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第67章（1 / 3）

節(jié)也過了, 生意的事就要忙起來了。

顧云帶著田二他們給鋪?zhàn)哟蚋舭澹軏蓩珊头绞暇驮阡佔(zhàn)娱T口掛酒旗。酒旗是紅色的，上面被周嬌嬌用黑線繡了一個大大的酒字。

踩著梯子把酒旗掛在店鋪高處，酒旗隨風(fēng)而動, 老遠(yuǎn)的人都能看到。

呂氏收拾完桌面, 回頭見顧家的酒旗掛上了，站著對她呵呵笑：“大侄女, 酒肆要開張啦？”

“還有三天, 今天先把鋪?zhàn)邮岸抟幌隆！?

“真好啊, 等開張了嬸子第一個過來給你捧場啊！”

“好嘞。”

“對了, 顧家娘子，你們家都賣什么酒啊？”對面鋪?zhàn)幼叱鰜韨€中年人，看到她揮手問。

周嬌嬌回他：“有米酒和燒酒，燒酒要入了秋才能上，過幾天賣的是米酒。”

那中年人點(diǎn)頭呵呵笑，對她道：“那到時候我也來給你捧場啊！”

周嬌嬌回頭對著鄰居又道了聲謝。

周嬌嬌進(jìn)屋去了, 外頭有幾個吃面的人跟呂氏打聽。

“這不是周記的周小娘子嗎？怎么現(xiàn)在到這邊來開酒肆了？”

“嫁過來的唄！這你還用問！”

那人哦了一聲，說：“聽人說之前周記的那些吃食都是這位周小娘子研究的, 想必她釀酒味道也能不錯？”

呂氏咧嘴笑：“那是肯定的, 顧家大侄女手藝好著呢，做啥啥行。”

呂氏又給周嬌嬌拉客：“到時候你來嘗嘗不就知道了，味道絕對不會讓你失望的。”

那人呵呵笑一聲, 笑道：“你這鄰居當(dāng)?shù)目烧媸呛竦馈Ｐ? 到時候我一定來。”

周嬌嬌進(jìn)了屋子，裏頭顧云已經(jīng)把隔板都安好了。在案臺后頭一共上下三層, 是用來擺放分裝在壇子裏的酒的。在鋪?zhàn)拥挠颐? 顧云又帶人釘了一個擺放酒壇的立柜。柜子很大, 直接占據(jù)了右面那片墻。

酒肆只往外賣酒，并不提供喝酒的地方，因此鋪?zhàn)友Y也沒有準(zhǔn)備多余的桌椅，只留了幾把椅子他們自己坐。

鋸木頭使得鋪?zhàn)友Y落了好多木屑，周嬌嬌和方氏把鋪?zhàn)又匦麓驋吡艘槐椋磺卸际帐昂昧瞬抨P(guān)上了鋪?zhàn)拥拈T。

周嬌嬌和顧云第二天就到了作坊裏開始釀酒，糯米已經(jīng)泡了一晚，現(xiàn)在過來瀝干水分直接就能入蒸籠蒸。糯米米香四溢，兩刻鐘的功夫屋裏就都是糯米飯的香氣。

剩下的流程跟釀燒酒差不多，先到晾堂攤晾降溫，加水打散拌入甜酒曲，放入裝米酒的容器，在糯米中間挖出一個洞…

夏天炎熱米酒容易酸，周嬌嬌并不打算多釀，每次只準(zhǔn)備出第二天要賣的就停手，隔天再釀新的。

因?yàn)閯傞_張還不知道生意會如何，周嬌嬌和顧云一共就釀了三十斤左右的米酒。

米酒比不上燒酒耗費(fèi)的糧食多，一斤糯米就能得出兩斤米酒。因此周嬌嬌的定價也不高，按斤來賣一斤二十五文，賺頭不算大。