“這個，不是豬肉，而是......而是不知道什么東西做的，總之不是肉?！?
說起來，幽彌是眾人里唯一吃過姜燼做的紅燒肉的人。
正因為她之前吃過正宗的紅燒肉，此時才能吃出這“肉”的古怪之處。
對，這不是豬肉，古怪的地方就在這里。
看著是肉，吃起來也像肉，但真就不是肉。
當幽彌說出了這“肉”的古怪之處時，其余眾人似乎也反應了過來。
今天這一桌子菜......難道說并不是真的肉？而是素食？
想到這里，耶米爾也小心翼翼地用叉子叉起一塊炸雞，小小地咬了一口。
咔嚓！入口的瞬間，一陣清脆的響聲仿佛從她腦海中響了起來。
被炸得金黃酥脆的“雞皮”里頭蘊含著葵花籽油與大豆的清香。
里面的“雞肉”也相當綿軟滑嫩，用嘴一抿馬上就會融化在舌尖上。
搭配上酸甜可口的番茄醬，吃起來有一種停不下來的感覺。
雖說耶米爾已經不知道多久沒吃過肉，但她可以確定這絕對不是肉。
而是某種表面看起來像是炸雞，口感也像是炸雞的另一種食物。
“這......這到底是.....”
看到耶米爾臉上那驚訝的神情時，姜燼也開始介紹他的菜品。
“介紹一下吧，這道‘柿汁素雞’是用豆皮和蕪菁甘藍做成的。”
本來正宗的柿汁素雞，里頭應該加山藥。
不過這附近找不到山藥，姜燼只好拿蕪菁甘藍代替。
蕪菁甘藍煮熟之后都是偏面、糯的口感，并且還帶點黏糊糊的感覺。
本地人經常這種塊莖類蔬菜煮熟后弄成泥拿來當配菜，跟山藥口感有點像。
將這種蕪菁甘藍煮熟磨碎后，再加入姜燼自制的豆腐皮里封口油炸。
便形成了表皮酥脆可口、內在嫩滑細膩，一咬下去層次分明的雞肉口感。
雖然在這個世界沒有豆腐，但只要有各種豆類，姜燼要自制豆制品也不是難事。
而這種特殊的素食調理方法，正是中餐系里最神秘、最高深的烹飪技術，“仿葷菜”。
姜燼身為繼承了先祖所有技藝的姜氏族人，這種仿葷菜自然做起來也是輕車熟路。
除了這“柿汁素雞”外，另外兩道看似紅燒扣肉的“金剛火方”與看似燉魚的“魚非魚”也是同樣的道理。
“金剛火方”主要用到的材料是冬瓜與猴頭菇。
冬瓜去皮，改花刀，再往里嵌入猴頭菇、大豆粉，表面涂抹醬油以進行油煎。
煎制過后，再配合平時做紅燒肉用到的濃郁醬汁一起上籠屜蒸制。
這道軟糯入味，與真正的紅燒肉口感十分相似的“金剛火方”就做得了。
經過處理的冬瓜口感本就與肥肉很像，如果有吃過“冬瓜糖”的人應該很容易理解。
而猴頭菇則是素有“素中葷”的美稱，那種一絲一絲的口感本就與瘦肉相似。
再加上蒸制過程中吸飽了調味汁的香甜，一口咬下，汁水在口腔中涌出。
配合冬瓜那肥厚的口感，真就像是在咀嚼一大塊鮮嫩肥美的扣肉一般。
至于最后一道“魚非魚”，則是用茄汁制成的仿葷菜。
略微去皮的黑茄子改刀成一格一格的魚肉形狀，經過煎炸大概固定形狀。
再放進特別調配的魚香汁里頭烹煮一下，乍一看起來、聞起來還真有幾分像魚。
所以正如姜燼所說，這幾道菜里并沒有任何耶米爾不能吃的東西。
在理解了這點后，這位守夜人第六席也帶著好奇的心情逐一嘗試了一番。
書友正在讀： 他不能愛我 校園戀愛簿 暮蕓汐東方翊 我的師尊是太上老君 完美人生的正確打開方式 城南舊事 都市：開局補簽20年 我女兒是鬼差 葉辰李慧 反虐回來吧，賤受[快穿] 從QQ開始打卡從圣墟開始打卡 史上最強漢天子 全球諸天游戲 墻壁眼睛膝蓋 異偵實錄 白蓮花失憶后 偵探：我和貝姐談戀愛 桂花蜜[總攻](H) npc怎么又被我嚇裂了無限流 大魔王葉天 穿書之師尊在下 民國女配嬌寵記 史上最強太子 木葉從心傳 [快穿]系統總愛裝病弱 皎皎生香 影帝成雙 廢柴千金逆襲后 娛樂：從歌手到天王巨星 全能大宗師 絕頂老司機 熟人作案 我的系統總想逼我表白 修行之旅上部 斗羅大陸之小丑斗羅 論圣父的垮掉[快穿] 蟲族之攻無不克 仗劍高歌 三更 小師妹是修真界戰力第一 銀河下熱吻 她的刀 [重生]系統，跪求不死 殿下夜夜入夢來 [綜英美]蝙蝠崽來自流星街 成為帝王的白月光后我重生了(穿書) 阿慶淫傳（修訂版） 斗羅之酒與刀 無敵黑槍 懷崽假少爺覺醒后不跑了 我與玫瑰，隨時為公主待命！ 攻略偏執反派的錯誤方法 紅發家的小偶像 管家OR廚娘？ 寵物男優 寵妻無度：小女人，你躲不掉！ 大佬他恐同！ 蘇沐的直播人生by 快穿女主生存計劃 帝破九霄 王爺，妾夫人她跑了！ 〖2007〗3057 神通蓋世 做出來的愛情（1V1 H） 乙女斷章（np） 有年 她乃深淵（骨科叔侄 1v1） 全民領主：亡靈的移動城堡 炮灰覺醒后被男主盯上了 我婆婆是重生者 帶前夫和五歲的他上娃綜后 214989云舒謝閔行 月光熱吻 我的極品總裁 青石記 帶著系統加入聊天群 閻王爺與逃生直播[無限] 末世狼王的元素精靈王 電競大神是女生之王者歸來 開局在荒野精英的紋章使 穿到女尊世界我太忙了 你也知道天王是我前男友嗎 冷酷律師，我是老婆頭號粉絲 快穿攻略：我的宿主偽白蓮！ 火影：開局誘惑佐助典當寫輪眼 蘇太太穿書了蘇晚顧析宸 萬界社區 農間仙露趙磊張蕾 亮劍：獨自發展，我真不想當大帥 嬌弱美人被偏執狂們纏上 愛只青梅（女穿男） 韓娛之倒霉神系統 借住后，她揣著戰爺的崽跑路了 血染江山 劇情制造者 金鉤細 重生之七零小撩妻：陸少，借個種 別叫我老師 從火影開始的主神之路 過火 重生三國當皇帝 鳳凰于飛 當社恐穿成戀綜撩人精 戀上爵帝三殿下的唇 我的故事不要錢（劍三） 山海秘藏 他如風掠奪 全職法師：次元之影 誰家omega還在裝b啊 當兵嘛？分配對象的那種 俠徒幻世錄 穿越之勉為其男 重生后小祖宗洗白了嗎 wtw1974 鎮國傻世子 皇上，您這是喜脈??！ 奈何愛上你霍逸軒結局100 仙子，你們得卷起來啊 修仙從復制他人經驗開始 撿了一只軟萌萬人嫌回家后 至高之牌 HIGH CARD 葉塵碧瑤 是媳婦就來砍我 LOL：我是冠軍FMVP 惹她上癮 有錢就是為所欲為 幸運大門 水滸光影令 迷情三國 魏蘇蘇季初 全員戀愛喜劇，憑什么就我單身 史前入侵 聲色 你巔峰時我退讓，你衰老時我騎臉 重生六零：團寵小后媽 融化時差 不對勁！那個冷傲前夫怎么又來了！ 青春眷語 神醫毒妃，王爺嘗個鮮 巫師：我的獵魔船可以吞噬進化 人在半島，不做咸魚 重生之最強商女 北風蕭蕭 當魔法師轉生成雌蟲幼崽 我那溫柔善良的師兄 是猴子又怎樣 妃常不乖，暴君別過來 德云：霄字科第一人，絕不退票 成為她的白月光（女尊） 重生還珠之覆仇