鹵汁熬到快干鍋的時候會有一種特殊的焦香，就像熬糖的時候臨近糊黑之前的那一瞬間會產生焦糖特有的風味和色澤。

林慕陽對圖書館摘抄下來的配方并沒有多少信心，但他至少相信寫在書裏的都不會太次。涮串兒的底湯他都是經過幾次制作之后重新自己調配出來的，這一次的鹵汁當然也不例外。

鹵味的香有時候聞著比吃著更誘人。林慕陽今天選擇的這個最簡單的料方，就有這種感覺。八角、砂仁、桂皮、花椒和生姜就是全部的香辛料。調味增色的也只是鹽、黃酒、老湯和醬油。因為簡單，所以口味沒有覆雜到多有深度。但鹵湯逐漸濃稠之后，林慕陽忍不住嘗了一下，效果出乎意料的好。他還以為書上寫是老字號醬肘子的配方，會有點兒扯淡呢。畢竟老字號的方子怎么能這么輕易拿出來，還這么簡單。但此刻他不得不承認，有時候簡單的東西并不一定會不好。

關鵬已經被屋子裏彌漫著的香氣給勾得肚子“咕咕”直響了。慕月一邊兒串串兒，一邊兒笑呵呵地看著他。“大鵬別饞，陽陽很快就會做好了?！?

關鵬紅了下臉：“嘿嘿，慕陽的手藝越來越好了。我相信他將來肯定能成為出色的大廚師。”

慕月一臉自豪：“那當然！不過陽陽說，他更想做老板。我也覺得，管廚師比做廚師要威風多了?？救獾暄Y，老板娘就管著老板。”

關鵬被慕月認真的表情給逗笑了。這么單純的想法，恐怕也只有這個姑娘才能想得出來。“慕月姐，你現在也是老板了。有自己的小生意呢?！?

慕月想了一下，然后笑著點頭：“對哦！不過都是陽陽的，他才是老板。”

這時候林慕陽從廚房回來，因為錯誤地估計了燉煮的時間，連蹄筋都已經軟爛了，再煮下去，很多東西煮爛了，原味就會消失，最重要的是口感會蕩然無存，那就得不償失了。所以他把東西都撈了出來，火也關上了。對這個湯汁他很滿意，當然這也是因為他家裏有涮串兒用的老湯，每天都要加料熬煮的。不過這樣一來，這鹵汁也等于是自己的秘方了。

看到一大盆各式各樣的東西，關鵬毫沒形象地“沖”到桌邊，拿起筷子夾了一塊肉放到嘴裏。嚼了好一會兒他才舍得咽下去?！澳疥枺鐐儍阂粓觯憬o我裝一半行不？我想給我爸嘗嘗。這個味道簡直絕了。我也跟我爸吃過不少館子，多好的材料做出來的東西我也沒吃過你做的這種味道。這明明是最不討人喜歡的肉筋吧？可我都舍不得咽下去。這別說是拿來下酒，下飯也是一等一的好啊！”

之前的涮串兒關鵬也讚過?？蛇h不如這次的狀況夸張。一看這就是發自內心的喜愛了。“你敞開了吃，我已經留出一部分給你裝起來了。關叔幫了我們姐弟倆太多，我暫時也就能這么感謝他了?！?

關鵬夾了個雞爪子：“咱倆誰跟誰，你說這個就太不夠意思了啊。我爸還總跟我表揚你呢。你現在是我的立志目標，不拋棄不放棄。口號整得老正規了。我的未來目標被定得老遠大了?！?

慕陽笑問：“??？有多遠大？沖出銀河走向宇宙？”

關鵬吐掉嘴裏的骨頭：“滾犢子。我是立志要做醫生，不過具體什么科我還沒想好?！?

“行啊。你這個想法我支持。做醫生救死扶傷，是好事！”慕陽豎起大拇指。

關鵬吧嗒嘴：“我覺得吧，也不用上升到救死扶傷的境界，我就是覺得，能盡自己的能力救治需要幫助的人挺有意義的?！?

重新訂做了兩個不銹鋼的大桶，慕陽又跟老師請了半天假，然后把鹵味串加到了“食好月圓”的銷售目錄裏。雖然這個目錄一目了然。

同樣是串兒，不過這個鹵味串的價格是跟涮串兒有很大區別的。一串一塊，兩串兒一塊五，三串兒兩塊。按照幾年后的物價，這個價格不貴。但現在還不算太便宜。不過十六中的學生還是承受得起的。畢竟每天來他們這裏買涮串兒的學生，經常有一口氣就買三十四串兒回家跟家人一起吃的。慕陽覺得，這鹵味串如果被學生家長所接收，真的是非常好的下酒菜。

第一天鹵味串的銷售沒有慕陽預期中的火爆，好在他也沒有做那么多串，到了晚上基本都賣光了。算計了一下銷量收入和成本，利潤對半，沒有涮串兒賣得多賺得多，可這些收入是額外的，也就等于姐弟倆今天的營業額比每天要多出一百多的純收入。兩個人算計了一下這么下去如果平穩之后他們光靠小吃車就能平均月收入四千左右，這簡直就是以前想都沒想過的事。這收入水平，在如今的曲化市絕對是很高很高的了。

但慕陽不會像姐姐那樣只想到好的一方面。因為他們畢竟是沿街占道賣貨。有好的時候就有壞的時候。他還記得十六中附近在四年后會動遷，然后蓋曲化市第一個高層建筑的小區，到時候根本不允許他們再在那個地方擺攤。而除了這個之外，誰也不知道學生們什么時候就換了口味，又或者其他人又弄來了什么新花樣。年紀越小對一樣東西的長情指數也可能越低。他知道這樣的高收入不會持續太久。但對目前這兩年來說也足夠了。他會看準十六準對面的老舊樓，剩下的十幾萬，他打算在那裏買下一戶房子。如果到時候能弄到一樓，最開始對著是樓中也算是內街，并不是昂貴的門市房，如果他有機會能弄來一個的話，他們以后的店鋪就有希望了。這也算是他孤註一擲的想法。