要是還覺得不夠，甚至可以用紅椒進行點綴，化作巨龍的龍鱗。
紅椒的獨特味道也能讓整蝦蝦餃的味道更有層次感。
然后是龍頭和龍尾。
龍蝦之所以叫龍蝦，就是因為它酷似傳說中的神龍。
加上重量比較輕。
只需要簡單雕琢，就能夠達到劉明輝的要求。
想做就做。
先將紅椒切成薄絲備用，之后要用來勾勒出巨龍的龍鱗。
然后制作蝦肉餡。
蝦肉切塊，加入料酒，姜粉，白胡椒粉，糖，鹽，香油攪拌均勻。
腌10-15分鐘后，等待入味即可。
接下來就是包的步驟。
水晶皮做底，均勻鋪上紅椒絲，然后放入準備好的蝦肉餡。
由于需要呈現巨龍的姿態，整個蝦餃呈長條狀。
然后把普通皮蓋在上面，封邊之后再把餃子倒過來即可。
接下來就是組裝龍頭和龍尾。
精心雕琢的蝦殼栩栩如生，就仿佛是真的神龍一般。
加下來只需要固定蝦尾，耐心等到餃子蒸熟即可。
滿懷期待，劉明輝開始等待起蒸餃的成熟。
打開蒸籠的一剎那，透過水蒸氣，劉明輝仿佛看到了一條升騰而起的神龍。
透過晶瑩剔透的腸粉皮，依稀可見雪白的龍軀。
紅椒絲縱橫交錯，看起來就仿佛是神龍的龍鱗，看起來栩栩如生。
這是一道能夠給人震撼視覺效果的料理。
只可惜，似乎是比例有些不對，升龍只升了一半，還有很大改進空間。
這就需要劉明輝經過無數次嘗試，找到最合適的比例。
屆時，這只蒸餃將會以升龍的姿態，給人強烈的視覺震撼效果。
當然衡量一道料理最重要的因素還是味道。
視覺效果能夠加分，卻不是核心關鍵。
夾起餃子，劉明輝丟進口中細細品嘗起來。
腸粉皮軟糯而有嚼勁，普通面皮柔韌而勁道。
餡料飽滿，味道鮮美。
尤其是q彈的口感，和兩種口感的餃子皮互不沖突，很好的融合在一起。
餃子膨脹的同時，與裝飾用的蝦頭和蝦尾形成一個整體。
在空氣對流的作用下，餃子也吸收了蝦殼的鮮美。
好似江河匯聚，黃沙滾滾，一發不可收拾。
讓味道更上一層樓。
好吃。
再加上視覺的沖擊效果，這無疑是一道非常優秀的料理。
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