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第48章揚州路迢迢青白相間，個個褶玲瓏如扎（1 / 4）

天剛蒙蒙亮, 林繡就被蘇柔催促著置辦遠(yuǎn)行的東西。

她在穿戴上向來不講究，有兩身衣服換洗就足矣。蘇柔卻不依，堅持把自己打扮成富貴牡丹狀。

梳妝整齊, 林繡望向銅鏡裏有些模糊的身影, 怎么像只花花綠綠大公雞。再捏捏自己腰間的肉，明明剛來時還是弱柳扶風(fēng)樣的小身板呢。

作為拖延癥重度患者，她不到最后一刻是絕不能行動的。不過既然說好與江大人同行, 收拾的速度不由加快許多。

一路南下都是些富饒地方, 沿途不少客棧和食店。不過旅途漫漫，沒點零嘴實在難以度過。林繡點燈熬油地做了不少, 用特制的罐子整齊擺開一溜。

等到第三日天未亮?xí)r, 一行人和瓶瓶罐罐們就趁著涼爽出發(fā)了。

臨行前再一問車馬盤纏，江府管家只笑瞇瞇地把話頭又拋回來。“姑娘開店事宜要緊, 旁的等回來再說也不遲。”

這次輕車簡從，林繡只帶了桃枝，以及趙掌柜手下叫梁新和郭柏的兩位庖廚。

一頭扎進(jìn)馬車，鼻尖滿是淡淡松木香, 是她最喜歡的那款味道。再摸摸厚軟的棉墊，環(huán)顧寬敞的車廂，只坐著她和桃枝, 幾乎覺不出顛簸。

林繡很少見多怪地四處看，心裏有點羨慕嫉妒, 這才叫享受生活。

一抹黃色的身影躍至她腳下。

“江有財！”

大黃狗仰起頭蹭她，把手心舔得濕漉漉。

林繡驚喜地掀起簾子。“阿黃特地來給姑娘解悶。”江府小廝在車外笑道。

天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，幽幽小風(fēng)撲在臉上，盡是草籽的香氣。

車夫穩(wěn)穩(wěn)地行著，只聽見車廂裏一會“咯吱咯吱”, 一會又“嘎嘣嘎嘣”。

他沒忍住回頭笑問，“姑娘什么吃得如此香？”

林繡正“桃枝一口我一口，有財一口我一口”地嚼著，聞言打了簾子往前遞上一兜。

她擦擦嘴邊的碎屑，笑道，“是自己炸的麻油撒子和脆麻花。”

在吃食上，林繡是絕不肯虧待自己的，黑釉壇子個個裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。同行的一干人也沾光，提盒裏的打包好的飯菜一點不比現(xiàn)做的差。

差使桃枝給前頭馬車的江大人幾位送去，林繡又從腳邊抱出兩只小小壇子。

一揭開蓋子，直沖腦門的醋香迫不及待跳出來。

林繡饜足地吸吸鼻子，不枉她燉了兩個時辰，費了三捆柴禾。

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趁馬車停在路邊的功夫，梁新二人跳下車，拿最新改好的策劃書給林掌柜看內(nèi)容是來前趙掌柜就細(xì)細(xì)交代過的，只待林掌柜查閱。

正走著，突然聞到一股濃郁酸香，兩人對視一眼。

郭柏上前一步，指指林掌柜乘的馬車。味道從這來的，肯定錯不了。

車裏桃枝和林繡一人捧個小壇子，正吃得歡快。

醋燜肉尤其適合涼著吃。

長筷夾起一晃，冷凝的亮晶晶的湯凍掛在肉塊上顫巍巍。

豕肉的緊實和皮凍的柔軟相得益彰，塞進(jìn)自己烙的燒餅裏，立即你中有我我中有你。看著濃油赤醬，嚼起來卻一點不重口。先是骨湯凍融化在舌尖的鮮甜，再有香醋和黃酒的甘醇溫柔脈脈、回味綿長。

若是用有勁的老陳醋反而不美，酸味浮在肉上，容易把薄薄的一層葷油膩住。

她正啃得津津有味，突然聽到外頭的腳步聲，接著就是三兩聲輕微的肚子叫。

林繡壞心眼地瞇起眼睛，

“等出鍋的時候，拿小半塊饅頭往裏頭一蘸一嘬，黏黏糊糊的膠質(zhì)全兜在白饅頭皮上。滿滿一片，給什么吃都不換。”

這邊講得繪聲繪色，車外咽口水的聲音“咕咚咕咚”響了好幾聲，在空曠的郊外格外響亮。

她笑著探出頭，招呼梁新和郭柏過來吃。

一口下去，兩人都瞪圓了眼。雖然醋燜肉在京城再常見不過，可林掌柜做的味道完全不似那般濃膩，要清淡許多。

林繡放下罐子一邊比劃，這是按淮揚菜的做法來。

“別的步驟與老派做法大差不差，只是需將辣椒豆醬棄之不用，最后緊了芡往裏調(diào)酸甜口。”

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