隔壁的胡有田和李嬸饞的心慌慌。
此刻廚房外，姜淼淼更是坐立不安。
聽著入耳滋啦的煎魚聲，嗅著入鼻的魚香，姜淼淼暗暗咽了一口大水，一想到等會能吃上魚，她就期待不已。
但一想到煎魚的人是蘇牧，便又變得很有些煎熬。
仿佛此刻被煎的不是鯉魚，而是她姜淼淼。
廚房里的蘇牧將鯉魚兩面煎至金黃后盛出備用，他看了幾眼有些不滿意。
煎的有些焦了。
他這具身體雖然年輕，但也正因太年輕了，手有些拖腦子后腿了。
前世記憶里，他學廚時一位老師傅告訴他燒制這道菜最好可以加入切成丁的五花肉，爆香出豬油，味道會更上一層樓。
不過眼下條件有限，蘇牧就省過這一步驟了。
之后蘇牧掌勺將姜蒜爆香，加入少許白糖，醬油自鍋邊淋入，酒精辣椒腌制時重鹽，這時放鹽就要輕一些。
以及紅燒魚其實是沒必要放入酒精辣椒的，但蘇牧有自己的想法。
老家黃橋鎮這一帶，喜歡吃辣，無辣不歡，幾乎家家都會有幾個壇子用來泡酒精辣椒。
這種用自家種出的紅辣椒，鹽、米酒腌制出來的辣椒，酒香馥郁，酸辣回味，別具一番風味。
待得料頭炒香，若是按照館子的做法，還有一個關鍵步驟，便是要放一罐啤酒，用來燒制入味，眼下沒有啤酒。
蘇牧就從家里找了點米酒替代，鯉魚重新回鍋燒制，中途蘇牧不斷掌勺將湯汁反復澆淋在魚身上，燒至入味后出鍋撒上蔥花。
一道十分家常的紅燒鯉魚也就完成了。
這會蘇牧有些忐忑，這道紅燒鯉魚若是讓他自己來打分，滿分一百的話，他只能勉強給個及格分數。
不過木已成舟，蘇牧也不是糾結的人，很快炒了一道白菜后端出。
蘇牧才從廚房走出，姜淼淼就刷的一聲轉頭看來，死死盯著。
這讓蘇牧更有些忐忑了，前世的他談大生意時都沒這么緊張過。
“很久沒下廚了，有點手生，就湊合著吃吧。”蘇牧有些不好意思道。
這道魚他自己都很不滿意。
只是紅燒鯉魚上桌的一瞬，姜淼淼的眼睛都瞪大了好幾分，此刻她口腔里唾沫不斷分泌著，她湊近幾分，活似村口的大黃一般嗅著骨頭的香味了。
“真的好香啊。”
“蘇牧，這魚，這魚真是你燒的？這比黃橋鎮里那些館子里的老師傅燒的都更香！”
“有……這么夸張嗎？”
“有的，有的，我說的是真的！”
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