第二十五章 訂餐服務
夜市穩定的銷量讓食材消耗能得到精確預估，許鏡清與羊肉攤和豬肉攤的老板明確了肉的質量，訂好了價格和數量后，每天即可直接取走。
等形成穩定供應后老板還能給她月結和折扣的優惠，這樣她就不用每天天不亮去搶肉了，既省時間又省成本，真是一舉多得。↙
許四寶滿意的點頭，“這才有點許氏傳人的派頭。”
“這樣就行了？”
許鏡清現在覺得和這個老祖宗偶爾斗下嘴還挺有趣的，比如現在看他跳腳的樣子。
“出息！想當年我帶徒弟們在東京府準備進士宴會時，食材供應商削尖了腦袋想讓我用他們的食材。”
老頭子鬼覺得現在自己混的越發不行了，活著的時候都是人家備好東西送上門自己挑，死了當鬼后卻要去菜市場親自挑菜，還要和人砍價格。
真是淪落了啊！
“那我以后爭取讓你再享受一下當時的風格，不管天南地北的，天上飛的地裏長的水裏游的，滿足你的食材自由。”
許鏡清開玩笑。
“我可要當真的！你要是做不到，我就是做鬼也要纏著你一輩子。”
這話聽著恐怖，可看這老頭子鬼的樣子，許鏡清覺得好像也不是不可以。
今天可以晚起半小時，美美睡了一覺后，許鏡清想著今天給石主任鄭醫生和吳爺爺他們送什么午飯。
“炒菜？炒飯？炒面？”
醫生護士體力消耗大，喝粥不頂飽；但吳爺爺和外婆年紀大了，喝粥好消化。
“那就做炒飯和砂鍋粥套餐吧。”許四寶建議。
“山藥健脾，對老年人或大病初愈的人有好處，做個山藥粥吧。”
許鏡清想了下，昨天她在市場上看到一些品相不錯的淮山藥，加上熬好的豬筒骨湯，可以做一道香濃軟滑的砂鍋粥。
“炒飯就做牛肉炒飯吧，牛肉養胃益氣，營養成分高，用它炒飯不油膩。”
今天的運氣很好，許鏡清買到了草飼牛肉裏脊，搭配上洋蔥，青椒等蔬菜，炒制了一鍋牛肉炒飯。
“油溫夠了，先下蒜瓣煸香，再放腌制好的牛肉，好了！現在將牛肉馬上出鍋，再用牛油炒洋蔥和青椒。”
許鏡清按照許四寶的指示，一步一步操作將所有的配菜備好，許鏡清將雞蛋液包裹米飯全部倒入鍋裏，炒至粒粒分明，表面金黃。
最后將牛肉丁，洋蔥，青椒一齊倒入炒飯中，加入老抽和蔥花，翻炒上色出鍋。
許鏡清做完炒飯后，在心中覆盤了整個流程和註意點，確保下次自己能獨立操作。
有了昨天的香菇滑雞粥的經驗，今天的砂鍋粥也很成功，當牛肉炒飯出鍋的時候，粥也差不多煮好了。
“小清姐姐，你在做什么呀，好香呀。”
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