胡炎回到上場口。
李青起身問道：“師叔，成了？”
“調子已經定了，具體能走到哪一步，不好說，主要得看他自己?！焙啄樕行碗s。
李青卻搖頭道：“老話說‘寧舍一錠金，不傳一句春?！芙o他指個方向，就已經很難得了。”
胡炎坐下，感慨道：“唉，如今世道不同，老話也得改改嘍，再不改，這門手藝都得沒了。”
李青一愣，看向小師叔的眼神當即變得不同。
這話太對了。
簡直說到他自己的心坎兒上。
“是啊，教的不愿意教，學的不愿意學，能好得了？”
倆人剛端茶杯，孔蕓龍也跟著來到上場口。
胡炎看著他手里攥著的一疊紙，知道那是貫口的本子。
表情、眼神、吐字、運氣，都是水磨工夫，得他自己先練練看。
只有歸置本子這活兒，能直接入手，也必須做在前頭。
孔蕓龍人到跟前，將本子遞給胡炎。
“師爺，我會的貫口活兒都在這里了?！?
胡炎接過來一掃，微微點頭。
數量不少，得有十幾段。
就孔蕓龍這年紀，手里能攢下這么些活兒，稱他一聲“小貫口王”，并不為過吧？
“先從《菜單子》開始吧，你準備準備?！?
“哎?！?
趁著孔蕓龍吸氣調息的空兒，胡炎拿出紙筆，準備記錄，又掏出手機，打開秒表計時的功能。
臺上的風光，全依賴臺下的細致，多細都不算細。
李青見狀，站起來拱手道：“師叔，那您忙著，我去前面看看?！?
他可是聰明人，江湖之道門兒清。
不該看的不看，不該聽的不聽，不該說的不說。
誰料，胡炎抬頭對他笑道：“坐下吧，我不興這套?！?
李青一愣，臉上也笑了，點頭重新坐下。
“我來記錄吧？”
“成！”胡炎也沒客氣，將紙筆全遞給李青。
轉眼，使活兒的，記錄的，掐氣口的，三人準備就緒。
胡炎一點頭，孔蕓龍張嘴便來。
“我請您吃：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝，鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒，什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈士蟆……”
一口大氣耗盡，孔蕓龍將四百多字的大段貫完，臉也憋得變色兒，這是到了極限。
胡炎一看時間，一分多鐘。
按使活兒的要求，他的語速倒是可以。
只是掉字兒、吃栗子的情況很嚴重，這不行，還得再試。
“你一口氣停在‘醋熘肉片兒’這里試試?！?
“你停在‘軟炸雞’這里試試。”
“你停在‘清蒸哈士蟆’這里試試?！?
“……”
“你停在‘江米釀鴨子’這里試試?！?
胡炎聽完一遍，便吩咐一聲，孔蕓龍跟著再試。
轉眼，貫口的字數，已經從四百多，一路減到七十多。
而使活兒的時間，也從近百秒，減少到了十幾秒。
孔蕓龍自己使活兒，感觸最深。
詞越短，氣就越足，使起來的感覺也越舒服。
誰料，胡炎聽完最后一遍，依然搖頭道：“到這節奏，不掉字，也清晰不少，但你剩下的氣太多，很浪費，試著加大一點音量，咱字兒少，把氣勢貫出來也算一種味道?！?
孔蕓龍點頭，稍微醞釀，又使了一遍。
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