不過，饒是教會(huì)對(duì)于品鑒會(huì)很重視，約維克也沒想到，肖恩總官會(huì)蒞臨這一次的“銅級(jí)”品鑒會(huì)。

農(nóng)務(wù)官的工作主要有三樣：監(jiān)督糧食生產(chǎn)、定期出席品鑒會(huì)、協(xié)助城市貿(mào)易。

前兩者是固定的、本職的事務(wù)，而最后一個(gè)則是輔助性的。

「貝爾斯塔德」有專門的貿(mào)易部門來(lái)和商人們進(jìn)行對(duì)接：推薦貨物、提供貨物、保障貨物倉(cāng)儲(chǔ)和轉(zhuǎn)運(yùn)等等。

但是考慮到食品貿(mào)易是城市主導(dǎo)性的貿(mào)易類型，而農(nóng)務(wù)官又會(huì)定期參與品鑒會(huì)，對(duì)于食物和食材往往有很深的見解，因此農(nóng)務(wù)官也會(huì)經(jīng)常被貿(mào)易部門請(qǐng)去協(xié)助工作。

對(duì)于已經(jīng)完成了本職工作的農(nóng)務(wù)官們而言，在這樣的輔助性事務(wù)上做出貢獻(xiàn)也是在履歷添上一筆的好機(jī)會(huì)。

除了被動(dòng)地聽從貿(mào)易部門職員的要求去提供各種建議，當(dāng)然也可以主動(dòng)地推薦新的食物、食材、香料等等。

只不過王國(guó)的食材和香料的類型也不是無(wú)窮無(wú)盡，在這么多年的探索中，想要從這兩個(gè)方面再弄出新東西相對(duì)困難一些。

所以，近些年品鑒會(huì)的“新潮之處”基本都體現(xiàn)在了新的烹飪手法和調(diào)味手法上。

前者是純粹的美食鑒賞層面的東西，屬于廚師們的個(gè)人成就和傳承，與「貝爾斯塔德」的食品貿(mào)易發(fā)展關(guān)聯(lián)性不大。

自然，與農(nóng)務(wù)官們的功績(jī)和晉升也關(guān)系不大。

后者就不一樣了。

成品食物貿(mào)易的利潤(rùn)大過食材貿(mào)易是世人皆知的事情。

但成品食物對(duì)于保存條件存在明確的先天要求。

在寒冷的北境，這種要求或許還沒那么高。

商品從「貝爾斯塔德」運(yùn)到北境中部大城「塔倫圖」雖然要大半個(gè)月時(shí)間，但許多中鹽重鹽的食物都還能正常食用。

有不少甚至在重新燒熱后，風(fēng)味都沒有流失多少。

可在「貝爾斯塔德」以南，氣溫明顯更高的常綠平原，這樣的事情無(wú)疑是天方夜譚。

別說是運(yùn)大半個(gè)月了，就是只運(yùn)一周，絕大多數(shù)的成品食物也都已經(jīng)開始腐壞。

所以最后剩下的成品食物，只有腌制和熏制兩種。

而它們?cè)谀戏胶捅狈蕉寄芰魍ㄊ圬湹奶匦裕沧⒍ㄋ鼈儠?huì)成為「貝爾斯塔德」繁榮的食品貿(mào)易的核心產(chǎn)品。

許多有心想要添些功勞，謀求上進(jìn)的農(nóng)務(wù)官便會(huì)“無(wú)意間”流露出對(duì)于腌制和熏制食物的青睞，尤其對(duì)運(yùn)用其中的各類新式調(diào)味手法極其重視。

自然，投其所好的商人們就會(huì)為他們尋來(lái)相關(guān)的配方和食物。

經(jīng)過農(nóng)務(wù)官推薦的新產(chǎn)品也不會(huì)直接就被貿(mào)易部門接納，仍需要走一系列的流程。

其中最關(guān)鍵的，還是品鑒會(huì)。

如果真的要推廣食物，其實(shí)本不必這么麻煩。

隨便路上找個(gè)飯館，給老板試吃一下，覺得可以，菜單上添一道菜。

只要味道過硬，客人認(rèn)可，口碑打出去，新的菜品自然就流傳開來(lái)了。

但這些通常都是研發(fā)出新菜的廚師和飯館老板們走的路子。

對(duì)他們來(lái)說，賺錢是最關(guān)鍵的。

哪怕菜品的“創(chuàng)意”被竊取，前期賺到的錢已然落袋為安，后期還能通過拼廚藝和先前的口碑維持住一批客源。

這樣就已經(jīng)算是贏麻了。

可農(nóng)務(wù)官們推薦菜品的核心動(dòng)機(jī)不在于賺錢，而在于個(gè)人進(jìn)步。

所以按照流程，每一步都留下印記，最后走貿(mào)易部門自上而下地推廣菜品才是他們的“正道”。

在這個(gè)過程中，銅級(jí)品鑒會(huì)作為最低等級(jí)的品鑒會(huì)，起到了一個(gè)初篩的作用——

貿(mào)易部門不可能對(duì)所有的產(chǎn)品都給予相同程度的推廣力度，更不可能將農(nóng)務(wù)官推薦的菜品、食材等等直接加入到推廣手札中。

決定這一切的重要指標(biāo)就是品鑒會(huì)的反饋。

如果在銅級(jí)品鑒會(huì)中都得不到良好的反饋，即使農(nóng)務(wù)官本人再怎么極力推薦自己發(fā)掘的菜品，最后被貿(mào)易部門采納的可能性也不大。

畢竟銅級(jí)品鑒會(huì)規(guī)格很低，甚至接受來(lái)自民間的菜品推薦。

絕大多數(shù)銅級(jí)品鑒會(huì)的參與者連神明信徒都不是。