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第21章（1 / 3）

太子呀

所謂炙，不過就是烤，但這二者也有細微的分別，不見明火者叫“炙”，用明火的才叫“烤”，清朝入關后從蒙古帶來了用炙子和松枝烤肉的習慣，和現代的烤盤差不多，永玥看著那個用鐵條釘成的圓板，下面放著柴火，上面放著被切成薄片的羊肉，肚子不爭氣地發出了“咕嚕”聲。

他滴老天鵝！也太誘人了吧！

由于下方燃著的是松木，故而在羊肉的油脂香氣裏還夾雜著一絲淡淡的松木清香，永玥離著炙子不遠，能看到羊肉上烤出的油花緩慢地順著邊緣留下，順著縫隙滴入下方的火堆中，發出“嗞”地聲響。

他眼睛都快瞪直了，嗓子裏不停地咽口水。

御廚們見他這副樣子，都不禁啞然失笑，紛紛招呼著永玥過去嘗一嘗。

十阿哥愛吃在宮裏也算出了名的，何況永玥長得可愛，他們也愿意逗著他玩。

永玥：“既然這樣，那我就恭敬不如從命啦！”

人家都主動邀請了他還不矜持什么？！沖啊！

他拿過御廚遞來的筷子，先是挑了一片烤的時機剛好的羊肉，小心吹了吹，放入口中。

入口先是羊肉被炙烤出來的香氣，隨即是沈淀的木香，羊肉選取的是羔羊，用多種佐料腌制了兩刻鐘，佐料的味道已經滲入肉中，咬一口盡數乍現。

永玥快要激動到流淚了，這也太好吃了！

一口下肚，他回味無窮，沒忍住又挑了片烤的焦一些的。

與剛才的鮮嫩口感不同，略焦的羊肉雖然更硬一些，但邊緣卻因此帶了些酥脆的口感，配上肥而不膩的油脂，一口下去肉香四溢。

永玥覺得他今天這趟御膳房沒白來，以后得沒事就往這裏跑跑才行。

說來他記得這炙子烤肉還分為“文吃”和“武吃”，即事先在后廚烤好，端上桌的叫做“文吃”，而一行人圍站在炙子旁自己烤則叫“武吃”。

說來還是“武吃”更有氛圍一些，也更像現代人喜愛的烤肉，永玥這樣想著。

“十阿哥，您覺著如何？”那邊御廚們翹首等了許久，見永玥遲遲不說話，有人試探著問。

“好吃！”永玥不假思索道。

原諒他詞窮，說不出更合適的詞來，無法形容那種豐富的口感。

那御廚見永玥吃得很是滿意的樣子，心裏也非常高興，一連又讓永玥試了幾道新菜。

永玥無一例外，評價都是“好吃”。

像個無情的打分機器。

御廚更高興了，樂得開花，“您喜歡就好，日后您若是想吃什么便直接跟御膳房吩咐，我們必做好了給您送到承干宮去。”

永玥眼睛一亮：“真的嗎？那就有勞了！”

這算不算是開小竈？算的吧？他也擁有小竈了對吧！

這波血賺！

“那個，十阿哥，您瞧瞧這玫瑰鹽炒到這樣可成了沒？”

旁邊忽然飄來一聲詢問打斷了永玥的思緒，他這才想起被自己遺忘的玫瑰鹽，跑過去瞧了瞧，見水分已經被蒸干，呈現疏松的狀態，連連點頭。

“可以了，多謝啦。”