第77章77

下午張蕓和蕭秀芳同時出門,蕭秀芳趕地鐵去接她三個外孫，張蕓則是對直往菜市場走，她今天要仔細瞧瞧這些小吃攤的衛生情況。

現在下午五點左右,小吃區的人流量已經開始增多。張蕓順著熙熙攘攘的人群慢慢瀏覽兩邊攤位，以前光顧過的那家藕粉攤換到了下午時間段經營,她有段時間沒吃它了,上次吃了口感還不錯那就買一份。

排到隊伍后面,張蕓慢慢等。

雖說她時不時也吃這些路邊攤,但她很少吃路邊攤的肉食和油炸食品，路邊攤的肉制品來源張蕓不確定攤主的良心在不在，她怕吃到太多劣質肉。

她三個孩子以前她親自接送他們時她就發現了三小孩喜歡吃街邊的油炸食物，她細致觀察過，賣油炸食品的商家很少換油,有幾次見到商家炸鍋裏的油都發黑了還不換,因此她才極力避免三個小孩吃外面的油炸食物。

藕粉攤擺在下午生意比之前更火爆,張蕓看到前面好幾人買的時候都是幾碗幾碗的買,隊伍中也有帶著孩子一起的家長在購買，大概家長也更放心自己孩子在外面吃這類食物。

輪到張蕓前面一個女生,女孩對攤主開口，“要十碗，什么料都加,打包帶走。”

張蕓好奇,湊近前面的女孩友善地詢問：“你一個人買這么多？”

女孩聽到有人詢問，略微不好意思，轉頭對張蕓說：“我幫同事帶的。”

“附近上班啊，不是馬上到下班的時間了嗎？”張蕓跟社區大媽一樣，逮著人一頓問。

“我門晚上要加班,我悄悄溜出來幫同事帶點吃的順便放放風。”女孩呵呵笑。

張蕓睜大雙眼，問：“那你們一般加班到幾點？”

“不確定，一般當天的任務完成了就能下班。”

攤主夫妻二人將女孩點的單制作完成裝好袋遞給女孩，這下輪到張蕓，“我要一碗，輔料都要。”

端著自己的藕粉，張蕓邊走邊吃，五月份的海市暑意逐漸上涌，口中熱熱的藕粉沒吃兩口張蕓額頭便開始冒汗。

緩步移動到一個賣小卷粉的攤位，發現有顧客買了一份端在手中，張蕓往那人碗中看了眼，醬料滿滿，面上零星幾顆紅色小米椒綠色的香菜一片黃色檸檬，簡單的色彩搭配卻讓人一看就食欲大開。褐色汁水蓋在外皮晶瑩剔透包裹住飽滿餡料的卷粉上，有點想吃。

張蕓看這家攤位的招牌，通南省特色美食小卷粉，她沒急著買而是問了下價格。

這家攤位也是夫妻檔，男攤主在一邊蒸粉皮放餡，女主人在另一邊接待顧客為顧客剪卷粉剪成小塊放到碗中隨后淋上幾勺汁水。

口中的藕粉一對比顯得寡淡至極，看向排隊等候的隊伍，張蕓心想還是算了，這現做的速度不快，兩個鍋輪換蒸粉皮，一鍋一次只能裹一條卷粉，一個人買一份就四五條，好些人付了錢取了號逛別地兒了，前面這么多人她還是不買了，等哪天早點來人少的時候再買來嘗嘗。

吃著藕粉慢吞吞往前走，一路走來兩邊的小吃攤張蕓大致都湊近瞅了一下，感覺攤位看著都還蠻規整整潔，背地裏干凈不干凈她不知道，但起碼現在仔細看了一遍后昨天升起的擔憂消下一大半。

至于幾個賣油炸食品的，張蕓看那油至少沒發黑，能在她接受的范圍內，但是能接受并不代表她愿意繼續放縱三個小孩天天跑這兒吃。

目前看來這邊的小吃攤都不錯，估計大家也知道看著不干凈沒人愿意上門，張蕓轉身往回走，吃完藕粉手中拿著空碗找尋最近的垃圾桶。

？這什么呀？

找到垃圾桶扔掉空碗，張蕓偶然見到前方一個賣麻辣燙的攤主趁攤位前沒什么顧客，將身子背對人群拿手擤鼻涕，擤完鼻涕的手直接在圍裙上擦了下又開始整理攤位上的菜。

嘔~張蕓囧了，打臉來得如此之快，這也太惡心了。

男攤主瞧見張蕓走近自己攤位，頓時熱情招呼，“吃麻辣燙嗎，我這兒味道正宗要不要買點嘗嘗。”

嚇得張蕓急忙揮手，“不了不了，我就看看。”她真的被膈應到了，剛剛的藕粉也想吐。

麻辣燙攤主將自己攤位收拾得干凈整潔，每筐菜碼放得整整齊齊，周圍也沒有菜葉和油污隨處存在，抹布也不臟。

既然面上都能維持得這么干凈為什么不能控制下自己不衛生的行為，你干的是餐飲呀！

在外面吃東西真不能多看，看了什么都吃不下。

被這個事情惡心了一下，張蕓繼而走進管理室，剛還以為昨天多慮了看來她真沒多想，一定要引導一下。

管理室，李章等人正在交接班。

“正好你們都在我說個事。你們下周每天抽時間去給小吃攤主講一下文明衛生操作的事情，你們明天將相關知識整理一下打印出來，每個攤位發一份。下周開始每天上午下午都去一次給攤主提醒文明操作!大家干的是餐飲業個人衛生和食品衛生同樣重要!”張蕓一進屋劈裏啪啦說了一通。

李章幾人面面相覷，曾偉奇主動追問：“哪方面的個人衛生，佩戴手套操作嗎？”

她沒想強制規定相關人員必須帶手套口罩等，那樣她管得也太寬了，而且她也沒有這個權力。她只想讓幾人對攤主做下規勸讓他們盡量能樹立一個干凈操作的規范意識，主動遵循比被動好。

“不是，是讓他們註意下個人衛生，比如他們的手摸了其它地方怎么樣還是擦一擦或洗一洗嘛，旁邊有專門的洗手池也不遠，就類似這種註意事項就行，你們好好整理整理，弄好了我再檢查。”

蕭秀芳接到三個小孩回家，今天楊吉不在家吃晚飯，張蕓正在廚房做菜蕭秀芳進屋后便過來幫忙。

“媽，你明天不用再去接他們了，我待會兒給他們說件事估計他們今后不會再隨意吃路邊攤。”這件事有點惡心，飯后再說，張蕓洗著菜臉上壞笑。

晚飯結束，張蕓掐著時間過了一個小時才喚來三人。

張蕓氣定神閑翹著二郎腿背靠沙發問幾人：“你們不是喜歡吃路邊攤嗎，你們這幾天吃了什么？”

睿睿看向自己哥哥姐姐等他們出面。

琪琪暗自察言觀色，意識到張蕓可能真的只是在詢問，大著膽子說：“我們吃了炸魚排，烤腸，炸串，烤面筋和麻辣燙。”

聽到前面幾樣張蕓就在皺眉了，油炸食品吃這么多。等琪琪說到最后一樣食物，張蕓聞言反倒是做了個似笑非笑的表情，接著得意地提問，“你們真會挑吃的，我今天專門去考察對面小吃攤的衛生狀況，你們猜我看到了什么。”

睿睿搶答：“小吃攤的食材不干凈？”

“不是，繼續猜。”