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第一百六十一章腌臘肉（1 / 2）

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說起來，這些肉拿到鎮上去也能賣個好價錢。

只是因為在山上耽擱了一晚上就腐壞了，真是太可惜了。

胡雪兒聽著沈初曦說的，腦海里面就想起了前世頗為出名的臘肉。

暗自思索著，這臘肉做起來也不算麻煩，只需要拿松木枝和一些碎屑之類的好好的熏干，再抹上食鹽鎖住味道就行，操作起來也不算復雜。

因此，就給沈初曦說了說自己的想法。

沈初曦以前都只會吃各種新鮮的肉類，也是在遇到胡雪兒之后才知道，肉也是可以放在房梁上風干之后，多留幾天的。

現在突然又聽到臘肉這么一個東西，頓時就覺得相當新奇。

忍不住夸獎著：“雪兒，你這腦子還真是夠靈活的，我是真想知道你還有多少稀奇古怪的想法啊。”

“這辦法不都是人想出來的嗎？咱們在肉上面抹了鹽，就可以防止肉類在短時間之內腐爛，熏干之后如果放在陰涼的地方，至少可以存放上兩三個月呢，那不就可以避免浪費了嗎？咱們得要多想想辦法啊。”

胡雪兒笑著和沈初曦解釋了幾句。

沈初曦細細的想了一下，也覺得胡雪兒說的很有道理。

再者說了，即便是風干的肉類加點調料炒出來滋味兒都鮮美得很，就更不要說煙熏過的了。

反正沈初曦覺得味道應該是不錯的，就答應了。

“唯一的遺憾，就是沒有花椒啊。”胡雪兒嘀嘀咕咕的，覺得有點兒可惜。

如果有花椒的話，那就可以和辣椒還有其他的香料放在一塊兒了，以后說不準還能弄鹵肉呢。

再者說了，做麻辣的川菜，花椒可是必不可少的。

只是她回來之后就沒見到過，真是可惜。

“花椒是什么？”沈初曦聽到胡雪兒的話，好奇的問著她。

胡雪兒也不知道該怎么給沈初曦解釋這味道特殊的調料，只能用手給他比劃了一下。

“就是一種圓圓的，青色的小果子，味道比較嗆人，不過放在菜里面滋味相當鮮美，要是和辣椒一起配合著做菜，那可是又麻又辣，讓人胃口大開呢！”

“我還以為是什么稀奇玩意兒呢，你說的那東西，后山多的是啊！”

沈初曦聽完胡雪兒形容的，立馬就接了一句。

胡雪兒驚訝的瞪圓了眼睛，一把扯住沈初曦的胳膊，好奇的問著他：“你說后山有花椒？真的有這東西嗎？那我以前跟你上山打獵的時候怎么沒看到過啊？”

“就像你說的，那東西太嗆人了，所以大家都不愿意去那片林子。我也是上山打獵的時候偶然看到過，你要是喜歡，我待會兒帶你一起去弄就行了。”沈初曦好脾氣的回答著。

“干嘛要待會兒啊？咱們把皮毛處理完了之后你就帶我去啊。相信我，要是咱們真能把花椒拿回來，我今晚上做的菜肯定會比之前還要更好吃呢！”胡雪兒迫不及待的說道。

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