今年祁家果園種植了3800畝滇中小米辣，這數(shù)字蘇雪淵早已經(jīng)知道，即使全部供給滇中原生態(tài)食品公司，也不過8000噸左右的成熟青椒產(chǎn)量，最多能夠生產(chǎn)辣椒原醬8800多噸，用來作為保密配方原材料，最多可以出產(chǎn)蘇記辣椒醬8萬噸。

滇中原生態(tài)食品公司已經(jīng)建成的香辣醬生產(chǎn)線，設(shè)計產(chǎn)能只有2萬噸。這還是因為祁景燾人傻錢多，加上辣椒醬的生產(chǎn)線確實沒多少科技含量，也不值多少錢，設(shè)備投資不大，才一次性弄那么大的產(chǎn)能。

建廠的時候，蘇雪淵雖然不以為然，但是他只是小股東，也沒有反對。從事食品加工行業(yè)的蘇雪淵知道，如果產(chǎn)品暢暢銷，這個產(chǎn)能不高。哪里想到，才剛剛開始試生產(chǎn)就發(fā)現(xiàn)這個產(chǎn)能不是多了，而是真小了。還是祁景燾歪打正著，可是，2萬噸的年產(chǎn)量依然不能滿足生產(chǎn)需要。

蘇雪淵了解辣椒醬的市場需求量，僅僅是中國，辣椒醬一年的市場需求量是多少？500多萬噸。中國家庭自制自用的辣椒醬是多少？這個無法統(tǒng)計，只有鬼知道。

好像，咱們中國家庭不會自制辣椒醬的不多，各地制作香辣醬的工業(yè)和方法各有特色，辣椒醬的真實產(chǎn)量和消耗量真心無法統(tǒng)計，只能進行測算。隨著城市居民人口的增加，每年500萬噸的市場需求量只高不低。

再說了，辣椒醬又不是只有咱們中國人吃，世界上愛吃辣味的國家和地區(qū)多了去了。其他國家和地區(qū)的辣椒醬需求量也非常巨大，市場前景值得期待。

蘇雪淵目前接下來的海外訂單是多少？不多不少，2000噸。畢竟剛剛開始做市場銷售和產(chǎn)品推廣工作，他嚴(yán)格計算著自己可以確保的產(chǎn)量，量力而為，他不敢隨便接沒把握完成的訂單。

2000噸蘇記香辣醬的產(chǎn)量，數(shù)量是少了點，大家先對付著用吧。我們蘇記香辣醬是不是真好，我說了不算，那些大客戶說了也不算，要廣大的終端消費者吃到了，認(rèn)可了，市場才算穩(wěn)固。你們多吃段時間，多進行終端客戶群體培養(yǎng)，大家多吃就知道了。過上幾個月，大家真認(rèn)可了，覺得真好，真想要新產(chǎn)品，6月份我們再談。

蘇雪淵知道，吃到人肚子里面的農(nóng)特食品，講究的是健康和口味。他們公司的產(chǎn)品定位是原生態(tài)食品。如果沒有貨真價實的原材料來生產(chǎn)合格產(chǎn)品，那就是在欺騙客戶，欺騙消費者，就是自掘墳?zāi)?。蘇雪淵是誠信商人，口碑一直很好。現(xiàn)在開始做大生意，經(jīng)營大產(chǎn)業(yè)了，自然更要講究誠信。

現(xiàn)在，啟動生產(chǎn)線的預(yù)售訂單已經(jīng)有了，雖然只有2000噸的訂貨量，但是也達到自己現(xiàn)有原材料的產(chǎn)能極限了，真的不能再多了。行百里者半九十，他知道自己已經(jīng)快要成功了，他只要保質(zhì)保量將這些訂單完成，保質(zhì)保量按時交付給客戶，讓那些過大年期間下訂單的餐飲老板使用蘇記香辣醬繼續(xù)開拓餐飲市場，滇中原生態(tài)食品公司就可以成為調(diào)味品行業(yè)巨人了。

如果市場真正打開，蘇記香辣醬在那些客戶的客戶之中深入人心，大家牢記蘇記香辣醬那美妙的滋味，蘇記香辣醬才能牢牢站穩(wěn)腳跟。有了廣闊而巨大的終端消費市場，等有了確定的原材料，產(chǎn)能的提高無非是增加設(shè)備擴大生產(chǎn)而已。

蘇雪淵不急，蘇記香辣醬這門生意不是一錘子買賣，是長遠(yuǎn)的大產(chǎn)業(yè)，完全可以當(dāng)作他們蘇氏家族的立身之本來經(jīng)營。沒看到連主打產(chǎn)品都是“蘇記”，完全可以當(dāng)作蘇氏家族的產(chǎn)業(yè)來長期經(jīng)營，要有長遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)。

用這2000噸蘇記香辣醬先培育鞏固幾個月的市場，進行原材料準(zhǔn)備，等六月份有確定的秘方原材料滇中小米辣保障，就可以再次放開手腳接訂單，滿負(fù)荷生產(chǎn)。如果市場完全打開，增加生產(chǎn)設(shè)備，所有滇中小米辣...-->>

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