王府膳房有一個獨立的小院,屋舍前頭布置著花草樹石,頗有幾分雅致;后面則單獨辟出一塊地,劃了池塘和圈欄,養著慣常需要的生鮮和家禽。
秦瑛處理完近來收到的密報,便離開書房踱步去尋陶滿滿。
王府的總管是當年和親王在東宮時貼身伺候的近侍,魏公公。他年歲才三十好幾,生得白白胖胖,平日裏又保養得宜,只要不張口,不知情的還以為是哪家貴胄郎君呢。
眼下他邁著小碎步著跟在后面,笑道,“殿下,您幼時調皮被大鵝追著滿院兒的跑,可是哭著鬧著再不愿見那扁毛畜生,怎的今日就不怕被冒犯了?”
“你可真是狗嘴吐不出象牙來。”
秦瑛大步向前,聞言身形一頓,立時就回憶起了幼年的糗事。
若僅僅是被大鵝追著跑還不算甚,可那是在先帝賜的曲江宴上!群賢齊聚、人才薈萃!彼時太子雖蹤跡不明,他仍是萬千寵愛的皇太孫,卻在眾目睽睽之下被一只畜生一翅膀就扇進了水裏!
他當時嚇得哭天喊地,連帶著對水也產生了畏懼之心。
多數人礙于先帝的封口令不輕易提及此事,可到底與臉面息息相關,若是讓陶滿滿知曉,不消說定會日日掛在嘴邊取笑他!
因而他撇頭警告魏公公,“若是讓我得知你在滿滿跟前說嘴,自個兒拾掇好包袱滾去父王府上學好規矩再回來!”
魏公公想到自己那在和親王府任總管的干爹的手段,當即嚇得笑臉一收,擰著八字眉苦聲道,“殿下,奴婢也是與您玩笑,您怎能往心裏去呢!”
秦瑛冷哼,“不知輕重。”
主仆二人前后腳到達膳房的小院,迎面而來好些邊走邊揉著臂膀的侍女、仆從,見秦瑛紛紛靠邊停下行禮。
秦瑛頷首越過他們,跨進院門。
穿著背帶繡花圍裙的小女郎忙活不停,他走近了問:“還在忙?”
陶滿滿的工作臺露天設在院中,秋陽暖照,花香相伴,倒是極有意趣。
只是甜品的種類多,準備的材料也不少,加之制作條件也不完善,是以整個場面看上去就顯得有些凌亂。
好在她經驗足,度過初時的手忙腳亂,又有王府的仆侍們打下手,很快就節奏從容起來。
她按照事先畫好的草圖,烤好了一批糖霜餅干、蛋白糖卷筒以及橙子口味的瑪德琳,另外面包窯裏還在烤制著用作做檸檬山楂裸蛋糕的戚風蛋糕。
桌上擺著才將出爐的還未做裝飾的杯子蛋糕。
陶滿滿在捯飭裱花袋,聽得秦瑛的聲音,她趕緊放下手裏的活計,遞給他一根小木棍和山楂果,“喏,方才侍女姐姐幫我打發蛋白和奶油累得慌,我就讓他們歇著去了。”
“現在剩下的工作就有由你協助我完成。”
秦瑛將小木棍往山楂上一戳,連核帶肉,做了無用功。
陶滿滿驚呼,“哎呀不對!”她示范道:“你得輕輕的,否則果核取不下,還容易將汁水弄到手上。”
“哦。”
秦瑛平日裏舞刀弄劍耍木倉,可沒做過這樣精細的活兒,好在領悟能力強,三兩下就備好了一小盆去核的山楂。
接著陶滿滿又讓他熬制果醬。
山楂切碎,與白砂糖放在小鍋裏加熱,期間倒入檸檬汁提色,而后攪拌至果醬濃稠,便可裝碗備用。
那頭戚風蛋糕烤好以后,由侍女端了過來。
因著還要冷卻脫模,所以陶滿滿抓緊將杯子蛋糕裝飾好。一共十二枚,每個頭頂上裱一圈奶油花,再各自放上一顆帶梗的紅櫻桃,可可愛愛。
秦瑛凈手后過來,看到那個倒扣在網架上的蛋糕模,好奇問道:“這是什么?”
陶滿滿低頭應聲,“你摸摸它放涼了不曾?”
秋風微微的吹著,蛋糕的溫度很容易就降下,秦瑛伸手一探,“微涼。”
“那你把它取出來吧,不要弄碎了就好。”
“嗯?”蛋糕軟乎乎的很有彈性,秦瑛難得面露遲疑,謹慎地從模具的邊緣將蛋糕分離出一道縫隙,發現只有少數蛋糕屑粘在模具上,余下部分完好,因此他也就放心不少,大著膽子很容易就將主體剝離。
陶滿滿喚來幾個侍女,交待她們將小甜品們拿去攬芳亭擺放好,而后才到秦瑛身邊,“沒有壞吧?”
秦瑛在蛋糕上戳戳,回頭看她,“然后該怎么做?”
陶滿滿笑他,“你很有興趣?”
秦瑛不置可否,揚了揚眉,“可是嘗試。”
于是,陶滿滿便指導他將戚風蛋糕等分橫切成三份,“每一份蛋糕片上面先抹一層山楂醬,再有一層奶油,接著撒一些山楂碎。”
蛋糕裏加了檸檬汁,奶油裏有檸檬煉乳,僅是聞著就清香四溢。
“這樣的做法很新鮮。”秦瑛道。
“可不是!”陶滿滿看著他神情專註的組裝蛋糕,餵給他一塊糖霜餅干,還問,“好吃嗎?”
香香脆脆的,奶香混著果味的甜。
秦瑛點頭,“還不錯,甜而不膩。”
她立時笑成了月牙眼,被人夸獎就是很開心啊。
最后是陶滿滿收的尾,檸檬片、山楂碎以及青綠的薄荷葉組合在蛋糕的頂面,側面的奶油上也同樣點綴著山楂,口味清爽、顏色清新的水果裸蛋糕就此大功告成!
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