畫面二，營業中的飯店冷冷清清，客人寥寥無幾。
畫面三，去年秦海嘯跳槽的武漢那家餃子樓實拍，店面裝修的確實挺好，幾乎和阿巧一模一樣，只是店門上上著鎖，門玻璃上貼著出兌電話。
接下來是各區店面當前的營業情況和員工的工作與生活實拍。
其中有上班時前廳的接待服務、收市衛生畫面，有后廚的菜品制作和工作流程畫面，有下班后住寢員工的寢室生活實景和回家員工的家里生活實錄。
視頻不長，十五分鐘，在最后屏幕上打出一行字：
我們阿巧如何發展
“視頻看完了都有啥感想？”老譚笑著問大家。
最先發言的是呼市的黃麗娟，她上半年五家店賠進去二百萬，這對她來說很難接受、心有不甘。
“飯店是越來越不好做了，根本不賺錢。”
話音剛落，蘇州的喬姍說：“我覺著咱家還行，從八月份開始回頭了。”
喬姍并非是反對黃麗娟的說法，她上半年也賠進去二百萬。主要她心態好，另外也是財大氣粗，二百萬對她來說不算啥事。
“只要疫情結束咱家啥事沒有，還和以前一樣。”古毅倒是很有信心。
“------”
其他人也都說了自己的想法，雖各有不同，但對以后都有信心，沒有說想不干的。
等大家說完后老譚開始發言。
“咱們阿巧是一零年設計籌備，一一年成立，到今年正好十年整十一年頭兒。
剛開始的時候說實話我沒啥計劃，就想做好了就行，爭取開兩家分店，穩穩當當的賺點錢。
我記著是一三年春節，大年初一那天，也不知咋地了我就反復地問自己三個問題。
第一，做餃子館這事是不是我喜歡的？
第二，做餃子館是不是對老百姓有利？
第三，能不能堅持十年以上。”
老譚停頓一下喝了口水，然后繼續說：“第一個問題說好回答也不好回答。一三年我虛歲四十，整整干了十九年餐飲，說實話有點干夠了。
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