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第13章試驗(yàn)品種（1 / 2）

最快更新悠然山村（農(nóng)家奶爸）

林晨回到家中，把錢交給老媽何玉蓮，老媽笑瞇瞇的接過錢，結(jié)果數(shù)了一遍后，又?jǐn)?shù)了一遍，感覺不對(duì)，又接著數(shù)了起來。

“媽，您這干嘛呢！？”林晨給自己灌了口涼茶問道。

“不對(duì)啊小晨，你這錢怎么這么多？”老媽連忙拉著林晨問道，一車蔬菜不可能賣一萬多塊錢的，頂死了也就六千就不錯(cuò)了。

林晨想了下，這事情不可能一直瞞著老媽他們，肯定要給個(gè)合理的理由，便道“媽，菜園里的菜可不是普通的菜，那都是我從朋友那弄的實(shí)驗(yàn)種子，是新品種，西紅柿的味道你自己也吃了，那么好吃的蔬菜，價(jià)格當(dāng)然貴了。”

何玉蓮想了想也對(duì)，那西紅柿吃起來比水果都好吃，賣的貴點(diǎn)也理所應(yīng)當(dāng)，她道“試驗(yàn)品種，那你之前不說，咱們上點(diǎn)心伺候啊！這萬一要是沒弄好，咋對(duì)得起人家。”

林晨笑道“媽，已經(jīng)伺候的很好了，而且這新品種要求就是要像普通蔬菜一樣種，這樣得出來的數(shù)據(jù)才有用，不然就沒意義了。”

何玉蓮想了想，兒子這話說的也對(duì)，兩人正說著話，朵朵就帶著大黃跑進(jìn)來了，小丫頭手里抱著個(gè)西紅柿，獻(xiàn)寶一樣的遞給林晨道“大林，給你吃。”

林晨一把把女兒抱起來，笑道“小鬼機(jī)靈，你這是把西紅柿當(dāng)飯吃了？奶奶中午做了響油黃鱔，可好吃了，我看你到時(shí)候吃不吃的下。”

朵朵聽林晨這樣說，害羞的把腦袋埋在林晨的脖子上，嘟囔道“可是真的很好吃嘛，我的嘴巴忍不住。”

“原來是嘴巴的錯(cuò)啊！”林晨一臉驚訝的表情，撓了撓朵朵的咯吱窩，逗的女兒咯咯笑個(gè)不停。

何玉蓮已經(jīng)把黃鱔和其他的輔料準(zhǔn)備好了，蔥姜蒜自然不必不說，還有一小塊火腿，響油黃鱔最考究的就是廚師的火候掌握。

火小了，輔料的味道煨不進(jìn)肉里，火大了，黃鱔肉又容易老，少了那股子香滑。

何玉蓮先將蔥，香菜洗干凈切成段，蒜則切成蒜蓉，然后把竹蓀，茭白，火腿切絲，竹筍，茭白和火腿絲都先用開水焯一下，然后把醬油，料酒，糖和著淀粉，高湯，雞精調(diào)成芡。

鍋里放水，加醋，鹽，料酒，蔥姜，等水燒開后再放入處理好的黃鱔，黃鱔是涼的，一入鍋水就平靜了下來，這個(gè)時(shí)候等到水再開的時(shí)候，然后再改成微小火把黃鱔肉煮軟，差不多了就立即撈出來浸涼水。

這個(gè)時(shí)候鍋還不能停火，要燒熱油，下蔥姜蒜煸香，再把浸過涼水的黃鱔倒入炒透，淋上之前準(zhǔn)備好的芡汁，香醋后，還要把蒜蓉，竹筍絲，茭白絲，火腿絲，香菜段和胡椒粉撒上，然后淋滾燙的熱油。

“嘶……！”

熱油聲響起，給人帶來的不止聽覺上的享受，同樣還會(huì)激發(fā)味覺和嗅覺上的，響油黃鱔的香氣立即充盈在廚房的每一個(gè)角落，讓林晨都忍不住咽了口口水，就這一道菜，再上份米飯，林晨感覺自己能一口氣吃三碗，不費(fèi)事。

飯菜擺上桌，林晨先給大黃準(zhǔn)備一份，然后淋上靈泉水，對(duì)于大黃來說，這就是最美的享受。

飯桌上，老爸林文已經(jīng)坐好了，朵朵被奶奶拉去洗手，老爸拿了瓶白酒道“今天喝一杯？”

“成，我陪您喝點(diǎn)。”林晨痛快的點(diǎn)了點(diǎn)頭，回家后他很少喝酒了，主要是好酒太貴，差點(diǎn)的基本都是酒精勾兌的，喝了更難受。

從老爸手里接過酒瓶子，先給老爸倒了一杯，然后自己也倒了點(diǎn)，此時(shí)老媽也帶著朵朵洗好手上桌了。

林晨也敬了老爸一杯，結(jié)果酒入口后沒有想象中酒精的那種辛辣，反倒有些柔和，他驚訝道“爸，這酒不錯(cuò)啊！”

老爸有些得意的，老媽在旁笑道“肯定不錯(cuò)，你爸自己釀的。”

“爸你還會(huì)釀酒？”林晨有些意外，他平時(shí)還真沒注意老爸在折騰些什么。

老爸道“怎么不會(huì)，我跟你差不多大的時(shí)候，跟你二伯一起釀酒，然后挑著擔(dān)子賣，那時(shí)候可受歡迎了，后來就沒弄過了，前兩年你不在家，我又撿起來試了試，釀了一批，手藝還沒丟，而且釀出來的酒比買的喝的順口。”

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