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首頁 > 嘗春酒(美食) > 第14章 焦糖玉米花

第14章 焦糖玉米花(1 / 3)

柳青蟬亂,風和日暖,正是放紙鳶的好時候。

今日夫子家有遠客到來,啰嗦比平常減了不少。饒是如此,春生也得乖乖背完“有朋自遠方來”,才最后一個出學堂。

他早已心猿意馬,腦子里只剩那長長卷卷的蜈蚣紙鳶。一跑出書堂,就急急拉了同伴就要去放紙鳶。

那小個子男孩紅著臉,匆匆掙開春生的手,頭也不回。

“吃完爆玉米花,我還要回家溫書呢。”

沒等說完就背著書囊走遠了,只能聽見些婦人的絮語,大抵是“只買一袋之類的”。

春生委屈地剛要掉淚,想起他說的“爆玉米花”,眼淚瞬間就從嘴角流了下來。

書堂門口人頭攢動,甜香隨著噼里啪啦的爆裂聲蔓延開好遠。擺攤的少女俏生生立在車后,身邊早已圍起一圈孩子

春生眼尖,欣喜地跑過來,“姐姐,你怎么不賣鍋盔了。”

林繡笑著往兩個孩子嘴里各塞了一塊,“因為姐姐找到了更好吃的東西。”

這米花聞起來像是過年時候吃的糖瓜一樣,有股焦香。

春生驚奇地眨眨眼,真的像一朵圓圓的金花。他從來沒吃過這種東西。

外殼裹了層糖,金燦燦的一個圓球,有道縫透著雪白的內(nèi)芯。嚼起來又甜又脆,可若是含一會就化得綿綿。

林繡試練了一日,做得逐漸熟練。快速來回晃動鍋子,玉米胚乳中的水迅速升溫,沖破表皮,爆成或球狀或蝶形的玉米花。直到爆裂聲停,再倒入一旁做好的焦糖水。待糖漿變硬,凝成薄而脆的一層殼。

甜味也包羅萬象,她更愿把其中的香歸功于豆油。比黃油更樸實,嚼起來卻有煙火氣迸發(fā)在舌尖。

柴火給爆米花染上層極美的外衣。

這與她之前用微波爐做出來的完全不同,而是帶著最原始的、煙熏過的香甜。

林繡做的時候就想,若有老式爆米花機才好玩呢。鐵閂一拉,加農(nóng)炮一樣威力巨大,不知吸引多少小孩子來看。

爆米花是提前做好的,拿紙袋包嚴實,一袋一袋碼得齊整。紙袋右下角印著一個小小的簡筆兔子章,紅眼白身,很是形象。

林繡指給兩個小孩子看,“集三袋可再兌換一袋。”

阿杏有些微微失望,“什么時候能吃完這么多。”

林繡笑著捏捏她的小辮子,“我看電影的時候,一會就能吃好幾袋呢。”

阿杏環(huán)住她,眼睛極亮,“什么是電影?”

怎么和古人解釋電影呢?林繡一時語塞,想了半天,“和皮影戲差不多。”

阿杏對此很感興趣,“春生哥,我們一會就去看皮影戲吧。”

春生很豪氣地點頭。

林繡笑笑,自古詩詞描寫里,兒童的娛樂活動總是不缺的,什么挑促織的、撲黃蝶的、捉柳花、弄釣舟的。

可她擺攤這幾天卻發(fā)現(xiàn),開蒙以后日日有功課要學,像這兩孩子這么心大的可少了。

林繡感慨著,送他倆一人一杯楊梅露,就當是電影院標配的可樂爆米花。

不過說來,這“中國影子”比電影還早了一千多年呢。

觀眾坐定,好戲開鑼。

匠人吶喊一聲,便是開場。燈瞬間熄了,只剩那半透明幕布還亮著。

正所謂“疊玉千絲似鬼工,剪羅萬眼人力窮。”頭戴金箍身穿草裙的大圣,身量細長的妖女,慈眉善目打坐的和尚皆在他手提的那根細線下活過來,叫人目不暇接。

匠人既唱男腔又唱女腔,聲音時而渾厚時而尖細。

他一邊操縱著一邊留意臺下,該在哪個點傳來叫好聲。

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