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首頁 > 回城后的美味生活[八零] > 第 10 章 蒜苗炒肉

第 10 章 蒜苗炒肉(1 / 2)

第10章

中午,羅青梅被喊到窗口幫忙打菜,工人們拿著飯盒和菜票,扒著窗口使勁地往里瞅。

她第一次做這活,速度有點慢,工人還沒說什么,隔壁的大嬸就說了兩句,大意就是偷懶啥的。

羅青梅也不知道是誰說的,她忙著打菜,沒法,她這邊的窗口的人太多了,不一會幾盆菜都光了。

她能從窗口離開,心里可是松了一口氣,轉頭看到后面的梁師傅,見他老人家朝自己點點頭,羅青梅的嘴角才往上彎了彎。

只要得到梁師傅的肯定就行,至于其他人,無所謂。

邱愛婷挺晚才來食堂吃飯的,只打了一個炒白菜,黑八來的更晚,他打了青菜,還要另外買一盤蒜苗炒肉。

他從窗口看到羅青梅的身影,就喊道“嘿,那誰,青鴻的妹妹,給我炒個菜唄!”

黑八身邊的其他工人都起哄地笑起來。

羅青梅沒想到黑八竟然會這樣子,還沒想到要怎么回答,梁師傅背著手就過來了。

“黑八,你小子嫌棄我老梁做的菜了?”

“嘿嘿,梁師傅,不是這樣的,我這不是換個口味嘛!羅同志做菜挺好吃的,不是嗎?”

“行,既然你點名要她做,那就她來吧。”梁師傅點點頭,“我老頭子看著,不會給你炒糊了去。”

“梁師傅。”羅青梅看著梁師傅,很意外他竟然同意黑八的胡鬧,讓自己上灶炒菜。

梁師傅下巴一點“讓你去就去,要多少分量,大先你跟她說。”

食堂除了普通的飯菜,還小炒,這個小炒就要另外花錢了,但如果兩三個人分攤的話,也不會貴。

但一般有人點菜的話,都是陳大先或是林友誼上灶炒,梁師傅指點的多。

現在羅青梅被點名上灶,后廚里還是有不少人眼紅的,不高興她出風頭。

畢竟上一回梁師傅讓羅青梅炒一道菜,她做的那道菜,可是讓梁師傅師徒三人點頭稱贊的,廚藝毋庸置疑。

羅青梅點了點頭,圍上圍裙站到砧板前,陳大先已經把洗干凈的蒜苗和一塊三層肉放在砧板上了。

她看了一眼,抽了一把刀切肉,每一片都切得很薄,片片均勻。

蒜苗也很新鮮,羅青梅把頭稍微拍一下,然后切段。

起鍋、熱鍋,三層肉下鍋爆炒,羅青梅翻炒幾下,抓了一小把干豆豉,迅速切碎,撒入鍋中。

三層肉煸炒出油脂,微微焦黃、形狀卷曲,豆豉入熱油,不一會也散發出了香味,羅青梅手上一動,沿著鍋邊迅速放入醬油。

醬油碰到油,一陣滋啦滋啦聲,翻炒肉片,每一片焦黃的顏色加深,沾染上了少許的豆豉末,緊接著分次放入蒜苗,翻炒幾下,加少許鹽,出鍋,一盤蒜苗炒肉就好了。

梁師傅站在鍋邊,從頭到尾都沒說話,倒是陳大先欲言又止,他做這道菜從來不放干豆豉的啊!

“梁師傅。”羅青梅端著菜,看著梁

師傅,會得到他的肯定嗎?

一樣的菜,每個人的做法都不一樣,甚至于配料上都有細微的差別。

“端出去吧。”

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