第46章
收到竹簽后，羅青梅把竹簽放進高壓鍋煮，然后用紗布蓋著放到太陽下晾曬。
從試賣看，大家的接受能力還挺強的。
這天早上去菜市場，除了豬肺、豬血，羅青梅還買了宰殺好的雞、鴨數只，豆干要的量也增加了一半。
此外，還有平菇、地瓜、土豆等蔬菜。
她也覺得店里品種太少，太單調，得陸續添新的品種了。
畢竟再好吃的東西，天天吃也會膩。
有了王碧玉打下手，羅青梅的速度就快了許多，每天固定要做的鹵肉、豆干、豆腐下鍋。
鹵雞鴨的鹵湯可以直接用鹵肉湯，等以后店開大了，人手多了，再考慮另外調鹵湯的問題。
雞鴨再清洗一遍，依然是焯水，然后下鹵鍋，不過因為肉類不同，羅青梅還得掐著時間撈肉。
在鹵肉的這段時間里，羅青梅先把米血糕蒸上，然后把留下的那一只雞拆掉骨頭，雞肉切成大小相等的塊狀腌漬。
而雞骨架、雞腳、脖子等部位單獨放一起，用來熬湯或鹵都行。
上午把這一些事情都處理得差不多，就要開始招待上門的客人了。
而今天的客人無一例外的都在詢問骨羅青梅晚上要賣什么，幾點開始等等。
美味小店的食物好吃不說，價格也公道，就是能選的種類太少，他們都非常期待新品。
羅青梅笑著給大家介紹今天新增的鹵雞、鹵鴨，相比鹵肉，它們帶有骨頭，因此根據部位不同，售賣的價格也不同。
這樣拆開來賣，反而更受人歡迎，畢竟整只買的話，會覺得骨頭的部位占了太多重量不劃算。
總之想吃到好吃的部位，先到先得。
先來的客人是熟客了，他本來只想吃個鹵青菜飯加個鹵蛋，現在有鹵雞，他當然要換個口味了。
客人聽羅青梅說雞血、鴨血，雞鴨的內臟，翅膀和腿都還在，不由糾結了下，挑了雞腿和鴨血，鴨血長時間熬煮，吸飽了湯汁，非常的鮮嫩，單獨放一個碗里，加一點蒜蓉醬，美味極了。
喬小娜聽到隔壁的客人在說鹵雞鹵鴨啥的，她也忍不住了，拿著個碗去排隊了。
“青梅，鹵雞還有嗎？”喬小娜從玻璃窗看進去，架子上已經沒有雞肉了。
“只剩下一個雞腿，還有雞脖子、雞頭了。”
羅青梅也沒想到鹵雞這么好賣，看來大家是真的吃膩了。
喬小娜瞅了一眼，忙說“那我都要了，那鹵鴨呢？我要一個鹵鴨腿。”
“都有。”羅青梅很快就把喬小娜要的部位拿出來，“需要切嗎？”
“你把雞脖子砍成幾段就行了。”喬小娜把碗遞進去。“你把雞脖子砍成幾段就行了。”喬小娜把碗遞進去。
王碧玉低頭寫著她要的部位，算了下錢“八毛錢兩分。”
喬小娜從口袋里摸出錢遞給王碧玉，接過羅青梅遞過來的碗，“青
梅啊，你以后要上新的鹵味，先提前說一聲啊！”
她好提前拿著碗來等著。
“會的。”
喬小娜拿著碗走了，下一個排隊的客人要的也是要鹵雞，聽說沒了，只好改為鹵鴨，“小老板，鹵雞多做幾只啊，這點都不夠賣的。”
羅青梅笑著說“會的，會的，鹵鴨味道也不錯的，要哪個部位？”
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