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第28章我是應(yīng)該把她用的原料打聽出來（1 / 3）

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回到蛋糕房，齊軒沒急著走，上樓拿了套茶具給楚心。

白泥小爐，提梁玉書煨，白瓷制的壺承、勻杯、蓋碗、品茗杯。

“好好搞，別給我丟人。”他說。

楚心接過，向他道謝。

齊軒納悶：“借你用，又不是送你，謝什么？”

楚心：“謝謝你給我介紹客戶啊。”

齊軒指指楚心，嘖道：“你還真把自己當(dāng)老板啦？我這是給自己的店拉客戶。干不好照樣炒你魷魚。”

楚心撇嘴，立正道：“知道了，老板。”

齊軒嗯了聲：“那我先走了。”

楚心朝他背影吐舌頭，就這還好意思當(dāng)老板，又一想，也對，老板的任務(wù)就是出錢嘛。

由香給她的茶共有七小片，用宣紙包著，每一壺用一片。也就是說，她有七次試茶的機會。

楚心不敢亂用。雖然由香說不夠再找她要，但乙方不能總給甲方找麻煩。

她不急著泡茶，先上網(wǎng)查找關(guān)于北野桃谷的資料。

北野桃谷學(xué)名新格拉摩根，最早發(fā)現(xiàn)它的，是一名叫新格拉摩根的將軍，這個星球就以他的名字命名。

后來因為這顆星球常年云霧繚繞，從太空進(jìn)入星球時，肉眼看著仿佛仙谷桃園，因此又被稱做北野桃谷。

北野桃谷地形奇特，處處是山，山與山間夾著湖，平原極少。這里的烏龍茶生長在海拔千米的茶山上。由于早晚溫差大，空氣濕度高，茶樹生長緩慢，使得葉子格外肥厚，泡水后茶韻十足。

茶農(nóng)們常年生活在山上，與茶樹相伴，不施肥，而是使用“驅(qū)蟲板”物理除害，保證茶葉天然無污染。

那里沿用最傳統(tǒng)的制茶工藝，按祖輩的方式做茶，走水，做青，包揉，炭焙……十一道程序一絲不茍，其中揉捻、包揉、焙火需反復(fù)多次進(jìn)行，在近半個月時間內(nèi)，幾乎天天通宵作業(yè)，才能最終成為楚心手中這小小一包茶葉。

由香交給楚心的茶，是烏龍品種中最為出名的鐵觀音。

香氣從宣紙茶包中散逸而出，她小心地打開一個小紙包。

茶葉壓制成硬幣大小一片，烏龍典型的綠葉紅鑲邊，采用傳統(tǒng)炭焙使得葉上帶著細(xì)梗，條索粗狂。

將蓋碗、勻杯和品銘溫過后，把茶葉放入蓋碗。白泥小爐起碳，不一會兒，蓋子噗噗做響。

對于茶水的運用，由香給了楚心極大的發(fā)揮空間，不管是一泡二泡還是終泡都可以，但這其實加大了楚心選擇的難度。

她需要對每一泡都細(xì)細(xì)品味，再去尋找與之搭配的食材，既要滿足“甜品”這個概念，又不能使甜遮掩了茶味。

所以，第一泡品過后，她就已經(jīng)放棄使用普通的糖。

由香想要的是一款以茶為中心的甜品，即使是茶味最濃的第一泡，也非常容易失色于糖的甜度下，成為甜品的茶味點綴。

若是再加入諸如奶油、黃油、面粉這些甜品常用食材，那茶就徹底淪為陪襯了。

所以，最好的辦法，就是將茶水直接聚合成點心。可若是這樣，那與喝茶又有什么區(qū)別？何必多此一舉做成點心。

楚心就著一壺茶慢慢喝了許久，她必須要找到一種既能與茶相配，又不會喧賓奪主的食材。

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