第 27 章
這土豆片卷蝦滑包起卻是不那么好定型, 不過沈宣玥在調和肉餡的時候特意加了水淀粉以好粘粘，下鍋炸時更是先用湯勺將整個土豆片蝦滑炸熟，再撇開丟進鍋裏。
姜笑看明白后, 從沈宣玥手裏接過湯勺, 換她來做這炸物。
沈宣玥又在后廚的菜籃裏尋找，因茶館改為食鋪，何廚娘、李廚娘每日都會起早去買食材，今日還留存有南瓜和番茄。
看到這兩樣蔬菜, 沈宣玥雙眼都放了光, 前頭知道有土豆可以買已是讓她驚訝, 沒料到還真有番茄，要知道土豆番茄等蔬果可都是從別地運進國內，才會在這片土地生根發芽。不過，有這些，她可是高興，前生她最喜歡吃的就是番茄炒蛋，要知道她媽媽可是給她做了近二十年的番茄炒蛋, 盡管如此，她都沒有吃膩, 還是那樣喜歡。
沈宣玥從菜籃裏取出一整個大南瓜, 姜笑還在忙手裏的炸物, 見她抱著比她腦袋還要大的南瓜, 頓時問：“小姐又來什么主意了？”
蘭心和蘭香過來幫著抱南瓜，沈宣玥見兩人執意要上手, 索□□給兩人, 她道：“洗干凈，而后我要去籽去皮。”
“小姐, 您先洗洗手。”
這南瓜像是才從地裏采摘而出的，沈宣玥只是那么一抱，雙手都沾了泥巴。
這面沈宣玥將手洗干凈，那面蘭心蘭香也將南瓜洗干凈，抱上了竈臺。
給南瓜去皮是個技術活，這裏沒有刨子，沈宣玥只能拿了菜刀，先把南瓜切開分塊，她挖到了南瓜籽，而后再將瓜肉剝離。
蘭香打算把南瓜籽一并丟掉，卻被沈宣玥攔住，“都留下來吧，還能炒炒南瓜籽呢。”
“小姐？”蘭香不明白。
沈宣玥卻是笑，“會很好吃的。”
蘭香點了點頭，將碗放到了一旁。
沈宣玥把南瓜瓜肉分出來，而后擺進蒸籠裏，燒火開始蒸南瓜。姜笑邊把手裏的蝦滑與炸雞在鍋中覆炸，邊分心看沈宣玥這邊，生怕漏掉了一點，再就學不會如何做。
南瓜蒸熟后，沈宣玥把它們盛在大碗裏，用勺子碾碎揉成泥，再往裏頭灑入白糖和糯米粉，揉好的南瓜面團是飽滿的黃色，淡淡的南瓜香與糖味融為一體，姜笑已是聞到了那股味道。
沈宣玥把南瓜面團從碗裏取出，放于案板上揉搓，不一會她就切除了數個小劑子，姜笑看著她在手心揉搓揉搓，一個二個都化作了光滑的小丸子。
這之后便是丟在芝麻堆裏，給南瓜球全裹滿芝麻。
沈宣玥喊來姜笑，“這些都下鍋炸。”
姜笑看得楞神，一時沒反應過來，“啊？”
“不需要炸太久，南瓜球本就是熟的，只要表皮酥脆一點就好。”
“哦，哦。”
姜笑接過來，用大湯勺舀起三四個南瓜球，一并入鍋炸，便如沈宣玥所說，不需時候太久，稍稍泛起金黃，就要起勺撈出。
一個個金黃燦爛的南瓜球擺入盤中，與新做好的土豆片卷蝦滑，以及炸雞都送到了正堂沈宣安那一桌上。
幾個少年食量可不小，眼看沈宣玥又給他們上了新菜，彭磊磊絲毫不忘夸她，“沈小三，夠義氣哈，我就是喜歡你這樣懂我們幾個的，你知道的，我們可是喜歡你這些個花樣。”
“彭公子，我豈會不懂你？”沈宣玥哪裏聽不出他的打趣。
鐘瑞揚亦是笑道：“可不，方才還和沈兄道，仲胥背著我們在你這估摸著吃了不少好，我們可都羨慕嫉妒了。”
沈宣玥的笑一頓，這話怎么聽著那么怪？
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