距離高考還有十天時(shí)間，林云反而是輕松下來(lái)，除了每天做一些難度較大的題目保持狀態(tài)外，其余的經(jīng)歷都放在了新廠區(qū)的生產(chǎn)上。

新廠區(qū)門(mén)外每天都有經(jīng)銷(xiāo)商的運(yùn)貨車(chē)輛等著拉貨，一天近二十萬(wàn)袋的方便面源源不斷的被運(yùn)往各地，工人們每天工作兩班倒，從早上八點(diǎn)到晚上八點(diǎn)，即便這樣還是供不應(yīng)求。

走進(jìn)廠房，兩條面餅生產(chǎn)線全部開(kāi)動(dòng)，當(dāng)然，一包方便面的制作是有很多步驟，一條生產(chǎn)線有面粉攪拌，高溫油炸，降溫冷卻，塑形，包裝等幾個(gè)重要步驟，每一步也有很?chē)?yán)格的要求，比如油炸要一百八十度左右的高溫下用精制豆油進(jìn)行油炸，油炸時(shí)要強(qiáng)烈攪拌。

除了面餅生產(chǎn)線，一旁還有還有配料車(chē)間，里面有調(diào)料包和醬包生產(chǎn)線。

調(diào)料里有蔥、蒜和姜以及其他一些蔬菜，當(dāng)然，蔬菜得需要加工，蔥、蒜的剝皮、清洗都是自動(dòng)化，蔥要切成約十厘米長(zhǎng)的蔥段；蒜用刀垛成蒜蓉；姜清洗干凈后切成薄片，另外什么胡椒、花椒、大料、桂皮都是以粉狀加入，最后脫水包裝

康師傅方便面的精華是牛肉醬包，這是有秘方的，不過(guò)秘方其實(shí)很好復(fù)制，一位擁有十幾年制作川菜經(jīng)驗(yàn)的大廚，想要復(fù)制這種口味是很容易的，畢竟這東西的科技含量并不高。

在前世，康師傅方便面的暢銷(xiāo)不在于秘方，在于它是第一家擁有醬包的方便面，這一點(diǎn)最重要，可以說(shuō)，如果把康師傅換成統(tǒng)一牌，一樣可以成功，除了第一家進(jìn)入市場(chǎng)的品牌外，還有就是無(wú)孔不入的營(yíng)銷(xiāo)以及發(fā)達(dá)的販賣(mài)渠道，這兩點(diǎn)才是至關(guān)重要。

現(xiàn)在醬包的制作方法依舊是金龍公司的秘方，每天都要由林學(xué)東親自將各種配比的調(diào)料放入制作皿內(nèi)，當(dāng)然，最關(guān)鍵的還是牛肉。

每天都有肉聯(lián)廠的工人將選中肋肥瘦拾配的牛肉運(yùn)來(lái)，然后將肉制成約五六毫米左右的肉餡，再將

將牛肉餡放入器皿中加入冷水，然后進(jìn)行攪拌使牛肉粒均勻分布在水中，再加熱升溫，沸騰后要撤去表面的血污，去除異味，最后煮熟。

再將煮熟的牛肉粒在油溫為一百四十度到一百五十度的精煉豆油中油炸約一分半鐘，然后進(jìn)行脫水和殺菌，最后再包裝，然后與面餅統(tǒng)一包裝。

一袋方便面看似簡(jiǎn)單，撕開(kāi)后加入熱水直接能吃，可步驟很復(fù)雜的，很多步驟都需要高溫消毒，對(duì)衛(wèi)生的要求是很高的。

廠房建設(shè)雖然快，可標(biāo)準(zhǔn)不能降低，所有條件都符合國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然，這棟廠房建造成本也是不菲，如果讓同行業(yè)的企業(yè)知道價(jià)錢(qián)，怕是要直接傻掉。

宋春濤和幾位助手正帶著剛剛招聘進(jìn)來(lái)的工人們?cè)趶S房里學(xué)習(xí)，六十名工人全部招滿，當(dāng)然，招聘當(dāng)天來(lái)了一千多人，現(xiàn)場(chǎng)那是人山人海。

宋春濤、杜滿囤、徐慧帶著十幾個(gè)助手從上午九點(diǎn)一直工作到傍晚才挑選出六十名完全符合條件的員工，這些人中有五位大專(zhuān)生，不過(guò)沒(méi)有本科生，這也很正常，五位大專(zhuān)生已經(jīng)超出林云的預(yù)期了。

這些人要盡快投入工作，先是要初步熟悉各個(gè)流程，然后按照他們各自的能力分配到不同的工作小組，由小組長(zhǎng)親自傳授技巧。

當(dāng)然，四十五名工人中，有三十二人是下崗工人，年齡在三十五到四十五歲之間，都是食品廠或者加工廠的員工，也算是正當(dāng)年，技術(shù)水平都很成熟，都是成手，很快就能入手。

剩下的就是年輕人，二十歲到三十歲之間，年輕力壯，他們才是企業(yè)的未來(lái)。