說完，唐銘將珍珠放進了一個竹碗里，也用溫水泡上，又拿過了一旁的扇貝。
大個的扇貝，清洗一番后，裙邊放在一旁，貝珠被唐銘一番切割，再一次變成了珍珠。
有了經(jīng)驗，觀眾們總算沒那么驚奇，唐銘手往網(wǎng)兜里一伸，又摸出了鮑魚。
簡單處理后，唐銘將鮑魚切成了小塊，放好備用。
接著，唐來到了晾曬干貨的架子旁，手指在食材上點過，取下了之前大黃魚的那個魚鰾。
感覺已經(jīng)麻木，渣神已瘋，鑒定完畢。
就算地主家，也沒這吃法吧，這是第幾樣十萬為單位的食材了？
不知道，但是我敢肯定，今天這道菜放到市面上，沒一百萬根本吃不到。
一百萬？醒醒，光食材估計就不止這個數(shù)了，加上渣神的手藝，怕是五百萬都不一定吃的到。
這還是荒野求生么？皇帝級的待遇也不過如此吧。
目測那些偷看的大佬也已經(jīng)在流口水，全天然的食材，食神級的廚藝，渣神來參加比賽，完全是浪費人才了。
廚房里，眾人討論的時間，唐銘已經(jīng)將魚鰾用水泡上，扭頭看向了舒易婷那邊。
論起處理食材，這妮子的速度跟她放陷阱的速度完全不可同日而語，這么久了，她才剛剛把雞處理干凈。
唐銘上前，伸手拿過野雞，放到案板上，咔嚓一刀，剁掉雞頭，然后一刀破開雞肚子。
沒等舒易婷看清他怎么弄的，雞里面的污血雞油什么的已經(jīng)被處理了個干干凈凈。
接著唐銘將雞和豬皮一起丟進了大鐵鍋里。煮了幾分鐘后，撈出來，換了一鍋干凈的燒上。
然后，他再一次將豬皮刮了一遍，確保沒有一點油星之后，才將其切成小塊，再度投入鍋里。
雞肉同樣的辦法，剔去汆燙之后顯露出來的雞油部分，放進鍋里。
接下來，就是長時間的熬煮。
趁著這個時間，唐銘拿了一條鱷魚尾巴過來，觀察一番后，他只取了中間接近末端的一截下來。
差不多有二十斤的樣子。
然后，唐銘拿起花雕酒，往鱷魚肉上倒了一些，再抹上一些海鹽進行腌制。
接著，唐銘拿出了前幾天做出來的黃油。
基本上，奶牛每天產(chǎn)的奶，除了做菜的時候消耗的那一點，唐銘都抽空將他們做成了黃油，現(xiàn)在一看數(shù)量還是不少了。
將黃油放在鍋里稍微加熱了一下，唐銘拿著裝滿黃油的鍋子開始往鱷魚肉上抹去。
十來分鐘后，鱷魚肉表面覆蓋上了一層均勻的黃油，基本上已經(jīng)看不到肉。
將其放在一個陰涼處的架子上，唐銘對著這塊鱷魚肉也來了個時間加速一個小時。
這是什么做法？
好奇的看著抹上黃油的鱷魚肉，舒易婷忍不住問道。
這種做法叫黃油熟成，利用黃油隔絕空氣，將黃油香味逼進肉里的同時，也能激發(fā)出里面包裹的肉的香味。適用于脂肪含量比較高的肉類。比如高品質(zhì)和牛什么的，其實，這本來也是用來做牛肉的方法，只不過被我用在了鱷魚身上而已。
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