在四九城涮火鍋的時候有一種最重要的東西就是二八醬，不過這里是買不到現成二八醬的。
韓立當時去冰城的時候也沒有發現它的蹤影，沒有二八醬的火鍋是沒有靈魂的。
所以云晶晶此刻正在桌子前面把兩份花生醬跟八份芝麻醬攪拌在一起，早已經煮好并且放涼的大料水正慢慢的倒進去。
云瑩瑩一只手按著盆子，一只手拿著筷子在旁邊不停的朝著一個方向攪拌，這個活一定都不輕松，姐妹兩個時不時換著攪拌一會，等大料水、花生醬、芝麻醬融合到自己感覺合適的粘稠度二八醬才算完成了，等吃的時候可以根據個人的口味適當添加一點鹽。
她們在做這些的時候，韓立這邊也沒閑著。
他除了把羊肉切好以后，還從牛肉里面挑選出來一些例如上腦、吊龍、三花腱、牛板腱、百葉.等，那些能涮鍋的部位進行切片分裝。
最后又從地窖里面抱出來幾顆白菜，切了一些凍豆腐、沒有粉絲就把粉條切成適當長短的段，韓立這邊的事情差不多已經做完了。
姐妹兩個把二八醬弄好以后，云晶晶燒了一鍋水準備做鍋底跟燙酒用。
由于家里沒有適合燙酒的酒壺，云瑩瑩就把家里的三個軍用水壺的帶子拆下來，把里面灌滿了葡萄酒，放在熱水盆子里面不那么冰涼就行。
韓立看著熱水盆里面的水壺，從櫥柜里面拿出來山楂罐頭、黃桃罐頭各自也放進去了一瓶。
本來這個熱水盆直接坐在火盆上最好，可惜他們家的火盆是今天涮鍋的主力。
所以韓立放完罐頭以后，把煤油爐給點著調成最小的火門把熱水盆放了上去。
這時候云晶晶那邊已經把鍋底弄好了，一鍋熱水里面放幾段大蔥兩粒大茴香即可。
這也是四九城涮鍋的風格，清湯為底，羊肉為主，等下涮夠了肉鍋里的湯就會變的非常美味，最后涮點蔬菜吸吸湯里面的肉味和油脂，這菜也有了肉味，這頓火鍋基本上也就算圓滿了。
“立哥都弄好了，那咱們就開動吧，我都有點等不及了。”
“開動，外面又刮起的大煙炮，那個樣子明天肯定停不下來，我剛才已經把街門插死了，咱們今天晚上想怎么吃都可以，想通宵暢飲都行。”
韓立說話的聲音剛剛落下，云瑩瑩馬上就歡呼一聲，拉著韓立的手就往里屋走去。
“開動、開動，我饞這一口已經很長時間了。”
三個人圍坐在炕桌前面，另一個方向擺放著各種食材。
剛才收拾的時候倒也沒感覺怎么樣，現在堆放在一起以后就顯得特別多，云家姐妹在家過冬至的時候都沒有如此繁多的食材，韓立給她們兩個人倒上一杯葡萄酒后說道。
“白天我們吃過了冬至的餃子，晚上我們又支起了快樂鍋子，愿我們外后余生無論陽光是燦爛還是暗淡，無論清茶是濃重還是淡雅，無論生活榮華還是平淡，我們每年都能夠像現在一樣相親相愛的坐在一起，下面咱們先喝一杯就開動，要不然把我們家瑩瑩給饞壞了怎么辦。”
韓立的話讓云晶晶眼中閃過一絲亮光，云瑩瑩非常激動的說道。
“立哥.，無論將來是什么樣子，我們一定會一直在一起的。”
“干杯。”
“干杯。”
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