沒辦法，他就愛吃野山椒的清辣和酸菜的酸爽，豆腐也是最愛，咋吃都行，等牛肉屬于配料，借個味兒。這道菜大點蔥花吃起來香，既酸辣開胃又咸鮮下飯，還下酒。
他沒在店里吃，而是打包拿回住處。
回到住處先在電腦上找了個老電影，然后倒了酒，舒舒服服的坐下來一邊看電影一邊喝酒，這是他多年養成的習慣。
可是他今天沒吃消停，先是劉洋和孟夢來了，倆人也沒啥主要事，問了問小鳳的情況，又說些店里的事就走了。
接著是秦海嘯，老譚納悶的問他咋沒和劉洋一起，他說在店里和四個廚師長商量廚藝大賽的事了，所以沒一起來。
這次廚藝大賽這么規定的。省城、蘇州、呼市、北京、長沙五個區，每個區選出四名選手參賽，其中包括兩個熱菜師傅、一個涼菜師傅、一個餃子工。
熱菜和涼菜比三道菜，一道是規定菜品，一道是地方風味，一道是創新菜。
餃子工比的是和面、下劑子、搟皮、包制，不比調餡，因為餃子餡是統一的。
總部規定各區的參賽選手可以是集體推薦，也可以是手底下見真章的比劃選拔，怎么做自己決定，總部不參與意見。
省城和呼市采用的是真槍實彈的選拔，北京和蘇州是集體推薦。長沙上個月忙著給兩家店面開業，所以一直沒定。眼看還有一個月開賽了，秦海嘯把四個廚師長召集在一起商量咋整，沒成想兩個廚師長說推薦，兩個廚師長說選拔。
“你的意見呢？”老譚問。
“我主張推薦。”秦海嘯說。
“那咋沒定下來？”
“主要是老店的王廚反對------其實他也不是反對推薦，主要是反對我。”
“為啥反對你？”老譚問。
“沒當上總廚唄，心里有意見。”秦海嘯說。
“噢——”老譚點頭，想了想說：“當初選總廚的時候確實考慮過他，但后來綜合考慮他不行，不適合當總廚。
選你也不是因為你有啥關系，主要是做到位了。”
秦海嘯露出有些得意的微笑。
老譚接著說：“他沒當上總廚心里有意見、不平衡正常，擱誰都那樣，這就看你怎么處理了。”
“你說我咋處理好，老大？”秦海嘯問。
老譚說：“咋處理是你的事，自己想。給你兩點建議，第一，不管他咋樣，他現在是你的兵，歸你管，不聽話是你的事。第二，廚藝大賽必須參加，這是任務，得保證完成。”
秦海嘯聽的有點明白，又不全明白。
“跟你說海嘯，知道管理是啥不？”老譚問。
“管人理事。”
“呵呵，也對也不對。從定義上講對，管理嘛，就是管人理事。但從實際上講不對，不是管人理事是溝通，只有溝通到位工作才能做到位，要不然都白扯，我說的對吧？”
秦海嘯點頭說“是。”
“你今天把四個廚師長召集在一起開會，商量參加廚藝大賽人選的事，其實就是溝通，只不過你沒做好溝通前的準備，所以在產生分歧、意見不統一的時候進行不下去了。開了個沒拿到結果的會，白開不說還鬧自己一肚子氣。”
“是——”秦海嘯沮喪的說。
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