老大爺打算就試一下新品, 于是就等的皮蛋瘦肉粥試一下。
幾個特意趕過來的年輕人也是想要等一下皮蛋肉粥的，于是，很多人都選擇等待。
除了幾個人點了面之類的, 剩余的人都坐在那裏，都在等著郝萌制作皮蛋瘦肉粥呢。
倩倩將直播打開之后，郝萌笑著和大家打了招呼, “早上好呀, 今天我們的早餐是皮蛋瘦肉粥。”
不能去中餐廳的觀眾幾乎都在早上準時的守著中餐廳的直播。
畢竟, 即使是沒辦法親自到場吃，那看一下直播，一飽眼福也好呀。
直播開始之后, 郝萌也要正式開始做皮蛋瘦肉粥了。
成功的接收了菜譜，郝萌挽起袖子開始做菜了。
將食材拿了出來。
皮蛋瘦肉粥需要的食材有香米，皮蛋，瘦肉, 香蔥，生姜等等。
首先, 將大米裏面加入一點香油，將然后將大米置放一段時間，這樣的目的是讓淀粉更加容易分解，增加粥的香味。
這一次系統(tǒng)提供的大米不再是胭脂米。
因為胭脂米的口感雖然好, 但是胭脂米的顏色猶如胭脂一般, 如果用來做皮蛋瘦肉粥的大米的話, 會影響粥的外觀還有口感。
這對于一個美食系統(tǒng)來說, 是一對絕對不允許的存在。
所以，這一次，系統(tǒng)提供的大米，是白色的。
【本次系統(tǒng)提供的大米為響水大米，響水大米顆粒飽滿，如通白玉般晶瑩剔透，口感極佳，用來蒸飯更是清香適口，響水大米源于之黑龍江地帶，系統(tǒng)提供的響水大米，是直接取黑龍江的土壤，在設定的空間裏面養(yǎng)殖而成的，所有的溫度氣候都定在了最佳狀態(tài)，使得響水大米的口感更佳，響水大米在新華國成立的時候，也是作為國宴使用的】
“厲害了。”聽著系統(tǒng)的介紹，郝萌不由自主的抓起了一把響水大米湊在了自己的鼻子前仔細的聞了一下。
確實有一股香味。
將響水大米放在了雪山泉水裏面淘洗一下，然后將水給倒干凈，加入了一點香油，然后放置在一邊，一般來說，放置一個晚上會比較好，因為有系統(tǒng)在，所以不需要等待一個晚上，現(xiàn)場就可以將大米調(diào)制到那個狀態(tài)。
不過，也需要等待一兩分鐘。
所以，在這個一兩分鐘的空閑時間，郝萌將鍋給放置好，燒開了水。
則個時候，大米也已經(jīng)動了狀態(tài)了，就將大米放入鍋裏面了。
這個鍋，也有有講究的。
這是一個，砂鍋！
砂鍋有傳熱均勻，散熱慢的特點，所以來做煮湯熬粥是最好的。
砂鍋渾身都是黑的，裏面加入了水，水燒開之后，將香米放入裏面用大火熬煮大概二十分鐘的時間。
有了系統(tǒng)的加持，時間縮短到了八分鐘，在此期間，需要時不時的攪動一下，不然的話，米粒就會粘底，可能會帶來一點的糊味影響口感。
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