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首頁 > 重返奔騰年代 > 第一百七十章 北方的無奈

第一百七十章 北方的無奈(2 / 2)

“特色雞架來了!”

四個雞架擺了上來。

“來,嘗嘗沈城的最愛雞架!”林云招呼著三人。

徐慧看了一眼說道:“雞架這東西有什么好吃的,我們西川老家一般都不吃,雞腿才最香呀!”

的確,雞架這種食物,即便是在改革開放之前也不是人們鐘愛的食物,雞架本身沒什么肉,跟雞腿相比食之無味,可畢竟還有點骨頭,所以棄之可惜,以前人們也就拿這種東西當個邊角余料。

可到了九十年代,雞架卻成了北方人們,特別是沈城老百姓最喜歡吃的食物。

這種喜歡不是說雞架真的好吃,而是因為便宜。

大量企業破產,工人們沒了收入,飲食標準自然也跟著下降,羊肉很貴,比豬肉都貴,四毛錢的羊肉串也就四塊肉,一口就進了肚子,真要是來上十串,普通人還真有點舍不得。

一個雞架也是四毛錢,可很大,骨頭連著肉,啃起來能喝下兩瓶啤酒,一個人啃上兩個雞架,再喝兩瓶啤酒,算下來一塊多錢,有滋有味還便宜,所以小小的雞架成了沈城老百姓最鐘愛的夜宵食品。

當然,雞架本身沒什么味道,但可以通過調料彌補這一點不足,放上大量的鹽、辣椒、胡椒面,濃烈的咸辣刺激著味蕾,誰還管雞架本身的味道?

十幾年后,出現很多美食類節目,有一些專門介紹各地的宵夜文化,通過調查,沈城老百姓最喜歡的宵夜就是雞架,什么烤雞架、炸雞架、燉雞架、熏雞架、炒雞架等等,原本食之無味,棄之可惜的雞架成了真正的宵夜之王。

那時很多人都不明白為什么沈城老百姓,乃至整個北方人如此鐘情這種東西,正是雞架,讓北方人度過了一段艱難的時期,他們靠著雞架賺回了養家糊口的錢,這種記憶已經刻在了骨子里。

這個記憶也刻在了林云的骨子里,是在前世,不是今生,今生雖再也不會有前世的感受,可當他看到眼前這些為了生活拼命的人,還是感同身受,他能做的不多,只能多光顧幾次。

當然,這種地攤肉串的味道未必比那些干凈衛生飯店里的差,雖然看起來不干凈,可滿滿的煙火氣息。

生活是什么?不就是煙火的味道嗎?有誰是高高在上不食人間煙火?

“噼里啪啦!”

不遠外的燒烤架子發出炭火爆裂的聲音,四個人,每人都干了兩瓶啤酒,林云的臉有點紅了,還別說,這沈城啤酒真有點老雪的意思。

不過除了林云外,其他三人面色如常,跟喝水一樣。

也是,四個人中,杜滿囤最能喝,看體型就能看出來,一年前還是精壯的漢子,現在肚子都有點大了,體重至少漲了二十斤。

徐慧的體型每怎么變化,不過酒量那是蹭蹭的漲,經常和媒體朋友打交道,不喝酒怎么行?宋春濤也一樣,時不時向當地的官員匯報一下工作,喝酒是必然的,而且很有成效,明年就能當區代表了。

比較之下林云落后了,兩瓶下去有點頭暈。

“老板,再來兩個雞架!”

林云難得有如此胃口,不斷的招呼著加串。

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