貼，往鍋裏煮了好些，拿筷子從鍋裏往這邊推了推，“來來來，我煮上，大伙兒一起吃?！?
瞬間，一桌人都懂了煮火鍋的玄妙，每個人煮就近的菜，想吃什么從鍋裏隨便撈，這比吃麻辣燙還自由嘛！
尤其是相熟的，虛禮了沒一會兒就變成“撈完了嗎，撈完我下新的啦”“老許你看看這肉熟了嗎？”“熟了，撈撈撈！”“豆腐還有嗎，再下點”“匡豐，辣椒油碟遞給我一下?！薄?
不過他們到底要臉，聲音壓得很低調(diào)，小聲悶頭吃，越吃越高興。
盧栩：“菜不夠還有，要加什么喊伙計?！?
他話音剛落，那桌就有人喊道：“伙計，再來一盤羊肉！”
其他人：“……”
眼看他們桌又加了兩盤羊肉，那還等什么，來都來了，總要嘗嘗吧！
“諸位，小弟早上出門忙沒吃飯，這會兒餓了，要不咱們開宴？”
“咳，都晌午了，大伙都餓了，咱們吃吧。”
“金老板，您先請?！?
“客氣客氣，諸位請?！?
另一桌也開始了。
片刻后，二十桌陸續(xù)開始煮，不到兩刻，羊肉掃蕩一空。
上菜的伙計開始四處加菜換盤。
又點了一份肉的桌上，見別人紛紛往這兒看，低聲道：“小盧不厚道啊，那么大個盤子這么一點點肉，顯得咱們吃了多少似的。”
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