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首頁 > 嘗春酒(美食) > 第32章 好一碗茶湯

第32章 好一碗茶湯(1 / 3)

林繡忙活一晚上,又喝了酒,迷迷糊糊中睡得極好。檐下有殘雨滴答,冷風透過窗紙縫隙擠進來。

林繡全身都縮進被子里,還是忍不住打噴嚏。她翻個身把被子裹緊些,果真一場秋雨一場涼啊。

早起可做的事很多,譬如做一頓熱騰騰的朝食,剪剪花草喂喂貓,再譬如睡個美美的回籠覺……

淺淡曦光透過窗照在床上,林繡坐起來往外偷瞄,蘇柔忙活著朝食,莊嫻和珠梨也已穿戴整齊,正給她打下手。若她們此時回頭,定要被床上披頭散發的人嚇一跳。

再朝身側看一眼,還有個比自己懶的,林繡放下心來重返夢鄉。

今日偷懶多睡會,起床時蘇柔已經端上了碗黏糊糊的茶湯。林繡看見桌上那把長嘴大銅壺才想起來,好像有位廚子曾經承諾,要早起開發新品的……

她露出抹最靦腆的笑,趕緊轉移話題。沒想到前幾日去原先賣砂鍋的店挑了這么久,還真讓自己淘換出個寶貝。

早餐吃得好,一天才有勁。消費者都是喜新厭舊的,及第粥再好喝也架不住天天來。

林繡深表同感,從前自己一直喝豆漿吃油條也有厭煩的時候。于是在小區門口找到家相對的“新”店——對她來說是頭回,可在街坊里,是實打實的一棵矗立不倒常青樹。

糜子面、秫米面、油茶面堆在玻璃格子里,浮頭貼上紅色膠字。旁邊擺黑芝麻、杏仁碎等等,有種雜亂的美感。祖傳龍頭大壺烏黑發亮,里頭的水溫極高。

大師傅得是頂威武粗壯的,紅衣裳下隱隱露出的手臂有普通人兩只合起來那么粗,緊繃的肌肉像牛皮鼓面一樣閃著猛勁。

壺嘴旁小氣笛跟安了個口哨似的,“嗚嗚”直響,據說壺心炭火能把水燒至一百余度。

偌大紫銅大壺,一手掀起,頃刻間水滾湯熟。

林繡這才明白,普通人還真干不了這個——可誰讓自己不普通呢。

想著從前舊事,她愈發堅定了親手做茶湯的想法。不知道此朝有沒有避諱龍,因此退而求其次,買把餛飩挑子最愛用的大茶壺。

天光乍亮,早起的鳥兒已經吃上飯,早起的人們也開始活泛起來。

蘇柔在門前支起口黑亮亮的大油鍋。豆皮卷圈抹面漿子糊好兩頭,一個接一個地躍入清油,浮起就撈出。抹上辣椒油或者甜面醬,趁熱吃香的很。

卷圈與茶湯應是絕配。不過也有人愛泡著棗花糕吃,認為連著棗皮的白饃天底下最甜。林繡對此不屑一顧,甜的配甜的怎么能入口呢。

麻婆在腳店住了幾天,一切打點周全,準備動身回津。臨行前不忘再回來看看自己的小店。

畢竟幾十年的感情了,她摸著門前的臺階,有些感慨。不過再看看忙出忙進的林小娘子,又笑起來。也罷,總要給年輕人機會嘛。

這新品吸引不少附近的居民,尤其是早早起床,拎鳥籠踱著小方步剛轉悠回來的。盛京土著說話語調夸張的可愛,林繡聽了總忍不住發笑。

“瞧您這餓得五脊六獸的,快請進來墊補著。”

聽他們說話,還有點郊縣味道。終日閑閑,氣色也好,笑聲都中氣十足。林繡羨慕著,趕緊把兩位迎進來。

端上茶湯,兩人都有點驚詫,是黃澄澄厚墩墩的一碗。浮頭佐料極豐富,紅糖、山楂、黑芝麻、白糖、葡萄干、花生碎、青紅絲,亂七八糟什么都有。

再一喝,更是瞪圓了眼。

“若能來滿滿一碗嘎巴菜……”老先生對著大粗瓷碗很是動容。

“沿碗邊淋上麻醬和腐乳汁……”老友同樣滿足地搖搖頭,“簡直人生無憾吶。”

他四下一環顧,聲音有點顫抖,“敢問廚子是哪位?”

莫不是吃得不好?蘇柔放下抹布沖出后廚。

“不不,好得很,實在是好。”老先生又喝了一口,感嘆道,“這才是茶湯味。”從前在京城吃到的,不是寡淡如水,就是齁的糊嗓子眼。

攀談才知,原來兩位和蘇柔一樣,也是津州人士。談起家鄉的飲食風物,話音絮絮,怎么也說不完。末了還是拐回面前這碗茶湯,由衷贊道,“地道極了。”

林繡在旁聽著,松了口氣,生出些“同好”之感。

不得不說,鄉愁是情感營銷中最質樸最溫存的一種。曾經滄海難為水,吃過故鄉最純正的,別的簡直難以下咽。

茶湯不像別的吃食有攻擊感,總是那么妥帖溫柔,讓人不禁眼眶泛酸,想起故地種種。不管是沒牙的老人還是臥床的病人,熱騰騰軟綿綿一碗,誰都能吃。

還有種說法,只有津州本地人才知道。往里頭插進調羹,倒過來碗,調羹要是掉出來,就算不正宗。

中學課文里就有篇講的這個,黏軟香甜的茶湯一沏一大碗,簡

本章未完,點擊下一頁繼續閱讀直可以和會流紅油的端午鴨蛋并稱雙絕。看得她口齒生津,秫米面撒兩次芝麻,也虧廚子想得出來。

茶湯雖有點“上不得臺面”,然而實在飽含稚拙之美。色彩一點不奪目,品相一點不誘惑,更無酸的、甜蜜的、麻辣的香氣。就是這么平平無奇的小吃,才最帶給發現它的人驚喜。

林繡一口氣說了許多,嗓子眼都發干。

桃枝聽得似懂非懂,不過很快學會舉一反三,“就像咱們店,雖然外面看著破破爛爛,走進來一吃——嘿,味道真不錯。”

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