“什么手腳都沒做，我只是加了一點花生油、醬油、鹽和姜黃粉而已。”
“就這么一點調味料？”
“就這么一點，因為雞本身的味道很鮮，過多的調味料只會折損其本身的美味。”
其實調味這種技巧，還是有很大講究的。
有些重口味的廚師可能會覺得調味料越多越好，味道層次越多越好。
在這方面，又已姜燼曾經見過的阿三廚師為典范。
阿三那邊的廚師簡直是行走的人肉調味機器，恨不得把調料當菜吃。
一鍋燉肉下來,里面少說三分之一都是各種亂七八糟的調味料,活生生一個元素周期表。
但在姜燼的眼中，調味的目的是讓食材展現出最恰當的味道，講究的是“恰到好處”四個字。
如果食材本身帶著一股不好的異味，那么的確應該花心思將這股異味去掉。
可如果食材本身帶著的都是好的味道，那就沒有必要畫蛇添足，再加過多的調味。
這道“清蒸水晶雞”就是這種調味理念的典范菜品，屬于“天然去雕飾”的極致。
為了徹底將雞肉本身的香味體現出來，姜燼只用到最簡單的油、鹽、醬油三種調料。
極其少量的姜黃粉本質上是為了增加金黃的色澤，并不會在風味上體現出來。
就只是將這幾種簡單的調料在整雞上認真地涂抹均勻，然后放到大盤子里清蒸。
如此簡單的做法，基本上可以算做是一道有手就能做的家常菜。
但也正是因為簡單，沒有過多的步驟和調味。
才能夠將黑羽雞本身凌駕于所有雞肉的強烈風味體現出來。
同時也正因為做法簡單，這道菜特別考驗的是食材本身的選料。
如果選用了品質欠佳雞肉來制作，那么任憑廚師的手藝再如何精湛都不可能逆轉乾坤。
當然，真到了那種時候，姜燼就會選擇更加重口的烹飪方法。
比如將雞拿來鹵制或者紅燒，往雞肉里頭加入大量調料以彌補其不足。
絕對不可能拿品質欠佳的雞肉來這樣清蒸，那簡直就是自取其辱。
所以這道“清蒸黑羽雞”能做得如此美味，最大的功勞其實不是廚師。
而是培養出了這么好的雞肉的那位老紳士......以及滿地亂拉的巨龍們。
如此美味的菜肴，大家伙在開吃后自然也是吃得非常盡興。
“啊！真的呢，這雞肉的味道真香啊，雞皮還滑滑溜溜的，像滑菇一樣。”
“確實，雖然我不太喜歡吃雞肉，但這道菜卻完全可以接受呢。”
“好吃，啊嗚，真好吃。”
眾人一邊品嘗著這簡約而不簡單的“清蒸水晶雞”，一邊嘻嘻哈哈地聊了起來。
那一刻，方才在娛樂室里的沖突和對立仿佛全部變成了過眼云煙。
她們在姜燼的面前又呈現出了與先前沒有任何區別的自然狀態。
而姜燼則是走過去拍了拍安潔的肩膀，笑道：
“怎么樣？這雞還合口味吧？”
“哼......一般般啦，勉強能入口。”
安潔一邊大口大口吃著肉，一邊嘴硬的說道。
姜燼最喜歡她嘴硬，因為安潔一嘴硬，就讓人想好好逗弄她一番。
于是，姜燼在她耳邊小聲說道：
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