第43章鮮美菌雜鍋
人多力量大。
十幾個人，一起清洗菌子。
先洗好的見手青，陳墨將菜板拿了出來，將見手青切片。
切片出來的見手青都有一大盆。
陳墨端著見手青去了廚房，熱鍋，燒油。
“烏雞在高壓鍋里，燉多久了？”陳墨看向進來幫忙的張成。
“應該有半小時了。”張成看了看時間，道。
陳墨‘嗯’了一聲，油熱開，將見手青下鍋翻，炒熟，出香味，再繼續翻炒了一會兒，然后拿來大鋁鍋，將菌子倒了進去。
張成在旁邊給高壓鍋放氣，然后將雞湯和雞肉一起倒菌子里面，開小火。
見手青有毒，不完全煮熟的話，吃了后容易看到小人兒。
只有半只雞，一大鍋的湯。
慢慢煮著，給里面加了生姜，捆扎的香蔥，然后放一些鹽。
雞樅也弄好了，端進來，一股腦丟進去。跟著就是青頭菌，奶漿菌。
菌子實在太多了，搞了滿滿一大鍋。等所有菌子下鍋，再煮十分鐘左右……
“你們吃紅湯還是清湯？”陳墨問。
“清湯。原味的好吃。”周福瑞道。
“清湯的。我都聞到了香味……”幺姑爺咂吧嘴進來：“可以吃了吧。”
“可以了。”
陳墨拿來大鐵盆，盛了兩盆，大鋁鍋里面都還有剩。
幺姑爺拿了碗，盛了一碗菌子湯，一股鮮濃的味兒，吹了幾下，喝上一口，湯汁入舌，那鮮美的味兒，似要融化了舌頭。
中午就一個菜，菌雜鍋。這種做法不是火鍋了，就是菌雜鍋。各種菌子一起煮，再有雞湯，讓各種菌子的鮮味融合一起。配料只要生姜，香蔥，調味料只要鹽巴。別的什么都不用……
濃郁的鮮味兒，小黑都流口水了，在旁邊‘汪汪’叫喚著。
陳墨拿了狗盆，給小黑盛了米飯，再加入菌子湯，多給里面一些雞肉，端了出去。
小黑嗅著味道，快饞哭了的，可飯盆的食物又燙，在旁邊焦急的使勁搖晃尾巴。
“給。”陳墨看向小黑，丟給它一塊雞肉。
小黑半空間就接住雞肉，尾巴甩得更快樂了幾分。
一行人看著小黑，面露笑容。
陳媽拿來了湯瓢：“媽，喝點菌子湯。精華都在菌子湯里面。”
“哈哈哈……好。”外婆笑著，蒼老面容上滿是皺紋。
小嬢從菌子湯里面找出給雞腿，夾給了外婆。
陳爸在旁邊看著，笑了笑，卻有心事的模樣。
大舅喝了菌子湯，長吐一口氣：“這個菌子湯，太霸道了。”
幺姑爺看向周福瑞：“這個湯有沒有你們之前去云南吃的菌子鍋好吃？”
周福瑞點點頭：“比我們那吃去吃的要好吃的多。這個湯里面沒有別的雜味，都是菌子鮮味和雞湯喂。”
中午一頓，滿滿一大鍋的菌子湯，吃了個精光。
一頓飯下來，所有人都大汗淋漓。
今天又是大太陽的，墻上的溫度計顯示……45度。
在收拾桌子的時候，周福瑞看到了墻上的溫度計：“大哥。”
“干啥。”
“你墻上的溫度計是不是壞掉了。”
“沒有壞。”
“上面顯示，45度。”
“太陽曬著，靠墻的溫度高。”陳墨道。
“去房間吹空調。”陳墨打開了機井的抽水機閘，給魚塘放些水進去。
“伱這邊的臥室太小了。”
陳墨那個主臥室，放了一張小些的雙人床，還有一張小桌子，一個衣柜。
“讓小孩進來吹空調吧，外面太熱了。”陳墨說。
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