自苑前門百余步處，街寬路闊，車馬如流，兩邊便是小販走卒們自行買賣之處。皇宮之外，天子腳下，最是繁華熱鬧之處。
夏日天長，雞啼聲還未起，早有清脆的叫賣聲入耳，喚醒新一天的生活。
時新瓜果一字排開，剛摘上來的還帶著田間地壟里的露水，鮮亮亮嫩生生讓人喜愛。
賣花的孩童提了擔子沿著街一路叫賣，給暖風送來點清香。一直走去，然后便是沿街的書畫字鋪、脂粉貨館，多是一樓做門面，二樓生活起居，因而開門要晚上一些。
沿街西行，至移觀橋對面，撲鼻的飯香便迎面而來。李記羊湯，麻婆圓子，河間火燒……每個攤位前都熱熱鬧鬧，但最紅火之處還要數一家炊餅鋪子。
鋪面不大，不過幾人轉圜之地，卻收拾的利利索索。
迎街處懸掛著濃墨蘸寫的大字招牌，“林家炊餅”幾個字形容端秀，舒展大氣，倒像是出自哪位大家閨秀之手。
明明才卯時，排隊的人已經彎了兩折，都翹首以盼等著新鮮出爐的炊餅。
籠屜一掀，升騰的白氣帶著麥子的熟香，直向人鼻子里沖去。隊伍最前頭的男子朗聲道，“小娘子，來二十個炊餅。”
后面排隊的人不干了，紛紛撩起袖子大聲嚷嚷，生怕輪到自己時賣完。
“今天做的多，人人都有。”賣炊餅的小娘子抬頭笑道，手上動作不停。
剛出鍋的炊餅排列整齊，粉粉地冒蒸汽。白胖胖，喧乎乎，個大如成人男子握拳，分包餡與無餡兩種。
包餡炊餅主要有甜咸兩種口味，甜的餡料為紅豆沙，咸的則是鮮肉餡和青菜餡。不包餡的炊餅有些像饅頭，不過更扎實頂飽，聞起來有微微的酸澀香味。
后院里摘一捧掐尖的豌豆芽，燴以黃花菜、黑木耳、野山菌，滾燙后加入細細炒過的芝麻花生仁。雪白的鹽屑像一條線傾瀉而下，再撒上鮮綠的芫荽和水蔥、火紅的山椒圈。
猛火禾柴狠燉一陣子，讓食材的香與熱化成綿綿春水柔軟在暖爐中，再轉小火細細地煨。
鍋內波美如浪花，咕嘟咕嘟冒著的小泡升起來再炸裂開，送起小小的香氣。離火了再慢慢攪拌著，便是琥珀色的一碗蘸料。
賣餅的小娘子手腳麻利地裝好二十個炊餅，拿油紙包了仔細碼在竹筐中。
排了許久的隊，食客們早已饑腸轆轆。有人等不及回家，摸出一個甜餡炊餅站在街上張口便吃。
即使包了油紙，捏在手里仍是燒手的一團軟。兩只手來回倒騰著，就著風咬下一大口。
紅豆餡滾熱，潤潤地順著面皮流下來，讓人忍不住連聲叫著“好燙！”吹一口涼氣再慢慢品嘗，沙沙綿綿，甜而不膩。紅豆外皮磨得粉細，吃起來好像舌尖流蜜，不似別家般粗糲難入口。
炊餅軟而富有韌勁，愈嚼愈有半甜半香的滋味。空口吃已是滿口生香，再蘸滿秘制蘸料，要上一碗隔壁的羊湯或是餛飩，唏哩呼嚕埋頭一陣猛吸，更是舒坦的不得了。
有食客好奇問道，“這甜炊餅可加了什么作料，吃起來怎這的爽口？”
那姑娘方才一直低著頭干活，此刻抬起臉來，薄汗下清艷的五官格外攝人心魄。
只是中氣十足的應答聲倒消了不少人心中的那份綺麗心思。
“將咸鴨蛋黃碾碎，加了小磨胡麻香油和入紅豆沙中，趁著熱氣再加五兩豬油細細拌勻。然后掰兩塊黃糖磚進去，這樣不光色澤好看，還添了幾分焦香。”
眾人皆嘖嘖稱奇，混在人群里來打探的同行也暗暗有了幾分佩服。之前看她臉生的好看，難免心下輕慢，覺得紅火生意是沾了美貌的光。
但這一問一嘗，炊餅是改良過的新方子，好吃之余，松松軟軟，誰都嚼得動，怪不得格外受人青睞。
日頭漸升，蒸籠空了一屜又一屜，排隊的人走了又來，來了又走，卻一直不見少。
有人買完炊餅卻不動腳，站在原地磨磨蹭蹭。他面色白凈，青衣青衫，儼然一副書生模樣。
隔壁麻婆子眼尖，捅捅她家男人，“喏，那書呆子方俊又來了。”
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