每去到一個地方就從當地學習一些東西,這是姜燼過往以來一直保持著的好習慣。
而在圣都的范圍內,這邊的早餐主食一般是面包。
這個城市或者說這座國家在面包方面有著數千年的悠久傳統。
本地居民喜歡吃一種名叫「祭禮面包」的硬面包。
這種面包表皮酥脆,內里松軟,放置很多天后依然能保留面包本身的香味。
祭禮面包最佳的吃法就是將其切成薄片稍微烘烤。
再加上小番茄、橄欖油、牛至葉、奶酪、火腿等東西做成三明治夾著食用。
烤得酥脆的面包夾著各種餡料,搭配上咖啡或者果汁,那就是一頓完美的早餐。
而姜燼一大早上端過來的兩大盤子食
物,也正是他參考本地特色制作的「祭禮三明治」。
烤到金黃的上下兩層面包中間夾著五顏六色的餡料,有綠的,有白的,有紅的,有黑的,看上去就非常有食欲。
看著姜燼把兩個大盤子放在桌子上,安潔也連忙赤著雪白的小腳跳下了床,蹦蹦跳跳地跑過來說道:
「這不是祭禮面包嗎,好久沒吃到了。」
「這種面包的做法并不困難,你喜歡吃的話,回到修道院后我也可以經常給你做。」
「就這么說定了哦,忘了的話我就給你一拳。」
朝姜燼晃了晃了小拳頭以示威脅后,安潔便拿起一塊祭禮三明治一口咬了下去。
咔......咔嚓!
咬下去的瞬間,安潔只感覺一種強烈的爽脆口感直接順著頜骨涌入大腦。
隨著大量脆爽的食物在牙齒的咀嚼下迅速破裂,一股濃烈又清爽的味道也開始溢滿而出。
好......好吃!祭禮三明治居然是這么好吃的東西嗎!
對于身為本地人的安潔而言,用祭禮面包夾著吃的做法早已司空見慣。
但姜燼今天早上端過來的三明治卻跟她過往吃到的那些完全不一樣。
金黃焦脆的面包帶著強烈的麥香以及焦香,酥脆到一口咬下去馬上會在嘴里融化。
夾在面包里的各種蔬菜似乎用某種醬汁淹過,吃起來嘎吱嘎吱清脆作響的同時還帶著一股濃烈的酸香。
用油稍微煎過的培根一半保持焦脆,另外一半則是保持柔軟,能夠吃到雙重的豬肉口感。
除了這些東西之外,這三明治里還夾著一種安潔之前從來沒有吃到過的食材。
那種食材好像經過加熱,吃起來跟番茄一樣柔軟,但卻有著非常濃烈的特殊風味。
這種濃烈的風味并沒有被面包的麥香、蔬菜醬汁的酸香和培根的肉香所遮擋。
反倒是與它們非常融洽的混合在了一起,讓整體的味覺和口感增加了一個層次。
這......這是什么東西?
安潔一邊吃著,一邊忍不住把三明治中間揭開。
想知道這種自己從來沒有在本地三明治里見過的食材是什么玩意兒。
結果弄開一看,發現里頭除了有黃瓜、番茄、培根、洋蔥和羅勒葉之外。
還夾著一些潔白細膩又柔軟絲滑,像是某種奇怪果肉的東西。
安潔挑起一塊「果肉」放進嘴里,稍微一品,感覺這味道好像在哪吃過,又不太說得出來。
察覺到了安潔的疑惑后,姜燼則是一邊拿起一塊三明治吃著,一邊笑道:
「不用想了,那是本地產的胖茄子,我把茄子丟到炭火上烤軟后剝去表皮加到了三明治里。」
往三明治里加烤過的茄子肉,這也算是姜燼的一種獨門做法。
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