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第二十三章父母之愛（3 / 3）

顧不得再流淚，邵滿囤用手將淚拭干凈，大鍋中盛出來的熱水往一旁的大瓷碗中倒，先將這罐子偶然發(fā)現(xiàn)的麥芽粉給放在了一旁。

火候到了……邵滿囤先將熏腸用菜刀片成層層，平鋪在了一個粗陶的小碗中央，又瞧了下一旁小爐子上蒸著的雜糧米飯的吃水程度，瞧到內(nèi)里已經(jīng)蒸到了厚粥的程度后，就在這不大的蒸鍋上增了一個箅子，把盛著熏腸的小碗給放了上去。

‘卡啦’

做完這一切，再把蒸鍋上的木頭蓋子蓋嚴，這鍋飯熟之前，都不用管了。

這套流程做完，大鍋的鍋底也燒了一個通紅，霧騰騰的白煙從內(nèi)里騰起，是時候放上豬油，滑滑鍋了。

轉身過來的邵滿囤，從油罐中舀了小半勺乳黃色粘稠的油脂，朝著鍋內(nèi)輕輕的一抖，啪，布丁一般的豬油……就被甩在了鍋底。

不過剛與鐵鍋沾上，這一團湯圓般的油脂就遇到了自己的克星。

瞧著極其油膩的脂肪團，在遇到了驟然升起的高溫后，竟變成了清透如水一般的葷油。

動物脂肪所散發(fā)出來的濃厚的香氣，在整個灶臺間內(nèi)彌漫。

讓好久沒吃過肉的邵滿囤抽了兩下鼻子，在鍋內(nèi)的油花花……噼里啪啦的濺開時，就將案板上的白蔥段兒，噌的一下推到了鍋中。

“刺啦！”

一鏟一翻，蔥油的味道融入到了油香之中，。

“刺啦！”

再接著翻上一回，那白蔥蔥的段子，就變成了焦香金黃。

“辣椒，辣椒……”

幾段掛在房上的小紅燈籠被分離成了小段，跟著一鏟子也落盡了鍋中。

熱油將辛辣迅速的激發(fā)出來，惹得味覺的大家庭之中又多了一份強力的援助。

待到主料土豆絲，輔料青蒜苗都下到了鍋中，這滿室的氣味中，融合了多重的香。

鹽巴不需許多，醋料卻需要充足，再加上一點從老家海邊帶過來的內(nèi)陸極其稀少的干海腸粉與海帶上的白色結晶的混合調(diào)料，這頓又酸又辣又鮮香的土豆絲，就可以出爐了。

用大淺碗盛好了，端上小桌，一旁他先前晾好的水就冷到了五六十的溫度。

邵滿囤掀開那個盛放了麥芽粉的罐子，將這溫水緩緩的攪合進去，把所有的麥芽粉都浸泡潤澤得當了，才將這罐子封住，抱到那間家中唯一燒了炕的屋子。

用棉絮將罐子裹個嚴實，讓罐子中的麥芽粉就可以慢慢的完成自我發(fā)酵。

在發(fā)酵的幾個時辰中，邵滿囤可以去吃上一口熱乎的飽飯，順便讓累了一上午的身體舒緩舒緩。

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