第 9 章
第9章
“媽媽,那個教我們跆拳道的老師好厲害的。”
吃飯吃到一半,江凱忽然開口道。
“那就跟著好好學。”
“媽媽,弟弟說他想學鋼琴。”
這話一出,時錦看著小兒子,江謙聞言點了點頭。
“今天上學的時候,老師彈琴帶我們唱歌,弟弟可喜歡了。”
“等媽媽有時間了,去這附近找一找,應該也有興趣班。”
一般孩子對興趣班都是很排斥的,喜歡在外面玩,但兒子既然主動開口,想要學,能力范圍之內,時錦肯定會滿足他的。
此時,店內客人還有幾個,零零散散的坐著,到了晚上十一點,員工都下班之后,時錦跟時韻關上店門,帶著兩個孩子坐地鐵回家。
末班地鐵是十二點半,他們也能趕上。
這個點,偌大的車廂也就他們幾個人,兩個孩子靠著椅子昏昏欲睡,時韻則是在看手機后臺,今天吃吃飯的大部分客人都是電子支付,算上現金,今日收入一共一千三百九。
“姐,今天營業額有將近一千四了。”
計劃提前了,兩姐妹又跑了這一個月,第一天的收入還是很可以的。
“賣的最好的是宮保雞丁和魚香肉絲,不過這兩菜我也喜歡,一般出去吃飯,必點的。”
時韻說完后,把手機關上,累也是真的累,不過有的賺就好了,相信日后店裏生意會更好的。
翌日上午,送了兩個孩子上學后,姐妹二人就迫不及待的趕到了店裏,后廚寬敞明亮,還有一個消毒機和洗碗機。
一個阿姨自是洗不過來這么多碗筷,有了這個洗碗機,阿姨只要把機子裏洗好的碗筷拿出來在用水沖一遍,擦干之后放入消毒柜即可。
不知不覺炎熱的夏天已經過去,涼爽的秋天接踵而至,街道上的人也多了不少,早晚天氣也涼了。
八點半了,幾個員工也都來上班,上午最重要的是備菜,打掃衛生,在蒸米飯,壓面條,前一天剩下的米飯,第二天則是要做成蛋炒飯的。
話說當初在擬定菜單的時候,時錦考慮到這附近大多都是普通小區,普通人也會有午餐需求,所以也加上了炒飯,面條,餃子這些家常平價一點的飯菜,好吸引顧客。
二樓完全是宴會廳的裝扮,將近二十桌,辦婚禮也好,滿月酒也好,都是可以的。
蛋炒飯只要十二,面條都是十五,至于餃子是豬肉大蔥餡的,小份十五,大份是二十五,餃子都是早上一起包的,餡料是張慶調的,餃子皮那就是買的了,先做的話時間也來不及。
“姐,這面條機還蠻不錯的。”
只要按照一定比例加面條和水,從壓面機裏出來的面條還是很勁道的,雖然沒有手工面好吃,但是也不差。
看著從壓面機出來的面條,時韻覺得這機器真的買對了,從創業到現在,姐妹二人已經花掉了五六萬了,開銷不少。
好的是店鋪開業了,東西也都準備齊全了,盈利也是指日可待。
到了中午,一樓的客人多了起來,有寶媽帶著兩個孩子出來吃飯的,也有附近下班的上班族。
“姐,要不我們也開通外賣吧。”
看著門外來來往往的外賣小哥,時韻忽然開口道。
“沒必要,我們這價格不高,而且外賣平臺還要抽成,以后在說吧。”
時錦思量了一番,還是覺得沒必要,店裏要付員工工資,房租也不少,還有物業水電那些,都是要錢的,他們人手也不多,已經很忙了。
就在這時,忽然有個穿著黑色西裝帶著眼鏡的男人走了進來。
“老板,來上十份的蛋炒飯,在來一份大盤雞,打包帶走。”
“好,一共二百零八。”
時韻下單后,男人直接掃碼付賬,隨后坐在了一旁的椅子上,等著出餐。
肉都是上午的時候送來的,新鮮的,后廚就有一個大魚缸,前臺點單完成后,后廚直接出單。
時錦想,做生意也是要憑良心的,雖然用那些速凍肉的利潤會更大,但她還是想憑著良心賺錢。
為此,她還專門買了一個大的魚缸,哪怕少賺一點,但也不虧心。
這條街道上,飯店不少,但時錦這家算是大的,別人都是幾十平的小店,從開業之初,附近的商戶都盯著他們。
但開業后,有些人松了口氣,人家是做承包宴席的,也搶不了多少顧客,雖然也有家常飯菜,但價格要么跟他們一樣,要么比他們高,也沒多少優勢。
后廚做好后,時韻把打包好的飯菜拿了出來,男人看了她一眼,隨后接過手提袋,離開了。
“要是天天有人這么訂飯就好了。”
“放心吧,會越來越好的。”
時錦說完坐到一旁喝了口水,過了飯點,他們才坐在一起吃飯。
“早上預備的那些菜夠不夠?”
“還有一些,但土豆不夠了。”
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