到了爺爺那邊，才發現他老人家的怒氣值比想象中高了不少，陰沈著一張臉，全然沒了平時笑瞇瞇的慈眉善目。
江菀柔先是和爺爺寒暄了幾句，挨著陸迦南在餐桌旁坐下來。
保姆做了一桌子螃蟹宴，清蒸大閘蟹、蟹粉魚翅羹、蟹粉獅子頭、蟹釀甜橙、蟹黃湯包……忙了一整天，明明胃裏空空，但爺孫二人之間凝滯的空氣成功地壓制住了她的食欲。
“聽說，你要把吳老板家的螃蟹給換掉？”
“這回，您又是從哪兒聽來的？”陸迦南擦了擦手，舉起手邊的蟹八件，不急不慢地撬開了大閘蟹的蟹殼，送到了爺爺的面前，“你看，我們家的大閘蟹用的還是吳老板家的。”
陸迦南沒有撒謊，大閘蟹的長期合作供應商陽臨鎮吳老板并沒有被換掉，至少有效期間內的訂單仍在照約而行。
不過，陸迦南確實有意在原有基礎之上加入其他新的供應。為此，如園酒樓近期公開了下一年度的食材采購項目招標。
只要有意向參與競標的商家，都可以按照要求提交投標和報價材料。等到截止日期，如園將對符合初選條件的商家的報價、規模、業績等企業狀況進行評估，依照評分標準擇優確定明年的供應商名單。
照江菀柔在大企業工作的經驗來看，這是標準的招投標采購流程，并無明顯的不妥之處。
不過，對陽臨鎮的大閘蟹頭號供應商吳老板來說，這是年輕、不懂人情世故的如園少東家以公開形式對陽臨鎮大閘蟹進行的羞辱。
江菀柔有點兒后悔，那天和楊紓凜他們吃過午飯之后，自己應該跟著陸迦南去陽臨鎮的。
雖然她去不去對事情的發生沒有任何實質性的影響，但如果她有跟去的話，至少現在還可以作為了解經過的當事人，理直氣壯地幫陸迦南辯駁幾句。
“吳老板說，和我們合作了這么多年，第一次聽說不續合同。”
“哪裏會有沒有競爭的市場呢，市場就是優勝劣汰的地方。”
“你說說看，你對他們家哪裏不滿意？”
“我們沒有針對吳老板，”陸迦南搖了搖頭，“要是他非這么想，那我針對的就是目前所有的供應商和今后可能的供應商，一個都逃不掉。”
雖然如園餐飲雖然掛了一塊上市民營企業的金字招牌，但在殘酷的資本市場中，餐飲企業并不屬于被看好的賽道。
如園是有錢，但在企業的規范化管理方面并沒有優勢。供應鏈不完善、管理人員儲備不足、內部規范松散等等，都是家族企業裏常見的弊端。
在陸迦南接手之前，這些痼疾帶來的負面效應已經隨著時間的積累不斷擴大。
投資者對于如園的任何變動都表現得如同驚弓之鳥，稍有差池立馬就要撤資跑路。陸迦南也提心吊膽地懸著一口氣，但是有些不討喜的事情還是得有人去做。
吳老板開設的陽臨鎮漁業公司雖然不是什么大型名企，註冊資本也不高，但從來不愁原料的銷路，是悶聲發大財的典型代表。
吳老板打電話給陸老爺子時，把話說得死，要么全都用他家的，要么全都不要用。
原料供應商有這樣的底氣，并不少見。他們不像站在臺前直接接觸顧客的終端企業，不需要費錢費力地討好顧客，變著戲法兒搞花式營銷。只要有產品，就不用擔心客源的問題。
如園的供應商裏，這樣強勢的存在還真不少。
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