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首頁 > 民國草根 > 第二十四章 辦年貨

第二十四章 辦年貨(1 / 2)

這時候的小爐子上,平板的木頭鍋蓋的兩邊,呲呲呲的……噴著帶著米香肉香的熱氣。

算算時候,鍋中的飯與腸必也是熟了。

掀鍋,提碗,吹著被香腸碗沿兒燙的有些發紅的手指,將那充滿了能量的,浸染了肉香的雜糧飯盛個滿滿……

就可以進行一次,暖了胃又暖了心的午餐了。

“真幸福啊,以后,每一天都會這么幸福下去的。”

這自語一般的話說完,邵滿囤就再也顧不得旁的,埋著頭,大口的扒著飯。

雜七雜八的雜糧飯總是能給人無限的驚喜,軟糯與堅韌,在高溫的催化之下,把所有的口感變成了最為和諧的樂章。

一片滴著肉油,帶著五香粉的重口的香腸,配著它獨獨缺的酸與辣味道的土豆,就完成了人生百味中最后的融合。

這一頓吃的過癮,讓用飯的人在這個凌冽的冬日,愣是吃出了一頭的薄汗。

讓本就火力壯的年輕人,在收拾碗筷的時候,就將外面套著的大襖子給解了開來。

只去忙完了手頭所有的活,再瞧著日頭,時日竟過了足有一個時辰。

是時候去炕頭瞧瞧了。

邵滿囤來到炕邊兒,打開封住的大罐蓋子,斜著往內里一瞧,那些原本還挺堅挺的麥芽粉,竟是縮水了大半,蔫兒噠噠的,滲出了許多漿水。

他伸出手指,在水層的表面輕輕的沾了一下,伸進嘴中一嘗,一股子清甜的味道就浮現了出來。

“差不離了!”

邵滿囤將蓋放在一邊,轉身就將準備好的紗布給拿了出來,篦出罐子中的渣滓,只將剩余的甜水盛好,給搬到了灶臺間中。

剩下的就是慢工出細活的熬了。

待到這日頭往地平線過去湊的時候,邵滿囤手中額糖,已經凝固成了一坨。

他抓著兩頭,如同拉抻面團一般,將這個如同橡皮筋兒一般有勁兒的麥芽糖奮力的朝兩邊拉開,在軟糖與空氣充分的接觸之后,又迅速的攢合到一起,咕嘰咕嘰的揉動幾下,就這么反復的拉拽再融合了起來。

做到最后,每一層糖中都沾染了晶瑩剔透的泡泡,縱是邵滿囤的氣力也要拉不動的時候,這一塊長條厚方的黃糖,就算是完成了拉制的過程。

趁著這股子半凝不凝的熱乎氣,邵滿囤敞著領子就將糖方給抗到了屋外。

內熱的溫度這么一激,這糖方的表面一下子就浮現出了一層白霧。

不過剛給擱置在院落的架子上,這方糖就已經凍上了一層冰霜。

從外敲擊,里邊還有些軟塌。

邵滿囤也不走,只是時不時的上去摸摸這方糖的溫度。

待到糖與手心的溫度差不離的時候,他就從腰間早就別著準備的切刀給抽了出來,噹噹噹的,將這一大方糖給切成了兩手長,雙指寬的糖條。

二十三,糖瓜粘中的糖瓜條,這就算是做好了。

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