第138章豚骨拉面（續）
瀧本美喜離開之后，劉明輝再次回到廚房之中。
此時他并不知道圍繞著兩位大律師開展的趣事，而是專心準備起了今天的料理。
首先將豚骨湯中的雞爪稍微攪拌一下。
這樣能夠防止雞爪因為受熱不均勻造成焦糊，影響豚骨湯的整體味道。
每隔半個小時需要攪拌一次。
不復雜，但是卻非常耗時。
然后就是叉燒和拉面，這兩樣食材，晚點再準備。
畢竟，大多數料理還是現做的比較好吃。
趁著等待的空檔，劉明輝開始準備晚上營業需要的食材。
不多時，森山丈一也來到了廚房。
聞著好聞的豚骨湯香味，他也是垂涎欲滴。
心中已經開始期待起今天的晚餐。
從昨天劉明輝的準備來看，他知道今天晚上的晚餐肯定是豚骨拉面。
雖然豚骨拉面他吃過很多次，但是，卻沒有一次有現在那么期待。
五點左右，劉明輝開始準備拉面。
這一次，他選擇的不是普通的日式拉面，而是強者之面的面條。
更勁道的面條，能夠讓整碗拉面的層次感更加豐富。
只是，會有一種喧賓奪主的感覺。
畢竟強者之面的品質高了豚骨拉面兩個級別。
等到七點的時候。
劉明輝用漏勺撈出所有的雞爪，開始對豚骨湯進行最后的處理。
此時，雞爪中的營養已經全部融入豚骨湯中，剩下的部位只能說是殘渣。
用勺子順時針快速攪拌豚骨湯，期間不斷往其中加入牛奶。
待到牛奶和豚骨湯充分融合之后，停止攪拌。
在牛奶的作用下，豚骨湯的顏色變得好看起來，味道也更加醇厚。
接下來只需要再稍微燉煮一下，豚骨拉面的湯頭就算是徹底完成。
等到七點半的時候，劉明輝總算是完成了所有食材的準備。
接下來只要等待人員到齊，就可以開始制作拉面。
室內光子三人仍舊是七點半準時到達。
一進門，他們就看到了劉明輝正在拉面的場景。
細長的面條在兩根搟面杖的控制下，在空中翩翩起舞。
隨著劉明輝的巧勁，逐漸被拉成同樣粗細的拉面。
輕輕一抖，搟面杖上的拉面一彈，就掉入了眼前的沸水之中。
一根面條剛好是一碗拉面。
這種行云流水的動作實在是驚呆了眾人。
他們只知道劉明輝的強者之面十分厲害，卻不知道能夠厲害到這種程度。
居然不用折疊，就能將面條拉到如此細的程度，真是神奇。
難怪即使賣價一百萬円，山口龍三也是趨之若鶩。
在煮面的時候，快速在拉面碗中舀入一碗沸水。
這是裝面之前的必要步驟——燙碗。
經過沸水燙過的碗，有著比較高的溫度。
用燙過的碗盛拉面，能夠極大降低拉面變涼的速度。
倒出燙碗用的沸水，輕輕一撈，在面碗中放入強者之面。
接下來就是由森山丈一接手。
在拉面上快速擺上半邊鹵蛋，兩棵小青菜，一把玉米粒。
兩片剛剛煎好的叉燒，再澆上一勺滾燙的豚骨湯。
最后再擺放兩片半插入豚骨湯內的海苔，一碗內容豐富的豚骨拉面就算是正式完成。
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