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第102章酒樓開業(yè)（2 / 3）

陳風(fēng)突然想起的八道菜，都跟內(nèi)功和穴位控制甚至針灸有關(guān)系。

若是以前想起，還真做不出來。

陳風(fēng)拿了一把小刀，在鴨腹部劃了一刀，然后下面放一個大碗。

只見腹部開始嘩嘩地淌血，血流如注，不帶絲毫停留，一個大碗不夠，陳風(fēng)又放了一個，最后整整流了兩大碗鴨血，然后陳風(fēng)取出十根銀針，在鴨身上從頭到腳又扎了十針，又過了片刻，每根銀針處，又開始滴血。

開巖老道的書房中有很多書籍，其中竟然還有獸醫(yī)之學(xué)，里面有關(guān)于動物的穴位的介紹，陳風(fēng)閑暇時看過，再加上腦子中想起的給鴨子家禽放血之法，立刻就豁然開朗。

陳風(fēng)在鴨子身下放下的第三個大碗，竟然也流了大半碗鴨血。

陳風(fēng)一笑，“這些鴨血可以做鴨血粉絲湯，絕對純天然無添加劑。”

他接著往鴨身上澆了一碗熱水，然后手速如電，把鴨身上的毛全部去個干凈，整個鴨子渾身白玉通透，連鴨頭都成了白色。

這還沒完，陳風(fēng)再次雙手凝聚內(nèi)勁，瞬間在鴨身上拍打數(shù)下，然后用刀子又在腹部拉了一個半公分長的大口子，用手輕輕一扯，鴨的所有內(nèi)臟都從半公分長的腹部刀口中流了出來，更讓人驚嘆的是，鴨的內(nèi)臟也是白色的。

陳風(fēng)剛才的一連串的操作，放干凈了鴨身上的每一滴血。

賀小菊氣餒，“這放血放的也太徹底了，只是往鴨身上扎的那些銀針我就學(xué)不來。”

“這是運(yùn)用了國醫(yī)針灸之術(shù)，你若做這道菜不用扎針也行，也不太影響黃金酥鴨的口感。”

“那我試試。”

于是陳風(fēng)手把手再教了賀小菊一遍，弄得她一個頭兩個大，直接蒙圈了，這也太難了吧。

就這樣，一共弄干凈了十只鴨子，然后陳風(fēng)在鴨身上和開膛的肚子里抹了一些鹽，又里外刷了一層油后放進(jìn)了烤爐。

“只抹鹽嗎？”

“還有蜂蜜，不過得等鴨子快出爐的時候抹。”

“就這么簡單的調(diào)料？”

陳風(fēng)說道：“我們已經(jīng)祛除了鴨血和內(nèi)臟等影響口感的東西，鴨肉特有的香味就能最大發(fā)揮出來，只用蜂蜜和鹽即可，還有黃金酥鴨吃的不僅是味道，還有口感，酥鴨酥鴨，一定要把酥脆這個主題體現(xiàn)出來。”

這道菜屬于陳風(fēng)新上的菜，都沒吃過，賀小菊抿了抿嘴，“第一個烤出來我先吃。”

這時服務(wù)員唐明跑了進(jìn)來，“風(fēng)哥，我們酒樓終于來了第一個正式吃飯的客人。”

中午吃飯的都是來慶賀的街上鄰居，并沒有真正的顧客上門，所以，說是第一個客人一點(diǎn)都沒錯。

“不過，他只要了一碗十五塊錢的牛肉面。”

“我昨天開會不是說了嗎？來店里就是客人，就是吃一碗清湯面也要服務(wù)好！”

“風(fēng)哥，我不是這個意思，我是問那個一百元的餐券還送嗎？”

陳風(fēng)沒好氣地說道：“問我干啥？問賀勇不就是了？”

“勇哥這會兒正好出去了。”

“這樣吧，我出去跟客人交流一下。”陳風(fēng)跟賀小菊說道：“你們趕緊做牛肉面。”

陳風(fēng)來到餐廳，只見是一個穿著十分樸素的白發(fā)老頭，不，應(yīng)該說是穿得十分破爛的老頭，穿的褲子上有個大大的補(bǔ)丁，上身只穿著一件有窟窿眼的白色背心。

如果說他是要飯的乞丐都不為過。

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