第6章 酸辣粉 姜言意:大將軍是個好人!……
姜言意有些意外,李廚子的意思是把這單生意讓給自己去做?
趙頭兒今晚也看出這女娃是個踏實勤快的,道:“你自己去取用食材,記著斤兩回頭給我說便是。”
姜言意收下銅板,向李廚子和趙頭兒道了謝,趕緊進營房弄吃的。
兩個哨兵見狀不滿道:“李頭兒,您不親自下廚啊?”
李廚子錘了錘自己后腰:“在竈上站久了,腰疼。讓新來的幫廚給你們做。”
二人一聽方才那女子只是個幫廚,頓時臉上不好看,一個幫廚能做出什么像樣的吃食來?
他們好歹是花了錢的!
但顧忌著李廚子,對方又是個如花似玉的小娘子,到底是沒好發作。二人不奢望能吃上什么好吃食了,只不耐煩催促道:“行吧行吧,隨便弄些果腹的來!”
他們說話聲很大,姜言意在營房裏也能聽得清清楚楚,她自然感覺到了二人語氣中的不快。
她掂了掂手裏的銅板,其實不太清楚這八個銅板能買什么,原身是尚書府千金,經手的都是金玉寶石,碎銀都沒摸過,更別說銅板。
好在她之前幫李廚子去領過食材,知道各類食材的原價。
這么一估算,八個銅板差不多也就是兩碗面的價錢。
她去庫房取面粉,才發現預留的面粉已經用完了,剩下的是留著明早給將士們蒸饅頭的,萬不能動。
這可如何是好?
姜言意瞥見一旁有預留的芡粉和紅薯粉,眼前一亮。
深秋寒夜,吃碗酸辣粉暖胃再好不過!
在這裏,紅薯粉的市價還遠低于面粉。
她不太會用古代的稱,但憑借自己多年當廚子的經驗,經手一掂也能把重量估摸個八九不離十。
趙頭兒放心自己一人來取食材,那是對她的信任,若是缺斤少兩則會給趙頭兒留下不好的印象,姜言意回頭向趙頭兒報賬時為了避免萬一,刻意把斤兩往高了些說。
取了食材,她回營房生了火,起鍋燒水。
她把芡粉和紅薯粉倒進一個小盆裏加水攪拌成至糊狀,等鍋裏的水快燒開時,找了個大漏勺,把勾兌好的生粉倒入大漏勺裏,用力拍打生粉,漏孔裏瞬間溢出了粗粉條。
等粉條煮好撈起來,控干鍋裏的水,下寬油酥了一小碟花生米和黃豆。
粉條和配料都準備好了,姜言意找出兩個大海碗調好底料后,放上油潑茱萸和陳醋再加湯一沖,那股酸辣味瞬間就出來了。撈入粉條撒上先前炸好的花生和黃豆,再放了些蔥段和香菜末,光是瞧著就叫人食指大動。
可惜沒有肉啊,這酸辣粉做得終究是不夠完美。
她找了個托盤把兩碗酸辣粉端出去:“兩位軍爺慢用!”
兩個哨兵咋一抬頭,被姜言意在燈下的那個笑容晃花了眼,心說這小娘子的容貌比起一些大戶人家的小姐都有過之而無不及。
可一看碗裏的粉,心中才壓下去的不快又升了起來。
碗中的粉從未見過,顏色灰不溜秋的,遠不如面條白凈,用的肯定不是什么好面粉。而且粉條都快抵上筷子粗了,這揉面做粉的功底真叫人不敢恭維。
他們花錢就吃這么個東西?
有心想發脾氣說道說道吧,一瞧那小娘子還言笑晏晏地看著他們,二人又歇了動怒的心思。
自我安慰這粉也不是全無優點,至少裝碗好看,配料多,味道聞起來好像也還不錯,
其中一人猶豫了片刻,拿起筷子挑起一根粉嘗了嘗,臉色變得十分古怪。
又嘗了一根后,咂咂嘴回味了片刻,直接用筷子挑起一大口開始嗦。
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