關(guān)于包房不夠用的問(wèn)題老譚和徐總商量把四樓辦公室挪到庫(kù)房去，這樣能擴(kuò)建八個(gè)包房。然后在車(chē)棚旁邊建兩個(gè)鋼結(jié)構(gòu)做庫(kù)房。計(jì)劃的是挺好，誰(shuí)知道在自己家院內(nèi)建鋼結(jié)構(gòu)也需要臨建審批，沒(méi)辦法，只能等著了。

每周一老譚對(duì)管理層的培訓(xùn)是雷打不動(dòng)的。

這些年的管理經(jīng)驗(yàn)告訴他工作不是一個(gè)人做的，一個(gè)人再有能耐，渾身是鐵碾不出幾根釘，只有整個(gè)團(tuán)隊(duì)動(dòng)起來(lái)才有效果和成績(jī)。

要讓所有的管理人員厲害起來(lái)，每個(gè)人都能獨(dú)當(dāng)一面，都能當(dāng)廚師長(zhǎng)才好呢。做管理就這樣，不要怕手底下的人厲害，怕他們超越自己。他們?cè)絽柡Γ侥茏C明自己有能力，是個(gè)領(lǐng)導(dǎo)。

領(lǐng)導(dǎo)是什么？

領(lǐng)袖和導(dǎo)師。不但要領(lǐng)著大伙兒干，還要像老師一樣引導(dǎo)大伙兒共同進(jìn)步。

管理人員通過(guò)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)管理，能力都得到不同程度的提升，進(jìn)步很大，每個(gè)人的工作都開(kāi)始有章有法像模像樣起來(lái)。

這就是進(jìn)步，只有管理人員敢管，敢做事，能承擔(dān)和獨(dú)立解決問(wèn)題，管理才能上去，生意才會(huì)起來(lái)。

關(guān)東人家的崛起自然要搶別人家的生意。現(xiàn)在赤山酒家每天至少下滑一萬(wàn)塊錢(qián)，并且宴會(huì)也在減少，都潛移默化的跑到關(guān)東人家去了。

這沒(méi)辦法，同行是冤家，存在競(jìng)爭(zhēng)。人家做得好，有特色，菜量大，價(jià)格公道，服務(wù)熱情，客人自然上人家去。同樣花錢(qián)，誰(shuí)不找個(gè)好地方呢。

加上老譚確實(shí)把赤山酒家的一些主道給領(lǐng)走了，別的不說(shuō)，像鄰居李哥，王明，倆人在飛機(jī)場(chǎng)都有力度，說(shuō)句話(huà)好事，這就拉過(guò)去不少客人。還有通過(guò)他倆認(rèn)識(shí)的工段長(zhǎng)、車(chē)間主任，和老譚處的和哥們似的，不管是自己宴請(qǐng)還是單位會(huì)餐都到關(guān)東人家去，這生意就不少。

到現(xiàn)在為止老譚完成了第一步——讓關(guān)東人家在省城出名。

可以喘口氣了。

頭兩天到餃子館，艷華和燕子說(shuō)準(zhǔn)備開(kāi)第二家店，并且開(kāi)始選地方了。這叫他既高興又犯難，高興的是餃子館終于開(kāi)始擴(kuò)張了，這是他希望的。犯難的是剛想喘口氣，又得忙了。

艷華叫他起草一個(gè)合伙人協(xié)議書(shū)。當(dāng)他聽(tīng)到協(xié)議書(shū)仨字的時(shí)候不禁好奇的看了艷華和燕子一眼，兩個(gè)女人一臉嚴(yán)肅認(rèn)真的表情叫他有那么一剎那的震驚，心里響起個(gè)聲音——倆女人厲害了。

這兩天他在做協(xié)議書(shū)，艷華、燕子在找店面。找到店面就得裝修，一旦裝修上老譚就得忙了，每天得到現(xiàn)場(chǎng)看一眼，指揮指揮。同時(shí)還得在老店招兵買(mǎi)馬培訓(xùn)人員，籌備開(kāi)業(yè)------

老譚心里想著，張麗夾了片肥牛放進(jìn)他碗里，順便喊了聲：“哎，想啥呢，走神了。”

“哦，沒(méi)想啥。”老譚沖張麗笑笑，然后問(wèn)：“這幾天你上王剛家看孩子了嗎？”

“沒(méi)有，哪有時(shí)間呀------再說(shuō)我見(jiàn)著孩子鬧心，你不是不知道。”張麗很客氣的白了老譚一眼。

老譚也覺(jué)著不該在張麗面前提孩子的事，訕訕一笑，轉(zhuǎn)移話(huà)題道：“胡靜現(xiàn)在進(jìn)步挺大。”

提起胡靜張麗好像想起什么，說(shuō)：“胡靜和王剛好像有點(diǎn)不一般，我看是處鐵子呢。”

老譚一驚，忙問(wèn)：“真的？你看著的還是聽(tīng)人說(shuō)的？”

“我看著啥？感覺(jué)。有服務(wù)員跟我說(shuō)，看著他倆一起吃飯了。”張麗說(shuō)。

“一起工作，在一塊吃飯正常，咱倆還一起吃火鍋呢。”

聽(tīng)說(shuō)只是一起吃飯，老譚放下心來(lái)，和周曉梅是親戚，自然要關(guān)心一些。

“吃完飯?jiān)贀г谝黄鹉兀俊睆堺悊?wèn)。

老譚的心又提溜起來(lái)，說(shuō)：“不能吧，王剛不是那樣人，再說(shuō)胡靜也不那樣。”

“你呀，一天天的就知道干活，除了干活啥都漠不關(guān)心。上段時(shí)間我發(fā)現(xiàn)他倆就有點(diǎn)不對(duì)勁，眉來(lái)眼去郎情妾意的。”